直ちゃんの口コミ一覧

～― もうひとつの元祖チキン南蛮 ～―



おぐら本店とともにチキン南蛮発祥の地といわれているお店です。
一般的に知られるチキン南蛮にはタルタルがかかっていますが、
直ちゃんではタルタルがかかっていません。
現在の店主さんである後藤浩一さんの父「直（なおし）」さんが、
洋食店で修業した昭和30年代後半に、
鯵（あじ）の南蛮漬けをヒントに考案した、
もうひとつのチキン南蛮なのです。


店内は渋い緑の合成皮革の丸椅子席がカウンターで８席。
小上がりは畳敷きで昭和の雰囲気を醸しだしています。
先代から今も変わらぬ味を守りつづける店主さんは、
「先代の味を変えず提供するだけです」と謙虚な姿勢ですが、
これが重要で最も難しく大切なことだと思います。



～― チキン南蛮のルーツとは ～―



発祥の地は宮崎市内ではなく延岡という説があります。
「チキン南蛮」という名称から判明しているルーツは、
宮崎市内の「おぐら本店」側の説明でも、
「長崎の魚の南蛮漬をヒントに考案された」ということですから、
チキン南蛮は鶏肉に粉・卵をつけて油で揚げ、
甘酢にくぐらせたあとタルタルをかけたものと定着していますが、
そのルーツはお魚の南蛮漬けだということです。
缶コーヒーの「ルーツ」とは一切関係ないというのも重要です。


チキン南蛮という名称の「南蛮」とは「ネギ」、
そして「唐辛子」を指すという説があります。
カレー南蛮や鴨南蛮などの南蛮は、
大阪の難波がネギの産地だったらしく、
正しくは南蛮は「難波」のことらしいのです。
一方「南蛮漬け」は長崎が発祥ではないかと言われています。
昔は唐辛子のことを南蛮辛子と言っていたそうなのです。
貿易港の長崎では当時の外国人がお魚を揚げて食べていたそうです。
その頃の日本では揚げたお魚はあまり食べなかったそうなので、
揚げ魚も南蛮辛子のことも南蛮と呼称していたのではないでしょうか。


チキン南蛮の場合は鶏肉とはいえ南蛮漬けのように、
揚げ物に甘酢をかけることにちなんで命名されたと想像できます。
そしてここまでチキン南蛮を全国に広めたのは、
「ほっかほっか亭」で有名なのプレナス社や、
ハークスレイ社の貢献が大いにあると思います。



～― 発祥のお店はどちらか ～―



これも、はっきりしないことがとても多いです。
直さんは20数年前に亡くなったそうですので確認が困難です。


・当時延岡にいた二人の料理人が、
直さんのチキン南蛮をアレンジし、
タルタルをかけたものが一般的に広まっていった説。

・直さんがチキン南蛮を考案した際に試食した料理人仲間が、
タルタルをかけるアレンジをして「おぐら」を開いたという説。

・二人の料理人がそれぞれ研究して、
同時に作りあげたというという説。

・誰かが考案したチキン南蛮を試食した料理人仲間が、
それぞれ「おぐら」と「直ちゃん」を開いたという説があります。



～― 大切なのはやはり味 ～―



直ちゃんでは「タルタルなし」では最高峰といえる、
完璧なチキン南蛮が提供されていますが、
宮崎県内ではともかく、おぐらの知名度に比べて、
直ちゃんがチキン南蛮発祥のお店というの説は、
意外なほど世間には知られていないと思います。
どちらが元祖でも大切なのはやはり味ですし、
おいしくなければお客さんは来ないと思います。


両店の味は食べ比べるとまったくの別物なので、
「タルタルあり」は前者で、
「なし」は後者が元祖と考えていいと思います。
とにかく両店のチキン南蛮は趣向がまったく違いますし、
似て非なる別の鶏肉料理だと考えていいと思います。



