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| 店名 | 酒麺亭 潤 燕総本店 （しゅめんてい じゅん） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
0256-66-3685 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県燕市大字小牧464-12 |
| 営業時間 |
[月～金]11:00～15:00 17:00～23:00(L.O) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 |
70席 |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000 ～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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酒麺亭 潤 燕総本店
カテゴリー:らーめん [2008.11.27 (木) 20:42]
今日は燕ラーメンといったら外せない、酒麺亭 潤さんです。燕のまつや食堂の血縁で有名ですが、やはり味もそれを裏切らないお店です。長岡ほかでも支店が多く展開されてますよね。
酒麺亭というだけあって、飲み物メニューも充実している上、中華料理系の料理も非常に多く、ラーメン以外に定番の中華料理、麻婆豆腐や青椒牛肉絲などの定食(1050円)も充実しています。もちろんラーメン・焼きそば関係も非常に多いのも特徴です。メニュー選ぶのも楽しくなりますね。
中華系の定食に後ろ髪引かれつつ、(特)岩のり中華(880円)を注文。(特)メニューは中華(760円)、チャーシューめん(940円)に設定されていて、半熟煮卵、温野菜(モヤシとキャベツ)、背脂、マー油(焦がしニンニク油)を無料でトッピングできて、”全部入れ”とすべてを乗せることも可能です。トッピングはネギや岩のりなどが個別に別メニューとして用意されているので、トッピングをいろいろしたいときには(特)メニューはお得です。背脂も別トッピングですから、背脂無しでも楽しめるのも一つかもしれません。
温野菜と半熟煮卵は別皿で提供されるので、好みに応じてラーメンにのせて食べられます。私はすぐ全部乗せちゃいました。(^^ 麺は燕ラーメン系には珍しい細めの中麺で煮干し系の少し強めの香りと、どっさりトッピングした背脂が絡んで絶品です。スープ自体は燕系ラーメンの王道を行く味ですが、かぼす?かな、スープを飲んでいくとふっと柑橘系の香りがするときがあります。こってり系の味にはこの一瞬の清涼感もいいかも。もちろん岩のりが徐々にスープを吸って、麺に絡むのでこれもまた美味しさに一役買っています。チャーシューも2枚入っていたんですが、とろける上にきっちり味付けされていて、ちゃんと主張してくれます。やはり燕ラーメンは強めの味のチャーシューがピッタリですね。
燕三条の市街地から新潟方面に新幹線の側道を進み、スポーツランド燕の入り口の信号そばにありますが、側道と並行に並んだ道からじゃないとお店に入れないので、注意が必要です。
酒麺亭 潤 燕総本店 (しゅめんてい じゅん) (ラーメン / 燕、燕三条)
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