そば処 舌つづみ "うどん・そば共に満足できる店 "

今日、相方と久しぶりにお邪魔しました。
相変わらず人気店みたいで、次々にお客さんがやってきます。
いつの間にかカフェやギャラリーも出来て、賑やかな感じになりました。

注文は、ざるそばとざるうどんで両方ともミニ天ぷらをプラスしました。それと、鰊の山椒漬けをお願いしました。
蕎麦はシャッキリとしていて美味しいです。山都の蕎麦と比べるとちょっと厳しいかもしれませんが、あちらは完全予約制ですから、条件が全く違います。
うどんも手打ちで、モッチリシコシコでかなりレベルが高いです。
しかも、プラス200円のミニ天ぷらは、ふきのとうにカボチャ、サツマイモ、春菊とボリュームも内容も文句なしです。
一つ残念なのは、蕎麦とうどんのつゆが同じなので、うどんには甘さが気になります。
しかし、680円で食べられる蕎麦・うどんで考えれば、信じられないレベルです。しかも、ミニ天ぷらを付けても880円という驚きのコストパフォーマンスです。
絶対お勧めできる限りなく☆4.0に近いお店です。(うどんと蕎麦の両方が美味しいお店は私にとっては貴重です)

最後に、鰊の山椒漬けは会津の郷土料理で個人的には非常にお気に入りの料理です。（自分でも作ります）
ただ、嗜好性の強い食べ物ですので、合わない人は多いかも･･･。（身欠き鰊を山椒の葉と醤油・みりん・酒で漬けた物です）