たちばな "甘い豚汁には、かんずりが良く合います。 "

　旅行実質初日の目的を、上越市内で達し、あとは、車を停めて就寝するのみとなりました。
この日、予定しておりました寝場所は、明日の最初の目的地である松代城に比較的近い、道の駅オアシスおぶせでした。
従いまして、夕食は、上越市と小布施町の間にあるお店ということになりまして、事前に、食べログ様と御相談いたしました。
　すると、少し、気になるお店が目に留まりました。

　過去にほとんど目にした記憶のない、豚汁の専門店、これは、面白そうだとなりました。
　妻の賛同も得られ、早速、伺いました。

　お店は、交通量の多い国道沿いにあり、すぐに見つけることができました。
　店内に入ると、Ｌ字型のカウンター席とテーブル席があって、かなり広く感じました。
　以前、訪れたちゃんぽん屋さんにも似た形状で、実際、ここはラーメン屋さんですといわれても、何の違和感もないような雰囲気でした。

　私は、あらかじめ決めておいたとおり、とん汁定食の大盛り（１１００円）を注文したのですが、妻が、興味があるということで、とん汁ラーメン（７００円）を注文しました。
　塩、味噌、醤油の３種類があり（豚汁の味噌味とは、不思議な気がしました）、塩好きの息子も食せるように、塩を注文しました。
　事前にレビューを読んだ限りでは、とても甘い豚汁であるという記述が目立ちましたが、お店のＨＰを拝見すると、トッピングで、かんずりを注文できるとのこと、のみならず、瓶入りも販売しているとの記載を目にしました。

　ご存じない方もいらっしゃるかもしれませんが、かんずりとは、塩漬けの唐辛子を雪にさらし、柚子・米糀・塩等を混ぜ合わせ、足かけ４年もの間熟成・醗酵させて作られた、旧新井市特産の辛味調味料です（詳しくは、こちらをご覧くださいhttp://www.kanzuri.com/process/index.html）。
　私どもは、数年前、中央高速上り線談合坂ＳＡでたまたま開催されていた北信越観光まつりの抽選で、かんずりが当たり、汁物にとても合うこの調味料が、特に冬場に欠かせないものとなっておりました。

　そこで、私どもは、お店の方に、瓶入りのかんずりを購入して、それを使用しても構わないか、お店の方に伺ったところ、快く許可を頂きました。

　お待ちかねの豚汁は、豚肉やお野菜に味がよくしみ込んでおりましたが、レビューで拝読したとおり、確かに、とても甘く感じられました。
　そこで、かんずりを入れると、甘さの中に独特の辛さが広がり、とても私ども好みのお味になりました。

　とん汁ラーメンは、確かに塩味のラーメンスープには違いありませんでしたが、間違いなく、甘い豚汁でした。
　かんずりを入れると、妻は、なかなかいけると、食しておりましたが、私には、ラーメンスープと豚汁の相性が今一つに感じられました。

　さすがに大盛り、豚汁の食べ応えは十分で、かんずりも、瓶の４割ほど使用してしまい、家用にもう一瓶、買い求めてしまいました。

　もし、このお店で豚汁を頂く方で、辛い食べ物が嫌いでは無いという方、是非、かんずりもお試しください。

　御馳走様でした。