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燕三条系のらーめんは私も気になっています。
ただ遠くてなかなか行けず。。
レビュー楽しく読ませていただきました。
ここのらーめんは厳密に「燕三条系」ではないようです。
ただ、かなりイケています。
東京に進出しても成功するのではないでしょうか。
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| 店名 | だるまや 女池店 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
025-283-7803 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県新潟市女池神明1-1608-1 |
| 営業時間 |
[月～土] 11:00～22:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 |
34席 |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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3.11
3.00かつ久亭 女池店 （63m）
（白山、関屋、新潟 / とんかつ）
カブト 本店 （96m）
（白山、関屋、新潟 / パン）
おとぎ屋珈琲店 女池店 （114m）
（関屋、白山、青山 / ピザ）
和楽亭 澤 （120m）
（関屋、白山、青山 / 和食（その他））
PURNIMA （204m）
（白山、関屋、新潟 / インドカレー）
らーめん 千屋 （218m）
（白山、関屋、新潟 / ラーメン）
さらしなの里 （265m）
（関屋、白山、青山 / そば）
母 （321m）
（関屋、白山、青山 / 和食（その他））
蕎麦と寿司のおおしま （365m）
（白山、関屋、新潟 / そば）
やきとりがんこ （366m）
（白山 / 焼鳥）
ピエロ モンプチ （432m）
（白山、関屋、新潟 / カフェ）
あおい （435m）
（白山、関屋、新潟 / 喫茶店）
おふくろ （463m）
（白山、新潟、関屋 / レストラン（その他））
バンリュウ （478m）
（関屋、白山、新潟 / 中華料理）
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4.5
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偶然通りかかって入ってみました。
せっかく新潟に来たので、ラーメン王・石神氏命名といわれる「燕三条系」ラーメンをいただこうとは思っていました。
しかし、wikiによると新潟市内には「燕三条系」ラーメンはあまりないことが判明。もともと燕市や三条市エリア一帯で主流のラーメンなので当然といえば当然ですが。
ただ、とりあえず機会があれば関谷福来亭か新潟駅前にある中華亭にいけるような準備はしていました。しかし、行く機会はとれませんでした。
と、なぜこんな話しを前置きでするかといえば、この「だるまや」も「燕三条系」ラーメンの血が混じっているのかと思えたからです。
「燕三条系」ラーメンというのは、wikiによると「麺はうどんと見間違えてしまうほどの極太麺を使用。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、やや醤油味の濃いスープに、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が掛けられるのが特徴。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多い。また乗せられる背脂の量に応じて、「大油」・「中油」とメニューが区別されている店舗もある」とのことです（ウィキペディア（Wikipedia）の燕三条系ラーメンの項目の一部を抜粋）。
このうち、「だるまや」のラーメンは魚介出汁スープに大量の豚の背脂という点が燕三条系ラーメンと共通しています。また、薬味というよりも隠し味のような感じで玉ねぎも使われていました。しかし、麺は太くはなく、普通の太さのややもっちりした麺でした。
見た目は、思いっきり「背脂チャッチャ系」のラーメンです。パッと見、いかにもクドそう～という印象です。ものすごく背脂がスープに浮いています。
しかし、スープを飲んでみると、ものすごくアッサリしています。ホントはそんなにアッサリしてはいないのでしょうが、あの見た目からは拍子抜けするほど全然印象が違うスープです。
正直、かなりサプライズを受けます。
また、具はチャーシューのほかにもやしがかなりどっかり。チャーシューはほどよい硬さで、味付けもちょうどいいです。
もやしは私自身らーめんの具として一番好きなのもありますが、あのシャキシャキ感が麺のモッチリ感とコントラストをなしておりグッド。
強いて難点を挙げるとすれば、このスープを飲むとその後なかなかお腹が空かなくなること。
いくらアッサリしているとはいえ、あれだけ大量に背脂を摂取すれば、脳がそれ以上のカロリー摂取を拒む指令をだすのは当たり前な気がします。
ただ、ここのらーめんは東京の人も大好きなはずです。年齢・性別を問わず好まれるラーメンだと思います。
正直、コッテリ派好き・アッサリ派好きを問わず好かれる、全国的にも珍しいラーメンです。