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| 店名 | 侍ラーメン （さむらいらーめん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
0256-33-9220 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県三条市大字大島4884 |
| 営業時間 |
[月～土]11:30～15:00 17:30～22:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 |
24席 |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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2.5
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何年か置きに何度か伺ったことがある（こちらのお店を好きな知人がいるので）のですが、その度に味が違うなぁ、と。
ただ決して進化ではなくて単なる変化であり、もしかしたらもっと単純に ブレ にすぎないのかもしれません。
背脂たっぷりのラーメンはいわゆる燕三条系（一般的に煮干しと醤油の突出したスープが特徴）に属するもので、それが幾分現代風にアレンジされている感じです。
ただ残念ながら名編曲とは言いがたく、魚介の風味の弱さと強すぎる醤油とのバランスに難があり、あとは甘みが妙に口に残ってしまうのもイマイチです。
そしてしょっぱい。
接客に関しても、うーん、ちょっとどうなのかなぁと。
前々回伺ったときは、店員さんたちがおしゃべりやらじゃれ合い（！）やらに興じていて、それが丸見え丸聞こえの状況はお世辞にも愉快なものとは言えませんでした。
なんだか、どうにも フレンドリーな雰囲気作り というのをはき違えているんじゃないかなぁという印象です。
どろたま（半熟味玉）はとっても美味しいです。
白飯に乗せて食べたひ。