タヴェルナ・ヴィチーニ "豪雪地帯の奇跡 "

　湯沢方面に出かける機会があったので、有名なラ・ロカンダ・デル・ピットーレに行ってみようと思いましたが、我が家は犬連れ。少し離れた大源太キャニオンという、キャンプ場等のあるリゾートにある、姉妹店タベルナ・ヴィチーニは、ワンちゃんもどうぞと書いてあるので、そちらを目指しました。
　湯沢の街から中里スキー場、湯沢パークスキー場の裏を抜けて、キャプテンコースとへの道を分けて、１５分くらいいった山の中のどん詰まりにお店はあります。奥にはキャンプ場とゴルフ場、横に大源太湖という小さなダム湖があるだけです。大自然の中で食べるイタリアン。心が躍ります。今年は豪雪だったせいか、６月というのに道路端に残雪が残っていたりします。冬はどうだったのでしょうか。冬季は閉店するようですが、店舗の保全だけでも大変そうです。
　１２時過ぎにつくと既に結構お客が居ましたが、テラス席は空いてました。今日は少々肌寒かったので中に入りたかったのですが、そこは犬連れの悲しさで、テラス席と言うことになりました。テーブルの上にはメニューとワインリストが石の重しで押さえてあります。強風対策なのでしょう。間もなくお店の方が注文を取りにきました。ここの売りは石窯で焼きたてのパン（アッソ）に具を挟んでパニーニにして食べるもの。その他パスタ料理は一通り有ります。奥さんは有ると必ず食べるニョッキを注文、僕はリングイネ・アマトリチャーナ、あと生ハム付きのアッソ・プロシュートを頼んでシェアしました。お飲物はというので、見るといろんなワインやビールがありますが、車で来た悲しさ、コーヒーとカフェオレにしました。
少し待つうちにまず飲み物から出てきました。僕的には食後が良かったのですが・・・。ついでニョッキ、アッソ、リングイネの順に料理が出てきました。奥さんの見解ではニョッキは軽井沢のアダージオより旨いとのこと。リングイネはどっちもどっちかな。アッソは焼きたての熱々パンを切り分けてその場でプロシュート（自家製？）とパニーニにして食べると、今まで経験したことのないおいしさでした。付け合わせのピクルスも旨かった。山奥のすがすがしい空気に合うさわやかなお味です。アッソは少しさましてわんたにもお相伴させましたが、旨かったようです。食事の後しばらく大源太湖周辺を散策して帰りましたが、それも含めて非常に新鮮な経験でした。今度は岩原の本店にも寄ってみたいな。

＜わんた＞本店にも連れてって！
＜父ちゃん＞そうしてやりたいけどねえ。