イル・ゴロゾーネ "再訪　～ペペロンチーノは絶品～"

＝＝＝2008年５月再訪＝＝＝
ゴマピイさんのレビューを拝見しまして，絶対に「ペペロンチーノ・アーリオ・オーリオ」いただきたいと機会を伺っていました。
休日にお邪魔しました。

前回訪問時は平日でしたが，休日はお得なランチセットがたくさんあり，お値段的にも量的にも満足できるものが多そうです。
一番人気でお得なのは1500円でパスタが２種類，前菜，サラダ，デザート，ドリンクがつくセットのようですが・・・

今回のお目当ての「ペペロンチーノ・アーリオ・オーリオ」は895円のパスタランチセット
（サラダ・ドリンク・デザートつき）の方にラインナップされていましたので，こちらを注文しました。

はじめに登場したサラダは相変わらず，ミモザソースの味がしっかりしていて美味しい。

待つこと１０数分，今日の真打ち「ペペロンチーノ・アーリオ・オーリオ」。
実に美味しそうにゆであげられた乾麺のスパゲティ。
麺は半透明，プルプルとした弾力が見て取れます。

フォークを入れていただきますと・・
麺がツルツル，小麦の味がめいっぱい広がります。
ピリッとした唐辛子の辛さと，塩っ気。
唐辛子を浸したオリーブオイルを和えているのでしょうか。唐辛子の姿は２～３個の丸い実しか見あたりませんが・・辛さとしょっぱさがピシピシ舌を刺激します。

具はカリカリに揚げられたガーリックチップのみ。
これがまた絶品です。
ニンニクのいやな臭みはまったくなく，ほっくりと揚げられていて，香ばしさと甘みが強くて，辛いパスタの麺と絡まって何とも言えぬ美味です。やみつきになります。

・・・うーん，シンプルなのに，絶品のパスタです。
うまい！！！
ゴマピイさん，貴重な情報を感謝します。(*^_^*)

それにしても，この「シンプルかつ激うま」というのは，香川でいただいた讃岐うどんにも通じるものがあります。
良質の麺と素材，技術を駆使した小麦の麺の持つ可能性はすごいなあと思います。


＝＝初回訪問時レポート（2007年７月）＝＝
以前から行きたかったイタリアンのお店です。

「イタリア人のオーナー」「イタリアの雑誌にも載った」とか？？

休日に行くと混んでいることが多く，なかなか行けず。。
お隣の蕎麦の音にはよく行くのですが。

友人とランチをしにいきました。
今回頼んだのは「パスタランチ」のコース。（1300円）。

内容は「サラダ」「前菜（スープ）」「ベーコンとチーズのパスタ（クリームソース・平打ち麺）」「デザート（小）」それに食後のコーヒーか紅茶です。

サラダはミモザサラダでしょうか，濃い色のレタス中心にした野菜に卵の黄身のソース。良い意味で味がしっかりしていて美味しい。

前菜のスープは，真っ白くて大きな，真ん中がくぼんだお皿に盛られて来ました。
綺麗な黄金色の冷たい野菜スープ。セロリの味が爽やか。

パスタは平打ち麺にしっかり・どっしりとしたクリームソースが和えられています。これに黒胡椒のピリッとした辛みが良いアクセントです。
薄くカットされたチーズ（種類は不明）は香りが強く，味も濃厚。チーズ好きにはたまりません。
赤身ベーコンもまずまず。
とにかくソースが美味しいです。麺は少な目なのですがモチモチして，なかなか食べ応えがあります。

食後の紅茶は「ピーチティー」をお願いしました。
フレーバーティー全般は，香りが不自然で美味しくないものにあたることも多いですが，こちらのは上品な香りで美味しかったです。

全体的にこじんまりとしつつ，品良く作り込まれた品々でした。
サラダにしても，パスタにしてもソースの味が緻密。丁寧に手をかけて作られているなという印象です。

今回のコースはサラダと前菜がついたからでしょうか，パスタの量は少な目でした。
男性には物足りないかもしれません。

隣のテーブルに座っていた，中学生のお嬢さんが頼んでいた，前菜なしのコースのパスタ（この日はシャコ海老のパスタ）は，盛りが良い様子でした。

メニューは日替わりが多く，いつ行っても楽しめそうです。
お店裏の駐車場には，「今日の日替わり・お薦めメニュー」が書かれた黒板が設置されています。

また友人と一緒に行ってみたいです。