上野の森の精養軒の味を引く料理店です。 : レストラン精養軒

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レストラン精養軒 - 料理写真:

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M・N・ドラッカー

M・N・ドラッカー (1251) さんの口コミ ( 40代後半・男性・鹿児島県 / 標準点:3.0 )

  • 夜の点数:3.53.5

    • 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額/1人(夜) ~¥999 / (昼) -

    | おすすめ用途

[ 画像表示形式: 一覧 拡大 ]

以前訪れた時は休みのようでした。
改めて訪問したところ閉店間際ではありましたが、料理をいただくことができました。
当店も駒ヶ根ソースかつ丼加盟店となっており、従ってソースかつ丼を注文しました。
出てきたソースかつ丼ですが、今までいただいたものより香り立つ匂いが異なっていました。
やさしい甘さが漂うというのでしょうか、洋食屋っぽい味が想像されました。
案の定やや薄味とも感じとられるのですが、深い味も醸し出しています。
付け合わせに味噌汁ではなくコンソメスープというのも洋食屋ならではという感じです。
結論からいえば、美味しいと思います。

ご主人とお話させていただきました。
お店は大正3年の創業ということで歴史のある店です。
上野精養軒で修行された初代から駒ヶ根の洋食をリードされているといいます。
今の店は現在のご主人のお父さんが開業したそうです。
かつてはソースかつ丼の味は醤油と砂糖のみで作っていたそうですが、今ではウスターソースと醤油、砂糖とみりんをブレンドして作り上げているそうです。
既製品のソースを使ってソースかつ丼の店としてうたっている店がある中で、あくまでオリジナリティにこだわっているといいます。
お世辞にも繁盛店とは言えない感じではありましたが、脈々と続いている伝統のようなものを感じさせてくれる店でした。


おすすめ!

ソースかつ丼 (950円)

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編集するレストラン精養軒の店舗情報(詳細)

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店名

レストラン精養軒

ジャンル

洋食

TEL

0265-82-3455

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

住所

長野県駒ヶ根市中央6-12 35街

交通手段

駒ケ根駅から147m

営業時間

11:00~21:00

定休日

日曜日

平均利用金額

最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る

[夜] ~¥999

用途

多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る

友人・同僚と

初投稿者

M・N・ドラッカーM・N・ドラッカー(1251)

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