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塩らーめん えびワンタントッピング
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| 店名 | いち井 （いちい） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
0258-37-6521 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県長岡市曙1-1-5 |
| 交通手段 | JR宮内駅より徒歩12分 |
| 営業時間 |
[月～金]11:30～14:30 ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜・第１月曜 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
20席 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.18酒とくいもの BUCHI （88m）
（宮内 / 居酒屋）
曙光 （130m）
（宮内 / ラーメン）
焼肉韓彩 （130m）
（宮内 / 焼肉）
台湾料理 華華 （133m）
（宮内 / 台湾料理）
ラーメンの笹崎 （152m）
（宮内 / ラーメン）
欧風厨房 西脇 （155m）
（宮内 / 洋食）
大吉 宮内店 （182m）
（宮内 / 居酒屋）
すき家 長岡宮内店 （193m）
（宮内 / 牛丼）
とんかつ太郎 長岡笹崎店 （202m）
（宮内 / とんかつ）
拉麺家 豊 （232m）
（宮内 / ラーメン）
どんぶり亭 （249m）
（宮内 / 海鮮丼）
ワンコインラーメン越後や 笹崎店 （250m）
（宮内 / ラーメン）
フレンド 宮内店 （264m）
（宮内 / レストラン（その他））
ほっともっと 長岡宮内町店 （275m）
（宮内 / 弁当）
マクドナルド 宮内原信店 （275m）
（宮内 / ハンバーガー）
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久しぶりに行ってきました。
平日の13：00過ぎ。肌寒い雨の日でしたが外にも6人程並んでいました。
二人で並ぶ事30分位。席に案内されてからが早かった。
こちらのお店は醤油・塩・とんこつがあります。
また、味によっておすすめトッピングが違います。
めったに行けないので、醤油・塩・とんこつ全て注文。
塩はもちろん「えびワンタン(200円)」トッピングで。
昔は100円で2～3個だったような？
醤油は昔食べた時よりかなり味が深まった気がしました。
アジのだし（魚介）に負けない動物系（豚？）のだしが
お互いに喧嘩することなくちょうど良くブレンドされていました。
しっかりと醤油のコクや香りも生かされていました。
塩はあごだしと白湯に近い鶏のだし？がこれまた絶妙な
ブレンドスープでした。
最初はあっさりと感じますが、冷めてくるとあごだしと鶏の油の
香りが段々強く感じてきます。
気が付くとスープを飲み干していました。
とんこつは、とんこつ独特の臭みが少なくとってもクリーミー。
丁寧に炊いたであろう上品なとんこつラーメンでした。
とんこつは先の２品を食べ終わる頃にお願いしていました。
しっかり食べ終わってから提供されたので、焦ることなくゆっくり
頂けました。
こちらの麺は特に特徴がない中太ストレート。
新潟では茹ですぎの軟らかい麺に当たる事が多いが
こちらでは茹で加減が３品ともパーフェクトでした。
軟らか過ぎず堅すぎず。だから、コシが強く、艶やかで喉越しがよい。
どのスープとも合うし、伸びにくい。これって重要ですよね。
麺の量が少なく感じたけど、「おいしいからあっという間になくなった」
そう思えば幸せではないでしょうか。