この口コミは、JM@Fujitoraさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
また、おすすめメニューとその金額はJM@Fujitoraさんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。
））
））「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 麺屋あごすけ （めんやあごすけ） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
025-545-3335 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県上越市大字下門前1650 |
| 交通手段 | 車、または、直江津駅or高田駅より、上越リージョンプラザ |
| 営業時間 |
[月～金] 11:30～14:30 17:30～21:00 [土・日・祝] 11:30～15:00 17:30～21:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| カード | 不可 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録下さい！
会員登録する ｜ 従来の問い合わせフォームから問い合わせる ｜ レストラン情報編集のガイドライン
「麺屋あごすけ」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗会員（無料）にご登録下さい。ご登録はこちら»
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
3.26
3.17
3.13
3.09
3.02みゆき食堂 （164m）
（直江津 / 定食・食堂）
バーミヤン 上越下門前店 （188m）
（春日山、直江津 / ハンバーグ）
番屋 上越店 （222m）
（春日山、直江津、黒井 / 焼鳥）
釜めし花子 直江津店 （355m）
（春日山 / 定食・食堂）
ジャカッセ 上越店 （446m）
（春日山 / イタリアン）
ファゼンダ ジャスコ上越店 （458m）
（春日山、直江津、黒井 / コーヒー専門店）
おむらいす亭 ジャスコ上越店 （458m）
（春日山、直江津、黒井 / レストラン（その他））
カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋 上越アルカディアシティ店 （461m）
（春日山 / カレーライス）
GO GO 宝来軒 （492m）
（春日山 / ラーメン）
ブックマークがまだ登録されていません。
気になるレストランがあったら、ブックマークに登録しておくと便利です。 レストランページにある「ブックマークに追加」ボタンを押すだけで、誰にでも簡単にご利用いただけます。
食べログに登録されていないレストランがありましたら、レストラン新規登録フォームよりご登録ください。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
初めての方へ）
4.5
一覧
拡大
4.17![[PR]Do the ハッスルキャンペーン](http://image.tabelog.com/images/banner/090626_hustle_60x60.jpg)
お取り寄せグルメ口コミサイト
グルメコミュニティ
グルメブログランキング
麺屋 あごすけ
カテゴリー:らーめん [2008.10.26 (日) 14:11]
お休みの日ですからラーメン遠征第2弾!
今日は新潟のラーメン店といって語らずにはいられない上越の麺屋 あごすけさんです。
常に研究に研究を重ねた手の込んだラーメンを日々探求し続けている、ちょっと私の中でも別格のお店です。Komachi 11月号にも載ってたとおりで、11月から限定のラーメンが出るらしくてそこら辺を目指して行こうかと思っていたのですが、待ちきれずにちょっとフライングして食べに行ってしまいました。
お店はカウンター12席程度と6人掛けテーブル席が3つとそれほど大きくないので、昼・夜問わず店前には行列ができているんですが、並んでいる間に注文を確認し、早めにラーメンが出てくるので、結構回転が速く、鬼のように待つことはありません。ちなみに今日は到着したのが13:00ぐらいで10組ほど並んでいましたが20分くらいで席につけました。
基本はあご(トビウオ)と動物系のWスープなんですが、合わせる塩や調味料の絶妙さ具合が常に唸らせるラーメンらしからぬラーメンです。本当は昼限定で且つ30色限定の旨鹽濁汁麺(塩とんこつラーメン・787円)を食べたいところでしたが、時間的に既に売り切れでした。と、秋限定の爽辛麺(880円)が気になり味付けたまご(105円)付きで注文。一緒に行った連れは旨鹽麺(塩ラーメン・766円)に同じく味付けたまご(105円)付きを頼みました。サイドメニューに合わせて焼餃子(280円)を追加し、程なく運ばれてきました。
爽辛麺(写真の上)は基本が旨鹽麺ベースのようで見た目は江戸菜画は行っているのと少し色が濃いぐらいで、ほとんど変わらないんですが、薬膳系スパイスがかなり効いていて食べているだけで汗が…(T_T)
スープは前述の通りあご(トビウオ)と動物系のWスープなんですが、加わっている薬味やスパイスがお互い主張しながら、バランスして絶妙にまとまっています。よくいろいろこだわりの食材で構成するスープを特徴にしているラーメン屋はあるんですが、ここまでまとめてくるラーメン屋はおそらく少ないでしょう。ただし、旨鹽麺系は香味に少しクセがあるので好き嫌いは出てきそうな気もします。もちろん私は大好きです。麺は自家製麺だそうで中太麺、ストレート麺ですがスープをよく絡めてくれる麺です。爽辛麺も旨鹽麺もトッピングは白髪ネギ、焦がしネギ、これまた変わり種の鶏チャーシュー、そしてシャキシャキの茶樹茸もまたうまい!
あごすけさんのラーメンでいつも感じるのは、バランスと絶妙なコントロールがラーメンの中で成り立っている不思議な感覚。店主のまじめさが伝わる凄みさえ感じるラーメンです。なぜ、私の家の近くにないのかほんとに悔しいです。(T_T)
11月は限定の新潟鶏白湯 娘鶏麺(価格未定)を食べに行かなくちゃ。∈^0^∋
上越インター出口より直江津港方面に向かい、三田IC下車、謙信公大通りを上越市役所方向に向かい、一番最初の交差点(かに池交差点)を右折して、右手の靴屋さんの並びにあります。昼時なんかは店の外まで行列ができているのですぐ分かるはずです。
麺屋 あごすけ : ::: 管理人”JM”のブログ - TOJIRO:Net :::