鮨仙一

「追記」
再訪した。やはりここは費用対満足度に非常に優れた店と思う。
料理の評価を★★★☆→★★★★へと上方修正した。


「2005/12」のレビュー
仙台ガーデンパレス裏手側にある
杜の都仙台を代表する鮨店です。
私は11時30分丁度に伺ったのですが、
流石に人気店らしく、
15分程で店内は満席となりました。
店内は、大衆的な雰囲気で
入り口正面にあるレジの周囲には、
来店した芸能人のサインが
ベタベタと無造作に何枚も貼られていました。（苦笑）

ランチの主なメニューは以下の通りです。
「ちらし」
＊1050円/2100円/2850円

「ランチにぎり」
＊昼にぎり 1050円
＊にぎり9貫2100円
＊今日のおまかせ11貫　3150円

「おまかせにぎり（昼夜共通）」
＊8貫3000円
＊10貫4000円
＊12貫5000円
＊14貫6000円

ネタのガラスケースは何だか安っぽく、
目ぼしいネタもありませんでしたが、
取り敢えず、「14貫6000円のおまかせにぎり＋お好み追加」で
戴くことにしました。

注文が入ると、つけ台に白い大皿が敷かれ、
その上に、少しづつ握りが置かれていきます。
他の客の様子を伺っていると、
ランチメニューは、皿盛り＋味噌汁のようなので、
この時点で、おまかせを選んで正解だと思いました。

握りは、かなり大きめで、煮切りが敷かれています。
ネタとシャリのバランスは悪くないのですが、
もう一寸、小さい方が全体のバランスが良くなると感じました。
シャリの酢加減は良好。山葵は、本山葵でした。
私が戴いた内容は、以下の通りです。

「おまかせ14貫」
＊とろ（戸井）
＊づけ（戸井）
＊鮃
＊金華鯖
＊帆立貝
＊墨烏賊
＊鰤（氷見）
＊ほっき
＊鮑
＊雲丹
＊いくら
＊ズワイ蟹
＊穴子
＊玉
＊筋子の巻物
＊ほっきの紐の吸い物
＊水菓子（洋梨と苺）

「追加」
＊小肌
＊ぼたん海老

この値段にしては、ネタの質は全般的に高く、
また、づけや小肌等、仕事をしたネタもそれなりでした。
玉は、残念ながら出汁巻きではあったけれど、
帆立貝や墨烏賊、穴子には塩をまぶしたり、
鮃は自家製の鮃の朧を挟んで供する等、
創意工夫が感じられる握りであったように思います。
弟子に一切任せず、親方自身が全て一人で握るので、
食べ手側としても安心します。
ただ一点、煮切りの量が（私には）やや多めで、
おまけに、皿に流れた煮切りを一切拭かないので、
握りを置く毎に、シャリに煮切りがついてしますのが、
気になりました。

肝心な勘定ですが、
追加2貫を含めて7000円でお釣りが来ましたので、
費用対満足度という点では申し分ないと思います。
私は何とか16貫戴きましたが、
普通の方なら、12貫5000円の握りで十分だと思います。

仙台駅東口から徒歩5分というアクセスの良さも魅力の一つであり、
出張か何かで仙台まで来て、時間に余裕がない無いけれど、
旨い握りを食べたいという時には、
私的には、真っ先にお勧めしたい一軒です。

総合評価は、費用対満足度を加味してのものとお考え下さい。

念の為、駅からの簡単な道順を説明しますと、
駅東口より、宮城野通をフルキャストスタジアム方面に直進し、
右側角にスタバが見えたら右折し、その次の路地をすぐに左折、
そしてまた、次の路地をすぐに右折すると、左側にあります。
駅から徒歩にして5分ほど、仙台ガーデンパレス裏手側です。