JAMIN "大人向けのケーキ屋さん、JAMIN"

パリで長年修業していらしたパティシエのお店で、かなり本格的な大人向けのケーキを作っていらっしゃいます。
数々のケーキを食べ尽くした人に食べに行ってもらいたいお店。
店内狭いですが、かろうじてイートインできるカウンター席が４席ほどあります。
その場で焼いてくれるクレームブリュレはとても美味しいとの評判ですが、今日はケーキの選択が限られていました。
１２月２４日ですから仕方ありません。クリスマスケーキは予約した人にだけ販売です。
今日買ったのは、下記の通り。お店の値札に付いていた説明文も載せます。
●シュークリーム　１８０円
「パティシエールは職人のクリーム！！つまりシェフの味！！素材を追求し濃厚な味に仕上がっています。」
（感想）独特な風味のある、ずっしり重いカスタードクリームです。説明どおり濃厚！私は「ビアードパパ」とか大学病院前の「オランジュリー」とかのホイップされた生クリームが混じった軽い口当たりのカスタードが好きなので、ちょっと口に合いませんでした。
●オレンジのタルト　３６０円
「ジューシーなオレンジとしっとりアーモンドクリーム、サクサクタルトが新しい！是非お試しください」
（感想）オレンジのドームの下にアーモンドクリームがあり、タルトはずっしりです。
●レモンのタルト　３５０円
「国産レモン１００％のきりっとした酸味の生地と、フワッフワッの甘いメレンゲのとろふわ♪タルトです」
（感想）表面を焦がしたふんわりメレンゲの下にレモンクリームが入っています。酸っぱ甘くて美味しいです。酸っぱいケーキは嫌いだと連れは言いましたが、私は好きでした。オレンジのタルトより、土台が断然軽いです。お腹いっぱいでもさっぱり食べられるケーキです。
●フォレノワール　３９５円
「中の赤い実はグリオット。ジャマンでお酒たっぷりに漬け込むところから手作り。冬にしか食べられないジャマンの名品。」
（感想）濃厚チョコレート系のケーキです。チョコレートスポンジとチョコクリームの層が交互に重なっています。ダークチェリーじゃなくてグリオットって言うのは初めて食べました。リキュールがちょっと効いていて美味しかったです。
●ふわふわダンジュ　３８０円
「雪の国からプレゼントが届きました。ふわふわスポンジに甘酸っぱいラズベリーソース。チーズムースとの相性は抜群。ピンクの生クリーム（ラズベリー）もかわいい。女性に大人気！」
（感想）クリスマス限定で、かわいい陶器入りだったので買ってしまいました。クレームダンジュのイメージのカップケーキです。
上から生クリーム、チーズムース、ラズベリーソースの浸みこんだスポンジ、生クリームという順番の層になっています。味は普通。カップが欲しかったから目的達成。