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定禅寺通り沿い、県民会館右隣のビルの3Fにある天婦羅専門店です
'06/01/05
（'05/12 訪問）
ウィーンの森の物語 （866） さんの口コミ （30代前半・男性・大阪）
5.0
| おすすめ用途
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| 店名 | 天ぷら 水谷 （みずたに） |
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
| TEL |
022-261-1698 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町3-3-3 第３菊水ビル ３Ｆ |
| 営業時間 |
17:00～21:00 |
| 定休日 | 日曜･祝日 |
| カード | 不可 |
| 席数 |
（カウンター10席） |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
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4.22
4.05
3.92
3.90
3.87ＹＡＫＩＴＯＲＩ亭 （7m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
森羅万象 （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
retoroDANCE （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
ガネッシュ・ティールーム 定禅寺通店 （8m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 紅茶専門店）
炭、侍 （13m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
一心 加減 燗 （15m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 魚介料理・海鮮料理）
かちょう （15m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 割烹・小料理）
一心 （17m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 居酒屋）
ｒｅｔｒｏ Ｂａｃｋ Ｐａｇｅ （17m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
居酒屋物語定禅寺だいこん家 （20m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
BAR CERO （21m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
ORDER （33m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / イタリアン）
無限大・庵 （37m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 創作料理）
蕎麦BAR 月うさぎ （37m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / そば）
みょうがや （38m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 定食・食堂）
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定禅寺通り沿い、県民会館右隣のビルの3Fにある
天婦羅専門店です。
年配の御夫婦二人で切り盛りされている小体の店で、
御主人は、築地にある御座敷天婦羅出身とのこと。
天婦羅に使う素材は、いずれも「大ぶり」かつ「極上」で、
それを6種類の調合した秘伝の油で揚げるのですが、
ただ、ただ旨いの一言。
味噌がたっぷりとつまった海老や、
肉厚の海老しんじょ、ジューシーな牡蠣や
活け締めにした平目、紋甲烏賊紫蘇巻き等は、
生涯忘れることが出来ない味となりました。
卓上には、梅塩やカレー塩等、4種類の塩が用意されており、
御主人が、どれで戴けば良いのか、
その都度、教えて下さいます。
〆には、是非、煎茶を使った
貝柱と小海老の掻き揚げの天茶を食べて戴きたい。
御主人曰く「最近は、胡麻油を使って、
カラッと水分を抜くように揚げれば良いと思っている職人が多いが、
それでは、素材の旨味を完全に引き出すことが出来ない」とのこと。
確かに、こちらの天婦羅は胡麻油の割合は低めで、
衣も「カラッ」とではなく、
どちらかというと「しっとり」しています。
御主人は、かなり薀蓄を垂れますが、決して嫌味がなく、
そして何より、お客様に対しては、とことん腰が低いです。
メニューは、「松コース6200円」と「おまかせコース7000円」、
そして、「お好み」の三種類。
御主人は、「天婦羅でこの値段は高い」と
たまに言われると嘆いておられましたが、
都内の相場から言うと安過ぎます。
何より、この素材の素晴らしさは、
特筆に価すると思います。
天婦羅好きな方は勿論、天婦羅に左程興味がない方でも、
是非とも足を運んで戴きたい超御勧めの一軒です。