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'07/04/07
（'07/10 訪問）
sugawara284 （36） さんの口コミ （50代以上・男性・宮城）
5.0
| おすすめ用途
おまかせ
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| 店名 | 萬み高橋 （まんみたかはし） |
|---|---|
| ジャンル | 割烹・小料理 |
| TEL |
022-225-6646 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-5 凱旋門ビル １Ｆ |
| 営業時間 |
17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| カード | 可 |
| 個室 | 有 |
| 駐車場 | 無 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 接待 ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.82
3.83
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4.05
3.94
3.93
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3.91喰い処BAR なべじん （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / ダイニングバー）
羅羅 （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 焼肉）
don／dez （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 居酒屋）
cafe BURST （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / バー）
NEO パラディ （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 洋食・欧風料理（その他））
晴家 （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 和食（その他））
赤いきつね （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
すず （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
ターレット （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
ＮＯＩＺＹ （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
異邦人 （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 喫茶店）
美富士 （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
小料理凛 （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / レストラン（その他））
千本や （1m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 焼鳥）
Risky （4m）
（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / ダイニングバー）
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凱旋門ビルの１階。バーや居酒屋の看板を横目に少し奥に入ると、右側の外壁の中にぽつんと飾られた茶花。暖簾をくぐると淡い香の匂いに、気分もはんなり。県北出身ながら京都「萬亀楼」で修行した親方は、東南アジアでの職歴、著書もある料理の先生にして茶人。その眼光はまさに「師」の風格。弟子は市内や六本木を始め海外にもいて、非公認（？）も含めると相当数とか。一見強面だけど、人望も厚くとても優しいお方。みごとな桧のカウンターの向こうの調理場に無駄なものはいっさい無し。ステンレスの調理台はいつもピカピカで、蒸し器、グリルもフル回転してるはずなのに、動きが感じられない。食材は冷蔵庫で適温に保たれ、客の前に「いらないもの」はいっさい無し、、、。「割烹」です。食材の仕入れも独自のルートをたくさん持っており、卵一つとっても他ではなかなか「真似できない」滋味と新鮮さ。お客の好みを聞いた後の「おまかせ」は十分な時間をかけた仕込みで、「魔法のような」手つきで完成した一品一品が、さらに引き立つ器に盛られて目の前に具されます。さらに日本酒なら「このわた」や「このこ」、ワインなら「オリーブオイル」や「チーズ」なんかでひと味加える柔軟さも、、、。もう一つの驚きは昆布。ひと月１０万円単位の仕入れという質と量の昆布。出汁用に使われた昆布は、山椒を加えて佃煮にされお土産にいただけますが、これがまた美味。晩酌の突き出しに重宝します。春夏秋冬、季節ごとに一度は通いたい暖簾。