口コミ一覧 : リストランテ フォルマッジオ

東御のはずれと思われる場所に位置するイタリアンレストラン。正直、自宅からは遠いのだが、この店のクアトロフォルマッジとチーズリゾットが恋しくなり、年に数回は足を運んでしまう。クアトロフォルマッジの生地はほどよい厚みで噛めば噛むほど甘みが増す。この生地だけで食べるのもいいかもしれないと思わせるほどだ。４種チーズのバランスも良い。一緒に運ばれてくる唐辛子オイルとの相性が絶妙。非常に繊細なピザといえる。かたやチーズリゾットは本当にチーズ好きであれば、間違いなく食してみるべきもの。チーズリゾットを呈する店は腐るほど存在するが、ここほど濃厚なチーズが楽しめるリゾットには出会ったことがない。ピザとは違い大胆さを感じる。と、ここまでは賞賛に値するのだが、その他のパスタや前菜、肉魚類はどうもいただけない。先に紹介した２品と同じキッチンでつくられているとはとても思えない味だと個人的には感じている。この２品が優れているだけに非常に惜しい。

家内の知り合いの勧めもあり、長らくブックマークしておりましたが、ようやく訪れることができました。

連休の中日のドライブがてら、家内とランチで利用。

予約の名を告げ、窓際の席に。
・・・遠方の眺めはよろしいのですが、眺望を楽しませるなら、窓はもう少しきれいにしておいた方が良いでしょう。

家内は生ビールを、私はノンアルコール。
前菜に「自家製いのししの生ハムとモッツァレラのサラダ仕立て」・・・と書かれていましたが、「いのししの生ハムと自家製モッツァレラチーズのサラダ仕立て」が正しいでしょう・・・これを。
家内はピッツァ フンギを、私はお店自慢のチーズ屋のリゾットを所望。

温泉卵が隠れていたサラダ仕立て。
いのししの癖を消しているつもりなのでしょうか・・・？
それほど癖を感じない生ハムでしたが、やはり「赤」がないと寂しかったですね。

パリパリの生地に茸が少しだけ。
お値段にしてはずいぶんと寂しいピザでした。

ご自慢のリゾットですが、仕上がりは上々。
お米も質の良いものを使われているようです。
ただ、肝心のチーズの塩気が軽すぎて拍子抜けしてしまいました。

全体的にボリュームはあるものの、味わいについては軽めな印象。
サービススタッフの感じも良いし、女性やお子様など、ご家族連れには最適なお店と思います。

人気の店にはできる限り、土曜日曜の週末は避けて行きたいのですが、
用事で土曜日にこちら近辺に来ましたので、覚悟の上でランチに行って見ました。

１時に到着。ウエイティングは４組、女性同士のグループばかりです。
確かに女性向のお店です。３０分以上待ってやっと入店。
フロアの従業員の方々はちょっとお疲れ顔です・・・。
しかし、キビキビと動いてらっしゃる。

私はやはり癖のあるブルーチーズが好きなので・・・
ピザのコース（￥2600）　４種類のチーズピザを注文。　
連れはパスタのコース（￥2400）　トマトソースを注文。
さわやかな景色と濃くのあるチーズ料理、大人の店です。

タイプの違うチーズを上手にそれぞれの料理に加えてあり、万人に嗜好が合う感じです。
一緒に出されるパンが実にシンプルで美味しい。
チーズにはやはりワインが・・・・飲みたい・・・車で来たのでここは我慢です。

今日はお隣のお店でチーズを試食しながら気に入った物を購入して自宅で
ワインと楽しみます。
チーズとケーキの工房が見られるのも楽しいです。

今度はゆっくり夜に来店してワインとチーズをアラカルト料理で味わいたいです。

チーズを自工房で製造している「アトリエ・ド・フロマージュ」併設レストランに東京から訪れました。
ランチコースでしたが、前菜からデザートまで素晴らしかった！
使用した材料ひとつひとつの素性がはっきりしており、非常にピュアな野菜の味と、余計なものが何も入っていない素朴なチーズが楽しめました。
なかでもチーズのリゾットが絶品！
少し芯が残るお米にとろとろとしたチーズが絡まり、車なので残念ながらワインは飲めませんでしたが最高に合ったろうなと思います。
近くに住む人がうらやましいです。

