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ここの牛タンは厚くてとてもおいしいですね。
このような店を知ることができるのも食べログの魅力ですね。
毎度です(^^)
さっそくのコメントうれしいです。
そうですね
確かに，食べログに参加していなければ，知り得なかったお店だと思います。
また，あの「たたき」「タン焼き」いただきに参りたいです。
おおお、臨場感あふれるレビュー！！
あの牛タン焼きの歯応えが口の中に再生されてきます！！
ホール係りのお嬢様たち、感じよいですよね。
てきぱき、いやみなく、飾らない、そんな接客です。
）
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| 店名 | 新料理 都留野 （しんりょうり つるの） |
|---|---|
| ジャンル | 牛タン、居酒屋 |
| TEL |
022-221-0806 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区一番町4-5-40 おの万ビル Ｂ１Ｆ |
| 営業時間 |
18:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥5,000 ～￥5,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 |
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（勾当台公園、広瀬通、あおば通 / 中華料理）
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甘味処 彦いち （14m）
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食べログで，重鎮レビュアーの皆さまが絶賛されていたお店，とあって，わくわくしながら訪問いたしました。
土曜日の開店間もない時刻に，年上の友人とともにドアをくぐりました。
外観と店内は，ちょっと想像していた感じと違います。
何というか，普通の居酒屋，といった風情。
絶品牛タンと美味しいお酒のお店と聞いていましたので，少し高級感があるお店かな，なんて勝手に想像していたので，ややびっくりでした。
カウンターの隅に着席しました。
私はまず生ビールを，連れは米焼酎のお湯割りを。
そしてもちろん，「牛タン焼」を。さらに「タンたたき」「パリパリサラダ」を注文しました。
お通しが出てきました。
先行レビューにもありましたとおり，鯛のお刺身です。
身がなかなか厚く，新鮮でしっとりとした食感。何気ないようでいて旨いです。
程なくしてパリパリサラダ。
中華麺を揚げたような？不思議なスナックが前面に出た，キャベツのサラダでした。少しジャンクな感じですが，面白いです。
さあ，待望のタン焼きです。
身がものすごく厚いです。
そして中はジューシー。ミディアムレアです。フレッシュな肉汁がしたたります。
外はカリリと香ばしく。
うっまーい！！！
ザクリとした歯ごたえ。でも厚さを考えたら柔らかい方でしょう。
脂も適度なのが嬉しいです。
次に，「タンのたたき」
レモンを搾っていただきます。
ぐおお，これも素晴らしい！
かなり柔らかいです。そして甘い。
でもしつこくなくて，純で妙なる牛タンそのものの美味しさが，口の中で踊ります。
はあ，旨すぎます。
臭みとかえぐみは全くない，本当に風雅ですーっと美味しさだけが通り抜けていきます。。
この食感も他にはないです。
絶品ですね。まさに。
食べると，自然に笑みがこぼれてしまいました。
さて生ビール，飲み終わると「天使の輪」がジョッキに残ります。
クリーミーな泡とのみ心地。
注ぎ方や温度管理が上手なのでしょう。
後でいただいた，芋焼酎のお湯割りも，ピリピリした臭いや味はなく，お湯と焼酎がきちんと融和していると思いました。
連れも，こちらの牛タンには大感激しておりまして，「次回は，上司をこちらにご案内する」と述べておりました。
前日予約をしておいて正解だったようで，初めはまばらだった店内も，続々とお客がやってきます。
「いっぱいなんです，すみません」と断られているお客もいました。。
仙台で，気取らずに一杯飲みたいとき，夜に牛タンをいただきたい時，ぜひ行きたいお店の筆頭になりました。
一人でもまた行きたいですね。
しかし。。。もう，並のお店では牛タンを食べられなくなってしまいそうです。
私の中では都留野，牛たん料理 雅，山梨。
この３店が現在の牛タンベスト３になりました。
追伸
接客を担当されていた，若い女性お二人。
大将のお嬢様でしょうか？？
それともアルバイト？
まだ学生さんのようでしたが，とっても感じが良い接客でした。。