栄養軒の口コミ一覧

４０年前私はこの店のすぐそばで暮らしていた。物心ついたときからここのラーメンは月２回は食べていた。ラーメン一杯８０円だったのをを記憶している。あの頃のここのスープは臭～い臭～い豚臭と文字通り栄養たっぷりの濃厚なコクとうまみをたたえていた。小遣いが一月１０００円だった小４のころ、ここで「あしたのジョー」をよみながらメンデラをすするのが無二の楽しみだった．そして月日は過ぎこの店はいつの間にか宮崎ラーメンの代名詞となっていた。店は広く清潔に，ぶっきらぼうさは忘れ去られ、麺からはかん水のにおいが消え、スープからは獣の匂いはしなくなった。いまやあらゆる面で優等生的になったこの店に県内外からひっきりなしにラーメン好きが訪れ、名声はいや高まる一方である。しかし６０年代の頃の洗練とは無縁のされど官能的だったあの切ないオーラは何処へ？
以上、十年ぶりにこの店を訪れた一中年男性のささやかなノスタルジーでありました。

■改めて食べログをチェックして宮崎県のランキングＮＯ１の店に行かねばならないと己を鼓舞して訪問しました。宮崎神宮の一の鳥居近くに店はあります。車で出かけたところ店の前には既に行列ができていて、同様に車も駐車するための行列ができています。時間がかかるのを覚悟しながら、行列の最後尾に並びました。

■タイミングよくカウンターに案内されました。メニューを見ると食べログのレビューに書かれていた言葉が並びます。ということでメンデラをお願いしました。カウンターの向こうの厨房では男性が二人と複数の女性たちが戦場よろしくラーメン作りに取り組んでいました。この地方のラーメン店の特長なのでしょうか。まるちょんラーメンでも同様のことが見受けられます。役割分担が明確な分業制の中でたくさんの注文をスピーディに捌いていきます。

■目の前に登場したラーメン。小ぶりのチャーシューにたっぷりの豆もやし。万能ネギとクリーミーな色のスープです。思わず美味しそうな予感がします。

■まず麺からいただきました。というのも厨房の中で茹でる作業を見ていたところ、黄金色の麺がやけに美味しそうに見えたからです。どんな味なのか、まず確かめてみたいと思いました。麺は中太のストレート麺です。しなやかな食感と喉越しの良い麺だと感じました。正直美味しいです。スープの味はしっかりとつかんでいて、一体感を作り上げている、そんな麺です。

■一方のスープですが、見た目通りのクリーミーな味わいのスープです。とんこつスープの甘みとうま味をしっかりと伝えてくれています。ただそれだけではなく、あっさりとしたスープです。とんこつスープは九州を南下するほどあっさりとした感じになりますが、当店もその傾向にあると思います。濃厚な雰囲気を残しつつも軽さを伝える、そんなスープです。

■スープとあわせて隠しダレはうま味しょうゆだと思います。そして隠し味にラード？らしき油が加えられています。あっさりとした味の中にもうま味が凝縮されているわけです。そんなスープだからこそ、細い棒麺では物足りなくなるわけで、力強い麺が合うのだと思いました。

■老若男女が訪れる人気のラーメン店。確かに、と思わせる味わいです。

ここのクチコミでは宮崎で１番の評価を受けているので、旅行の際に行ってみました。

店前の行列には驚きました。
関西では人気店でよく見かける光景ですが、宮崎でも皆さん並ぶんですね～。

更に驚いたのは店内の雰囲気。
店の広さ、そして調理に携わる人の多さに。
関西の拘り系は小さめの店で店主を中心とした少人数で作るところが多いので、カウンターで興味深く拝見させていただきました。
お互い阿吽の呼吸が出来ている感じで手早い仕事ぶりに感心しちゃいました。
こういう元気のある店はいいですね。

肝心のラーメンは、メンデラで注文。
事前にここで調べておいたおかげでこの独特な言い方に戸惑うこともなく頼めました。

味に関しては、普通に美味しかった。
関西にも醤油トンコツのお店が多いですが、それらに比べると少し甘いスープでした。
ここは気にいりましたね。
ただ麺が･･･ホントに柔らかい。
硬めで頼んだのですが、それでも一般の店の普通の硬さになるかどうかというレベル。
麺とスープの絡みは悪くないのですが、さすがにもう少し硬くして欲しかったなぁ･･･。