日本でナチュラルチーズを作ることは気候的にも想像以上に難しいと思われますが、そのあたりに興味がある方は、サイト（http://a-fromage.co.jp/）に予め目を通しておくことをお勧めします。
大卒後ジャーナリストであったご主人が一転してチーズ作りを始め、フランスへのチーズ留学を経て日本で初めて「生チーズ」（＝ナチュラルチーズではない。本店による呼称）を作ったというこれまでの軌跡が、半ば自伝のように綴られています。
チーズの種類としては熟成ものよりフレッシュさが持ち味の工房です。

いつも気になって、そして毎週の様に目にしてるんだけど、なかなか訪問のチャンスに恵まれず。。。
今日はタイミングがよく、一人でしかも車だったけど訪問することに。

チーズ屋さんの経営するイタリアンだから、やはりチーズを使ったパスタかリゾットにしようかな?とか考えながら席に着く。
店内は静かで照明は暗め、そして禁煙。
子供に関して拒否はしないが、暴れるなどの場合は注意する旨の記述あり。好感が持てる。
このように雰囲気とサービスのよいお店は、モンスターペアレンツとは無縁の店であって欲しい。

メニューを見るなりジビエに関する記述と、今日のお勧めに並ぶ"鹿・猪"等のキーワードに引っ掛り、こんなものを頼んだ。
・鹿のロースト　ブルーベリー/ブルーチーズソース
・自家製フォッカチオ
・ガスウォーター

程なくして、まずはガスウォーターが供される。
レモンと氷を添えてくれ、かつテーブルに置いたクーラーで冷やして頂けるというしっかりとしたサービス。
長野の山奥のイタリアンだから、正直サービスには期待してませんでした。
それがいい意味で裏切られましたね。

その後フォッカチオとオリーブオイルが出される。
オリーブオイルは、、、うーん、ちょっと空気に触れてから時間が経っているような感じがした。
フォッカチオはそこそこ美味しい。

そして鹿。柔らかくて、そこそこ美味しい。
これは恐らく飼育モノかと思いますが、そんなことは気にならないくらいソースと合う。
これに合う赤ワインを頼みたいなぁ、、、おっとっと、今日は車だ。ぐっと我慢。

是非再訪したらコース料理にワインを合わせたいけど、周辺の宿泊施設からは結構遠い上に、僕の車は運転代行業者には嫌われがち。。。

そうか！キャンピングトレーラーを牽いて行って、食事をして泊まってしまうという手があったな。

冗談ですけど、それ位使い方と環境に難しさを感じるお店であることは確か。

アトリエドフロマージュ併設のレストラン

いつも車が止まっていて躊躇はていたのですが、奥さんとドライブへ行った時お昼時をはずしたので寄ってみました。

サンルーム状のそれは予約が多いのか、ドアを開けても誰も反応してくださいません。

お声かけしてやっと出てきましたが、予約してない旨お話したら、顔を見合わせていました。

もうその段階でトーンダウンです。

私たちのほかは、団体客がひと組

団体と離した席に案内してくださったのですが、背中にエアコンがあり

お話も出来かねる状態でした。

料理は、期待していたチーズ盛りだくさんではなく・・・・・・

眺望の素晴らしさに深呼吸して店を後にしました。

チーズ工房『アトリエ・ド・フロマージュ』の隣にあるお店。

チーズ料理が美味しいと評判だったので行ってきました。

行ったのは日曜日のランチ。　天気はあいにくと雨・・。
晴れていたら、ガラス越しに見える景色はきっと良かったんだろうなぁ。
景色を楽しみながらランチを食べられるお店だと思います。

僕たちが頼んだのは３５００円のコース。
チーズ料理は評判の通りでチーズフォンデュは濃厚で美味しかったです。
だけどほかの前菜とかは、う～んと首を傾げたくなるような感じ。
期待して行っただけにとても残念でした。

このお店のおススメのリゾットやチーズフォンデュなどのチーズを使った料理は美味しいと思いますよ。

今回紹介のお店は、リストランテ・フォルマッジオです(^_^)v
東御市のチーズ屋さんアトリエ・ド・フロマージュに併設なので、
美味しいチーズを使ったイタリアンが楽しめます(^_^)v
色とりどりの前菜♪
大人気のチーズ屋さんのリゾット＼(^o^)/
チーズの味が濃厚でウマ〜!!
そういえば、閉店した箱根のロンディーナのチーズリゾットも好きだったなぁ…
バケット3人分(爆)とともに♪
メインは蓼科牛のグリル!! 色々な味の塩でいただきます♪
デザートも美味しくて、今日のミッションも大満足です(^_^)v
コーヒーのおつまみも美味しかった!!
お腹いっぱいだったけど(笑)

