仙台かき徳 本店 "仙台かき徳 本店　土手鍋コース"

勾当台公園から徒歩２分、仙台のかき料理有名店仙台かき徳。

家族での旅行中、夕食で利用。
ここでの夕食の為に近くにホテルを取ったのに、肝心のこの店が予約で一杯。
その時の電話によると、予約席30席、当日席20席とのことだったので、行列覚悟で店の前に行く。

店の１階は売店となっており、階段を２階まで上がる。
すると、人がぞろぞろ階段を降りてきた。これはチャンス？

店に入ると、ちょうど前に並んでいた客が席に案内され、我々が次の案内。
席の片づけが完了し、殆ど待たずに席に着くことが出来た。ラッキー！

本当は生かきを食べたかったが、ノロウイルスのリスクがあるため提供をやめているとのこと。もっとも、１月は以前から生かき提供期間ではないけれど。
そこで、コース料理を注文。この日は「土手鍋コース」（5,250円）を二人前注文し、子供用にかきチーズグラタン（1,260円）を追加注文。

土手鍋コースで出されたものは以下のとおり。
・前菜盛合せ
付出しの後に登場。3点盛り。
・かきしぐれ煮
サイズは小ぶり。かき初体験の子供が喜んで食べていた。程よい苦味がたまらない。
・かきフライ
2個入り。タルタルソースとレモンは添えられている。ソースも一緒に持ってくる。
最初は何もつけずに食べた。口の中への風味の広がり方はかなりのもの。ただ、小ぶりでそれほど太っていないかきを使用しているため、食べ応えとしては今一歩。
・かきとうふ
初めて食べたが、かきのエキスが口の中に充満する一品。あえて豆腐にしなくてもいいのではと感じたが、カニ味噌豆腐も存在するので、これはこれでありなのだろう。
・かき土手鍋
白菜、エノキ、シイタケ、太い白ネギ、それにプリプリのかきが入っている。味噌の味はそれほどきつくない。そのため、かきの風味が存分に味わえる。かきは小ぶりながら、鍋の中に入れても殆ど縮まないのが驚き。かきそのものにも風味が存分に詰まっている。
・雑炊
白飯も選択できるが雑炊を選択。店員が作ってくれる。土手鍋の雑炊ゆえ、味が濃くなってしまうのが難点。
・デザート
イチゴのフルーツソースが添えられたケーキとバニラアイス。干支にちなんでネズミをかたどったとのことだったが、どう見てもウサギ…。

女性店員は、応対はしっかりしていたものの、日本酒の知識がまるでないのが残念。「辛口はどれですか？」「こちらのお酒は辛口ですか？」という問いに、いちいち奥まで確認しに帰ってしまう。
でも、仕方なく頼んだ「日高見」が正解。フルーティーで口当たりも良く、何より料理を邪魔しない味。調子に乗って純米酒の「独眼流政宗」まで注文。

追加注文した「かき殻焼き盛合せ」も、かきの風味が詰まっていて美味。
子供用のグラタンは、美味しそうに食べていたものの量の少なさにびっくり。
それでも、雑炊を取り分けて食べさせたので、皆満腹になって大満足。

通常かきは2年物を使うのだが、ここでは1年物を使用しているとのこと。
そのため、かきのサイズは全般的に小ぶりで食べ応えは今一つなものの、その分小さな身の中に旨みが詰まっている感じで、美味しさは十分満足。
店員の業務知識が弱くサービス面で減点はするが、訪問してよかったと思える店だった。