門 "私の原点"

今から25年前、仙台に赴任していた頃通ってました。
長島さんに手ほどきを受けたのが、私のウィスキー行脚の始まりでした。当時、東京でも飲めなかったThe Glenlivetを初めてこの店で飲んだのが始まりで、毎回行くたびに長島さんに今日はこれをと勧められ、飲むと感想を求められ、鍛えられました。「その感じを重いって言うんですよ」「それがフレーバーです」・・・と。

シングルモルトを片っ端から飲んでいき、あるとき私の感想を聞いて「モルトは卒業しましょう。次はスタンダード」って（笑）そしていよいよカクテルに入って、まずはドライマティニってところで東京に転勤。思えばその間、1年半。よく飲んだもんです（笑）今でもマティニの氷は特製の丸いやつでしょうか。

長島さんに紹介されて東京でスミノフに通うようになりました。「仙台から転勤で、紹介されて・・・」と言っただけで「あ、はい、長島さんですね」と。それが伝わるや、当時この世界の重鎮だったスミノフのマスターが自らドライマティニを作ってくださいました。そしてその時以来、スミノフで私にカクテルを教えて下さったのが、私が20年以上通い続ける、カーネルのマスターの木村さんです。

今私が洋酒についていっぱしのことが言えるのも、長島さんのおかげです。「門」は私の原点です。