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'08/05/13
（'08/05 訪問）
sugawara284 （36） さんの口コミ （50代以上・男性・宮城）
3.0
| おすすめ用途
おまかせ
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| 店名 | 天ぷら 水谷 （みずたに） |
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
| TEL |
022-261-1698 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町3-3-3 第３菊水ビル ３Ｆ |
| 営業時間 |
17:00～21:00 |
| 定休日 | 日曜･祝日 |
| カード | 不可 |
| 席数 |
（カウンター10席） |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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4.22
4.05
3.92
3.90
3.87ＹＡＫＩＴＯＲＩ亭 （7m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
森羅万象 （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
retoroDANCE （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
ガネッシュ・ティールーム 定禅寺通店 （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 紅茶専門店）
炭、侍 （13m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
一心 加減 燗 （15m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 魚介料理・海鮮料理）
かちょう （15m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 割烹・小料理）
一心 （17m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 居酒屋）
ｒｅｔｒｏ Ｂａｃｋ Ｐａｇｅ （17m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
居酒屋物語定禅寺だいこん家 （20m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
BAR CERO （21m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
ORDER （33m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / イタリアン）
無限大・庵 （37m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 創作料理）
蕎麦BAR 月うさぎ （37m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / そば）
みょうがや （38m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 定食・食堂）
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「不思議な天ぷら」と言われるそうです。確かに、ここの天ぷらは「柔らかな衣で包んで蒸す」感じの不思議な天ぷらです。うすい黄金色の油は、胡麻油２種類の他に４種類の油の調合、こだわりの小麦粉を使って揚げられ，白い衣は「カリカリ」ではなく「ふっくら、しっとり」とした食感です。素材は、長崎の天然巻き海老に始まり、名残りのこしあぶら、たらの芽、旬のアスパラ、走りの稚鮎、仕事ネタは、紫蘇で巻かれた紋甲烏賊、細身に海苔巻きされた小柱、海老のしんじょを抱いた肉厚のしいたけ、さらに定番のきす、めごち、あなごと続きます。「小タマネギは甘くなるまで２．３分待ってから召し上がれ！」塩は白 カレー 梅 山椒の四種類。天つゆは鰹節の旨味と香りが十分に引き出され、そのまま飲んでもカドがなくマッタリ。仕上げの海老と小柱のかき揚げは、じっくりと味の変化が楽しめる天茶か、時間とともに香り立つ天丼。小ぶりのしじみの赤出しも手抜きはありません。岐阜出身の主人はシャイなタイプの職人。仕事中は同じ喋りでペースをとります。他にお客さんもいなかったので、食後は美味しいお茶をすすりながら、小麦や油の値上げやバブル時代の大繁盛の話など。職人の顔から普通のオヤジの顔になってた。常連さんにも恵まれて二十数年間「やり方」は変わらない。値段も当初の５，０００円から７、０００円に上げただけ。「東京みたいに、いろいろ付けて、松、竹、梅なんてコースは作んないの？」「しない！」、、、職人です。