総合的に見ると、美味しいんですが、わざわざ遠くから足を運ぶほどには思えないかな、と。
単純に好みと合わなかったんでしょうね。

ただ、コスパは良いですよね。安いし量は多いし。
近所であまり行列が出来ないようならちょくちょく通うような店だと思います。

宮崎で最も有名なラーメン屋といっても過言ではない。ネット上での宮崎ラーメンランキングで第１位になっているサイトもありました。

この店を訪れたのは、終末の夜１１時頃。店内は客で満員・・・。
店に入ってまず驚いたのが、子供の多さ。もちろん親同伴ですが、ほとんどが家族連れということです。
まさに地元密着系、地元の方が普段から通いなれているような店のようです。それにしても、中学生らしき子供もいましたが、小学校低学年か幼児のような年齢の子供が夜１１時にラーメン屋にいるという光景には違和感がありました。

さて、注文は「Ｗデラ」。肉大盛りが「肉デラ」で、「Ｗデラ」は麺大盛り・肉大盛りということです。

この店最大の特徴は、スープがまろやかであること。トンコツスープなのですが、トンコツ臭はかなり抑えられ、その分他の風味がします。
九州の一般的なラーメンにはない、独特の風味です。この風味がマイルドさを醸し出しています。
その正体は不明です。スープの色がやや黄色がかっていて脂が浮いているため、もしかするとラードかなにかかもしれません（真偽不明）。

麺は、博多ほど細くはない、宮崎らしい麺です。宮崎はどこに行っても、博多よりも太い麺が用いられています。その食感は好み。
但し、麺はかなり柔め。茹ですぎ感があります。

チャーシューは脂身に独特の肉臭さが残っています。これはマイナスポイント。他の方のレビューには「肉デラ」お勧めみたいなことが書かれていますが、私はチャーシューを残しました。

福岡出身の私からすれば、スープの独特さが印象に残りました。

宮崎神宮近くにある主人がお気に入りのラーメン店です。地元広島で食べるラーメンとは全く違います。はっきりいって美味しいです。スープは全部飲めます。モヤシが美味しくてメンも喉ごしが良いです。主人が頼むメンデラはメンが大盛なのでデラックスを短縮した呼び名です。県が変わればトンコツ系でも色いろあるのですねと思ったラーメンです。店員態度も無駄がないし挨拶は良いです。単身赴任のサラリーマンが多いのかしら？スーツでひとり客がけっこういました。ニンニク醤油をたっぷり入れて食べるとまた美味です。賑わっていても比較的早く運ばれてきます。駅からは遠いですが、使うホテルからは近くなので夜食にぴったりです。

宮崎では有名なラーメン店です。
醤油豚骨ですが、家系の醤油豚骨とは違ってあっさりめ。
特別印象に残らない味ですが、やさしい味ですね。
この手のラーメンは宮崎には多いですね。
あと、特徴としては具にもやしが入っていること。これも宮崎のラーメンには多いですね～。

店の雰囲気がなんか牧歌的で平和な感じです。
家族連れで食べに来る人も多いですよ。

私の中で宮崎ラーメンというとココだね！
月に一度は食べたくなる味、夜遅くまでやってるのも
ありがたい。しかしあの店員のおばちゃんの数は
半端ないなぁ～（笑）

☆☆☆☆☆

言わずと知れた宮崎ラーメンの代表格。あっさりしたトンコツ系のスープにほんのりにんにく醤油（？）がまざった宮崎独特のトンコツ。麺は中太の卵麺かな。宮崎ラーメンといえばもやし！！あとは万能ネギ！！

あとなんといっても黄色い沢庵！！なんかの雑誌にこれは鹿児島系のラーメンの流れだとか。

栄養軒が好きなのはなんといっても「コストパフォーマンス」この値段でこの量でこの味！！すごい！！！私のラーメン道の基本はいかにコストパフォーマンスのよいラーメンを長く提供するか！！

以前うまくて安かったが。。。半年でなくなったラーメン屋があった。。。かなしい。。。

ヤフーの情報

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２００６年２月

肉デラ６００円くらいだったかな。

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栄養軒 （ラーメン / 宮崎神宮）★★★★★ 5.0... 続きを読む

宮崎ではけっこう知られています。私はチャーシューは，あまり好きではないんですが，友達にすすめられおそるおそる食べてみると・・・・。おいしかったです。あっさりしていてどんどん箸が動いていきました。はやくなにか食べたかったのでおにぎりを注文したら，すぐでてきておいしく食べさせていただきました。ラーメン屋だけど，おにぎりも１つの楽しみです。行ったことのない人は，是非行ってみてください。

