麗人 "懐かしの味 "

いつのまにか新潟はラーメン激戦区になっていて、いろんなラーメン屋さんができました。私が小さい頃といえば、ラーメンといえば近所の出前か、ピーコックのジャンクなラーメンか、新潟にお出かけして中華料理屋で食べるラーメンかという感じで数パターンしかなかった。

今のようにおいしいラーメンを求めてドライブするなんてことはあんまり無かった頃に、休日に少し車に乗って食べに行く麗人はやや特別なラーメンだった。

久しぶりに食べても、懐かしくて美味いな～と思うのは東京では食べる機会が減ってしまった煮干ダシのせいだろうか。実家では味噌汁は煮干が当たり前。
東京にも煮干出汁のラーメン屋さんはいくつかあるけど、ちょっと煮干が強すぎるのかもしれない。あの味噌汁と同じくらいの濃度の出汁感がうまいと感じるのだろう。

チャーシューが二枚とメンマ、ねぎ、海苔が入ったシンプルなラーメンは（小）1玉が450円。（中）500円、（大）550円。コーン入りやわかめ入りも可能だが、ここは何も入っていない素のラーメンをオススメする。