伝承千年の宿 佐勘 "伊達のお殿様気分"

仙台に行くことがあり、どうせなら温泉と日本三古湯のひとつ秋保温泉に。秋保温泉でも由緒のある佐勘に。HPによると”平安期より創業当社の祖代は名取の御湯の湯守と秋保湯元の山守となって、領内支配の一翼を担ったが、さらに徳川初期仙台藩主・伊達公の湯浴御殿の湯守職となり、現在34代に及んでいる”と。すごい。
今回はお部屋ではなく、食事処であるダイニング花での夕食。メニューには調理長冨永正夫とある。
小鉢は蕪と柿　鯛の和え物。
八寸は焼きしめじ酒盗和え　鱧寿司　子持ち鮎甘露煮　石川芋　銀杏。
吸椀は月見椀で玉子豆腐風。
造里は、炙り秋刀魚、とろ、白身魚。焼物は焙烙焼で、松茸、鮑など。
煮物は賀茂茄子　汲み上げ湯葉餡掛け。
洋皿はシータイガー　グリル焼　赤ピーマンソースか、牛ステーキ。
ご飯は栗御飯。
まあ、数の多さや素材の良さに大満足。しかも量的にも程よい。やや量を落として質を上げている感が。いい温泉でこれだけのものが食べれるなんてまさしく至福である。
朝食も同じくダイニング花でいただく。
お品書きから、蔵王地養卵の温泉玉子、紅鮭、お豆腐かまぼこ、三陸産わかめしゃぶしゃぶ、蛸わさび、ねぎとろ、烏賊、志津川海苔、ご飯（ひとめぼれ）、あさりのお味噌汁、紀州南高梅大玉、小岩井牛乳かヨーグルト。
豪華絢爛である。烏賊をねぎとろにつけて海苔で巻いて食べたり、わかめのしゃぶしゃぶでは先に湯葉を入れて出汁をつけていただくなど、アイデアもすばらしい。和食の朝食は今まで一番ではないだろうか。
まさしく伊達のお殿様気分であった。（なお、説明に来た係の女性。目が醒めるほどの美人であった）