８年前、大阪行きのフェリーに乗り遅れそうになり、行くのを断念した店。今回は夏に青春18切符を利用して行ったが、新潟からは大変な道程であった。しかし、食べたことがなかった冷汁といい、地頭鶏のもも焼き（本物だと思うヨ）といい、食に関しては満足できるものであった。ここのラーメンは、おいしいし、飽きの来ない味。近くにあったら常連になるであろう。デラ（大盛）という表現も、おいしいからこそいいのであって、まずければ批判の対象になるところ。宮崎神宮が比較的近いので、観光がてら寄るのもいい。前回訪れた宮崎と今回のそれとは、雰囲気において全く違うものがあり、勢いを感じた。そう。知事が東国原氏に代わったのだ。どこもかしこも法被をきた知事のイラストばかり。となりの熊本県は八代・人吉にまで登場していた。賛否両論あるが、やはり彼は有能なのであろう。確実に宮崎のイメージは良くなっている。皆さんも宮崎へどうぞ。そして栄養軒でおいしいラーメン1杯500円を食べよう！
　

　宮崎の有名ラーメン店。駅からは歩けなくもないですが、ちょっと遠いです。私達は飲んだ勢いで歩きましたが･･･。旅行で訪れた飲んだ後のラーメンの評価。
　普通のラーメン屋さんの外観、内装です。とりあえず名物肉でらを注文。あっさり目のトンコツベースの醤油味のラーメンです。インパクトはないですが、その分万人向きというか、飽きない味といった感じです。遠くから食べに行くといった類ではなく、近所の人が定期的にくるような店ですね。チャーシューもなかなか美味しかったです。
　あっさり目の味だったので飲んだ後でも完食できました。

宮崎県民でここを知らない人はいないと思います。宮崎県代表として推薦是非します！！ラーメンは１種類しかありませんｗ麺は太麺で、スープはあっさりとんこつと醤油の中間かな？って感じでした。お昼時は行列ができてますね！月に１度は必ず食べてます。

※レビューではラーメンが「500円でお釣りが」と書いてありますが、
07年訪問時に\500とエマール（FOOD-E）自身が直接確認しています。


こちらのリンク先でも\480のままですが、現在は\500です。http://gourmet.yahoo.co.jp/0006390516/M0045010213/


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栄養軒、そのストレートな店名が最高にかっこいいです。
麺も秀逸な自家製ストレートです。
宮崎に遊びに訪れた際に、
お友達が「栄養がとれるお店があるよ～♪」と、
私を連れてきてくれたのはここでした。
たしかに栄養がとれそうな店名ですが、
彼女のギャグもストレートでまったく笑えませんでした。
しかし、こんなに気になる名前なのに、
宮崎の方はとくに気にとめてはいないようです。
あとから知ったのですが、
市内では最も有名なラーメン店らしいです。


回回回回回回


宮崎県で気になるネーミングのラーメン店といえば、
「ラーメンマン」は知っていましたがここは初耳でした。
入るとすぐに感じたことは、
相撲部屋のようになごやかな雰囲気です。
元気の良いスタッフのさわやかな接客も印象が良いです。
そして入口右横にある沢山のマンガが収まった本棚が、
オタ女のわたしにはたまりませんでした。


お席に着くとすぐにお水と、
黄色い沢庵がテーブルに置かれました。
これは宮崎県などでは普通みたいです。
テーブルの上には「にんにく醤油」の入った、
まぶしいステンレスボトルが置かれています。
あいにく私は宮崎で、どのような運命的出会いが
待っているかわからないので試していませんが、
これは食事中にかなり気になる存在です。


麺は前述したとおり自家製の中細のストレート麺で、
一般的なラーメンに慣れていると、
伸びたようにやわらかく感じますが、
実はモチモチとした歯ごたえが隠れていて、
これはなかなか食べやすいです。
ちょっと湯切りが甘い気がしましたが、
かき混ぜて食べれば問題はないレベルです。


具は小さめのチャーシューが３枚に、
メンマや細めの豆もやし、
小さく切られたネギがのっています。
豆もやしが使われるのは、
南九州で多くみかけられる特徴かもしれません。
スープは薄目の醤油ベースで、
茶色をうっすら混ぜて白濁した食欲をそそる色です。
仕上げの特製のラードが美味しさを引き立てています。
豚骨特有の臭いがほとんどないので、
臭いを苦手としている人にもお勧めできます。
メンマはやわらかく甘めのタイプです。



回回回回回回



このお店では大盛りラーメンのことをデラと呼びます。
メンデラは麺が大盛りで、
肉デラはチャーシューメンの大盛りのことです。
ダブルデラではチャーシューと麺が増えます。


