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| 店名 | 姫松屋 （ひめまつや） |
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理（その他） |
| TEL |
0957-63-7272 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 長崎県島原市城内1-1208 |
| 交通手段 | 島原鉄道島原駅から徒歩7分 |
| 営業時間 |
10:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 第2火曜日（8・10月は第3火曜休） |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 不可 |
| 席数 |
（カウンター8席､テーブル92席､座敷120席） |
| 駐車場 | 有 |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥3,000 ～￥3,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と |
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3.15島原ステーションホテル （229m）
（島原、島鉄本社前 / 旅館・オーベルジュ（その他））
清光園 （241m）
（島原、島鉄本社前 / 中華料理）
カフェ・マーシャ （275m）
（島原、島鉄本社前 / カフェ）
楽笑処つね （278m）
（島原、島鉄本社前 / 焼鳥）
茶房＆ギャラリー 速魚川 （280m）
（島原、島鉄本社前 / 喫茶店）
ドルフィン （281m）
（島原、島鉄本社前 / 喫茶店）
伴製菓舗 （282m）
（島原、島鉄本社前 / 和菓子）
松屋菓子舗 （286m）
（島原、島鉄本社前 / 和菓子）
和食の店平野 （298m）
（島原、島鉄本社前 / 定食・食堂）
お食事処 水源 （298m）
（島原、島鉄本社前 / 定食・食堂）
cafe&gallery men すずみ （299m）
（島原、島鉄本社前 / 郷土料理（その他））
炭火焼「ひめじ亭」 （300m）
（島原、島鉄本社前 / 串焼き）
こばち鉄板焼 （308m）
（島原、島鉄本社前 / お好み焼き）
中国料理「樹蘭」 （308m）
（島原、島鉄本社前 / 中華料理）
なかよし・キッチン えぷろん （319m）
（島原、島鉄本社前 / レストラン（その他））
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訪問：[2008/6/17 15:15]
農水省が2007年12月に選定した「農山漁村の郷土料理百選」、長崎県では「卓袱料理」と「具雑煮」が選ばれている。その具雑煮を食べに、島原城正面左手に店を構える当店にやってきた。ガイドブックで取り上げられている店はあまり好まない方だが、「具雑煮」といえば「姫松屋」という等式が成り立つほどに歴史のある店とのことで、ここは素直に「具雑煮」の老舗で試すことにした。
大と並の差は餅の数だけとのことで、並(980円)をいただく。注文から10分強、13種類の具が入っていますと運ばれてきた。超有名店ということでレビューも多いので、ここはちょっと変わったアプローチで食べてみることにした。素直に写真を撮っても具沢山の内容が見えないことから、表面から順に食べることで構造を解析しようと思ったわけ。
まさか、こんなにもきれいに具材を並び入れてあるとは予想していなかったが、掲載写真の通り底には小ぶりの白菜をきれいに敷き詰め、その上には牛蒡・ちくわ・レンコン・蒲鉾、次は焼穴子・角切鶏肉・どんこ・焼き卵、といった具合に丁寧に盛り付けてある。一番上には丸い餅を整然と並べ、三つ葉をのせて完成。
これだけ凝った構造なら、家庭料理定番の雑煮といえども、おもてなし料理になりそうだ。
スープは椎茸出汁が強い透き通ったもの。ここまで透明度が高い雑煮というのも珍しい。
野菜中心ということもあり、３時のおやつにちょうど良い内容だった。
なお、最初に記した「郷土料理百選」だが、あわせて「ご当地人気料理特選」というのも選ばれている。
長崎県では「皿うどん・ちゃんぽん」に加えて何故か「佐世保バーガー」が入っていた。