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| 店名 | 桜家 （さくらや） |
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、割烹・小料理 |
| TEL | 0263-33-2660 |
| 住所 | 長野県松本市大手4-9-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| ホームページ | http://www.sakuraya.ne.jp/ |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
 iwataya（11）
|
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4.14
3.60
3.47
松本城を観光した後に、お昼ご飯を食べに寄りました。
うなぎの蒲焼をもち米の中に入れ、笹で包んで蒸し揚げた「うなぎの笹むし」が名物料理だそうで、「笹むし定食」を注文してみました。
うちのかみさんは、季節限定のメニューっぽい「うなぎの桜蒸し」を注文していました。
「うなぎの笹むし」を食べてみると、もち米のもっちりした食感の中に、うなぎの蒲焼が入っていて、いい味です。
そして、食べていると笹の香りが鼻を通り、さわやかさを演出してくれているようです。
一緒に付いているふき味噌を、笹むしに付けて食べると、少し味が変わりますが合います。ありですね。
この定食には、あと御浸しと、漬物、肝吸いが付いてきます。
また、うちのかみさんが注文した「うなぎの桜蒸し」は桜の葉や花の塩漬けと一緒に蒸し揚げたもので、筍の吸い物や、漬物なども一緒についています。
桜蒸しは、香りや食感など桜餅を食べているような感じですが、もちろん中には、うなぎが入っています。
如何にも季節ものという感じですね。
どっちが好きかというと笹むしの方が好きですが、ゆっくり
とうなぎ懐石も食べてみたくなりました。