アトリエドフロマージュ直営なので、チーズをふんだんに使ったメニューが満載です。
今回は、私はパスタコースを頼みました。主人はチーズリゾットのみで、すべてをシェアしました。
お店の方が取り分けるお皿を持ってきてくださったり、サービスも丁寧でした。
お店の看板メニューのチーズリゾットも本当に美味しいです。
デザートのチーズプリンも他では味わえないものだと思いました。さっぱりしているけれどチーズの濃厚さが後味に残るもっと食べたくなるお味でした。

広々として長閑な景色を眺めながらイタリアン料理とチーズを使ったデザートが楽しめるお店。人気のマスカルポーネシューも美味しいけど、私はこのお店のティラミスが大好きです。やはりマスカルポーネチーズを使って風味豊かでコクのあるお味です。軽井沢などの観光地にもお店を出していますが、本店ののんびりした雰囲気の中で頂くのも素敵ですよ。ピザやデザート類は持ち帰りや宅配もしてくれて、遠くに住んでいる友人にも好評です。

姪の披露宴で行ってきましたよ。美味しい料理に素晴らしい景色、特別な日には是非行きたいお店。
当日は貸切のレストランウェディングだったので、特別なお料理が出されたのかもしれませんが、魚のパイ包みはもう一度食べた～い（名古屋から食べに行っちゃうぞ）。最後のドルチェもすごい！味だけじゃなくて、綺麗。目と舌が喜ぶお料理ですよ。

　チーズ工房のほうには何度かお邪魔していましたが今回思い切ってフォルマッジオでディナーです。

なんとなく入ってしまったのですがコースのみで当初３０００円程度の予定が５５００円になってしまいました。

チーズ専門店のレストランだけにいろいろ凝ったチーズ料理かと思いきや普通のイタリアン
確かに野菜や信州サーモンなどこだわりがあっておいしかったのですがそれではここまで来たかいがなかったとおもってしまいました。

　わたくしたちのニーズがほかの人達とずれていたのかもしれませんが期待とは違った形になってしまいました。

湯の丸高原へと上っていく道中にあります。
結構高い位置にあるのでお店なので景色もいいです。
チーズのお店のイタリアンだけあって、チーズ好きにはたまらないと思います。
敷地内にはアトリエドフロマージュのお店もあり、
お土産にチーズを買ったりチーズケーキを買ったりもできます。
そちらでケーキでお茶もできました。
チーズ好きならまた行きたくなるお店です。

以前にも何度か利用したことがあって、この夏休みも楽しみに訪れると「１日はレディースデー、パスタランチが通常の半額」の案内。
喜んで、通常２８００円くらいのパスタランチをオーダー。
前菜、パスタ、デザート、コーヒーのコースだったが、料理が出てくるのに時間がかかること・・・。
注文から20分経っても何も出てこない。
「お待たせして申し訳ありません、お待ちの間にチーズはいかがですか」と工房で作ったチーズのサンプラーをお勧めされたけど、料金はしっかり1500円くらい。それだったら隣のショップでタダで味見できるしねー、としらけてしまった。
食べ終わってから次の皿が出されるまでに10～15分、最後のコーヒーが出てくるまでにも10分以上待たされて、ぐったりなランチだった。小さい子供がいたらもたないと思う。
味も盛り付けもよくて、店の雰囲気もいいだけにとても残念。
半額サービスの日だったからか、それとも厨房で急に欠員があったからとか・・・他の日のサービスはこんなではないことを祈ります。

アトリエド・フロマージュの直営店だけあって、チーズ系の料理がおいしかったです。

得に、チーズのリゾットはかなりお勧め。
濃厚だけどもあまりしつこくなく、においも味もはなまるのチーズと芯を残した絶妙な炊き具合のご飯がとてもマッチしていました。

今回は、大人４人で行き、私はパスタ・リゾットのセット（2400円）を食べましたが、どの料理もおいしかったですよ。前菜も○でした。毎月１日はレディースデイでパスタのセットがお得になるようですので、また是非行きたいですね。

本店は何度も利用させてもらっています。
チーズケーキは美味しいし、お持ち帰りの商品は
ちょっと高いけど、確かに美味しい物ばかりです。

期待して行っただけに、ランチはう～むと
うなってしまいました。
２４００円のランチは食材にこだわっているのかも
しれませんが、もう一度食べたい！と思うものが
ひとつもありませんでした。
お徳感も全くなしです。
サービスも。。。。ファミレス以下でした。

平日昼間だからと言って、気を抜かないで頑張って
欲しいです。