～― こちらのお店のお味は ～―



油の温度管理がよく薄くてサクッとした衣が特徴的です。
歯ごたえある宮崎産の鶏に、
甘酢を使った特製タレがマッチしてやみつきになります。
さっぱりとしていて甘酢というほど甘くもない甘酢の味わいは、
しばらく尾を引く美味しさで、
付け合わせのポテトサラダに良く合います。
見た目もおぐらが洋食で、こちらは和食といった印象です。


その他にも美味しいメニューがあります。
鶏もも焼タタキ風定食に使われる日向鶏は
タタキでもまったく臭みがなく食べやすいです。
鶏串焼定食は塩だけの味付けのようですが、
野菜と一緒に食べるとなんともいえない絶妙な甘辛さが、
お口の中にジュワ～っと広がります。
特製タレをつけて食べると別な美味しさ２度楽しめます。


使われている食材も宮崎産のものばかりで、
宮崎観光の食事には最適なお店です。
店舗近くに駐車場が２台あるのを確認しています。
みなさんもぜひぜひ宮崎県に足を運んでみてください。
特に「おぐら本店」と「直ちゃん」では、
別格のチキン南蛮が堪能できますよ♪

延岡でチキン南蛮といえば「直ちゃん」か「おぐら」というくらい有名です。
おぐらのタルタルソースにたいして
「直ちゃん」にはタルタルはかけてありません。さっぱりしたタレがかかっているだけです。
このさっぱりタレはお店で買うこともできます。
延岡に来た方には絶対最初におすすめするお店の一つです！！

http://www.nobeokan.com/

チキン南蛮の元祖だということで、お昼のランチに利用しました。
昔懐かしい食堂という感じでした。
メニューはチキンのもも焼き定食、チキン南蛮定食など数種類の定食もののシンプルな感じです。
チキン南蛮定食をいただきましたが、
みためのボリューム感に反して、甘めのポン酢（？）だれにつけた、あっさりの胸肉だったのでペロっと完食でした。

元祖チキン南蛮という噂を聞いて食べにいきました。
お店はこじんまりした感じで駅から奥まったところにあるようで、初めて行かれる方は地図で調べてからいくことを
お勧めします。 タルタルソースのかかっていないチキン南蛮でアサッリしており、美味しくいただけました。ボリューム感もあって、お腹を満足させてくれました。　サービスも◎でした。お昼時は大変込み合ってますので２０－３０分待つのは覚悟しておいたほうがよいかも。

延岡にドライブに行った際
元祖チキン南蛮の店ということで入ってみました。
チキン南蛮と言うとあま～いタレにタルタルど～んという
イメージだったのですが、
こちらのタレはさっぱりさらっとしていて
タルタルもついていません。
あっさりしていておいしかったです。
また、地鶏の鉄板焼きも頼んだのですが
さすが宮崎、鳥の素材のよさが
何番以上にストレートに伝わってきました。
そうそう、南蛮にタルタルはないけど
ポテトサラダがついてきます。
（もちろんご飯も味噌汁も漬物も）

元祖チキン南蛮のお店直ちゃん、とるるぶなどで紹介されています。
延岡駅から徒歩５分弱。
午後５時からお店は開いています。

写真の南蛮定食は８５０円。
安い。勿論、美味い。
タルタルのかかっていないサッパリ味。汁だく。

定食はお持ち帰りもでき、そちらは７００円。
との情報を得、帰りの空港行き「にちりん特急」で二度目の直ちゃん南蛮を頬張ったのでした。
美味かった。更に安いし、言う事ないな。
汁だくだから、持ち運びにはちょっと注意が必要。

ここのちきん南蛮は、他のお店と異なり、タルタルソースが
掛かっていません。

からりと揚げた鶏肉をお店独自のタレにくぐらせた
さっぱりと食べれるシンプルな味。
甘酢というほど甘くもない、酢ダレは後を引く美味しさです。
他のちきん南蛮と違って胃にずしんともこないので、老若男女が
楽しめるタイプのちきん南蛮です。
ここは、独自のタレを通信販売もしているので、気になる方は是非。

私は、高校の卒業式前夜にもここでちきん南蛮定食を食べました。
おぐらとはまた違う、思い出の味です。