明治亭 駒ヶ根本店 "駒ヶ根名物のソースカツ丼は新たな体験だった"

伊那谷にある駒ヶ根では「ソースカツ丼」が名物であるという。

ソースカツとは、玉子でとじる普通のカツ丼とは異なり、ご飯の上にキャベツを敷き、その上にソースで味付けた豚のカツを乗せた料理だ。ちょっと前に牛肉のBSE問題で牛丼を出せなくなった吉野屋が苦し紛れに?出していたのを食べたことがある。その時には、トンカツを安上がりに出す方法くらいの印象しか残らなかった。

なぜ駒ヶ根で地域の名物料理としてソースカツ丼が成立しているのか疑問に思うが（※）、駒ヶ根商工会議所は、観光客用にソースかつ丼のパンフレットまで用意している。そこには市内で36軒ものレストランがソースカツ丼を提供していることが記載されているのだ。パンフレットの中から目星をつけてソースカツ丼を食べに行こうと思ったのだが、日曜日の夜7時過ぎでは玉龍など中心部の店は閉まっている。開いている店を探して、やっと、駒ヶ根ＩＣそばの明治亭に入ることができた。

明治亭は駐車場も広く人気店のようだ。僕は温泉玉子付きのロースの「ソースカツ丼」1150円なりを注文した。妻は、張り込んで特上黒豚ヒレの「ソースカツ丼（松）」1700円注文した。

ロースのカツ丼は、丼から山盛りで具がはみ出している。カツは甘辛い特製のソースで味付けされているが、存外に美味い。また、これを温泉玉子に絡めると、普通のカツ丼のような味になるから不思議である。（まあ、材料は同じだか不思議でもないか…）

妻のヒレカツのカツ丼からヒレ肉をもらうが、非常に美味い。料理として成立しているし、こちらの方がソースカツ丼の特徴がよくでている。ヒレ肉にソースが絡みキャベツと一緒に食べるソースカツ丼は、上質のカツサンドイッチのような味なのだ。カツサンド好きならば、きちんと調理されたソースカツ丼もきっと気に入るに違いないと思う。

■2007/8/19夜

※明治亭の外の看板によると、昭和3年に駒ヶ根のある料理店主が東京の洋食屋でトンカツを食べて、それをヒントにつくりだしたもの、とある。

8/21写真アップしました。