満腹になり、栄養をとった証拠でしょうか？
東海地方の方言やコナミの音ゲー・ビーマニを
２寺（デラ）というのは知っていましたが、
店内にデラデラと声が飛び交う様子を目の当たりすると、
日豊本線を経由すると都城、あるいは西都城あたりまで、
脳裏から離れない勢いでトリップ気味に…
ラーメンの味も名前もクセになる、
栄養軒のデラックスラーメンシリーズです。


500円でお釣りがくるのに、
こんなに質の高いラーメンはなかなかお目にかかれません。
ラーメンの平均価格が高いのは、
１位北海道、
２位が鹿児島県です。
その鹿児島のお隣りで、この価格でこの質はスゴイです。
あたりまえの表現になってしまうのですが、
見た目はコッテリ、味はすっきりしています。


学生ラーメンは制服着用が条件のようで、
メニュー裏に条件が厳しく記されています。
栄養を心配して親子で来た場合も、
両親が同伴の場合はダメなようです。
高校３年生の衣装で、
舟木一夫さんが来店された場合はどうなるのでしょうか？


それにしても久しぶりにラーメンを食べて感動しました。
今更ながらラーメンって美味しいですね☆
それに宮崎県の食べ物は私に合っているみたいです。
店名からは予想もしない美味しさの虜になり、
変な割れ方をしていた縁起の悪い割り箸を交換し、
仕切り直しして食べました。


九州のトンコツラーメンとしては、
久留米あたりと比べると薄目の宮崎県のラーメンは、
いくつかのタイプがあるのですが、
ここは試す価値のあるお店だと断言できます。
私も宮崎に行ったときはもう一度行きたいお店です。
今回も運命的な出会いはありませんでしたが、
とにかく美味しく栄養をとれました。



■ラーメン　旧480円→現500円

ラーメン大好きカウ・ボーイですが、今回もラーメン屋さんの紹介です。宮崎では言わずとしれた有名店栄養軒さんです。

ココは何と言ってもＷデラ。チャーシューと麺がデラックス（１．５倍）なだけにＷデラ。これで\650とは、宮崎のラーメン屋さんは商売っ気がないのでしょうか。

味は濃くもなく、薄くもなく、というか、豚骨ラーメンにしては、非常にさっぱり系です。汁まで結構いただけちゃいます。

あと、近くに高校があるのだからでしょうが、学割ラーメン（\380）もあります。学生さんにはうれしいですね。

ひとつ難点があるとすれば、駐車場が狭いことです。まぁ、重箱の隅をつつくようなものですけどね。

あっさりめのとんこつスープ。
お値段もお安いです。学割あり！
宮崎ではここが一番のお気に入りかなー＾＾
希望としては、らーめん・おにぎりの他、ぎょうざがあるとうれしいんだけど。
ま、メニューがシンプルだからこそ、気合のこもったらーめんが作れるってことかしら。

あっさりトンコツ。
福岡の豚骨ラーメンを食べなれている人には物足りないかも。私は福岡、久留米の生活が長かったので、ちょっと物足りない。
店内はカウンター、テーブル、座敷があるので、一人で来たらカウンター、彼女とならテーブル、大勢なら座敷とご自由にどうぞって感じです。

ラーメン好きにも特に好きじゃないって人にも評判いい店です。
僕はラーメン好きな方だけど、とんこつが苦手なので
宮崎のラーメンは店によりけりな感じです。

ここのはクセが少なくて食べやすいし、値段も控えめ（笑）。
唯一の弱点は駐車場かな。車で移動する人多いし
ここはいつ行っても多いから、もう少し広くなるといいんだけど。

高校のときはよく行ってました、栄養軒。
部活後に行くのが楽しみでしたｗ

久しぶりに行ったけど変わらない味で安心でした。

しょうゆ豚骨で、こってりしすぎないので
子どもにも女性にも受けるのでしょうね(*´ｪ`*)

学生時代に行った依頼ずっとご無沙汰で久しぶりに行ってきました。 麺はストレート麺であじはこってり（少し物足りない感じでした）系でした。 ボリューム感ありで家族で行くときに向いてるお店ですね^^)　ばあちゃん含め家族みんなは満足のようでした。　いつまでの残っていてほしいお店です。

結構昔からありますが平日の昼時は学生ラーメンがあるせいか、学生が多いです。
個人的な意見としては味も値段もまあまあです。
麺はちょっと太め、スープはとんこつ。
夜は他のラーメン屋よりは遅くまでやってる気がする。