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'07/11/05
（'07/11 訪問）
お職の花魁 （455） さんの口コミ （30代後半・男性）
5.0
| おすすめ用途
おまかせ
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| 店名 | すし蓑 （すしみの） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
022-714-7147 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-19 |
| 営業時間 |
17:30～23：30くらまで 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 |
| 個室 | 有（2人可） |
| 席数 |
12席 （カウンター8席、小上がり席4席） |
| ドリンク | 日本酒あり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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4.22
3.93
3.92
3.91
3.90Bar X （3m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
crash （3m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
いたがき （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
いぶき （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
松なが （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
てるてる （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
上海苑 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 中華料理）
梅鉢 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
おお家 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
山海づくし勝也 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 割烹・小料理）
ブレス （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
鳴瀬 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
炙処 いち （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 居酒屋）
BAR&FOOD 旋風 （10m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 洋食・欧風料理（その他））
酒肆遊行庵 （16m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
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仙台国分町に在る有名寿司店。
やっと食べることができました。
食べログのレビューを参考にさせていただき、事前に予約を入れて早い時間帯に訪問しました。
店内はＬ型のカウンター席と個室の座敷が１部屋という小ぢんまりとした間取り。
隅々まで手入れが行き届いていて、清潔感溢れる落ち着いた空間です。
スリッパを履いてカウンターの席に着くと、そこには客とツケ場を隔てるネタケースはありません。
店主と同じ目線になります。
そのため、カウンターの客全員が店主１人の懐に委ねられるような、独特な世界に引き込まれます。
有無を言わさず「おまかせ」になりましたが、つまみと握りがほぼ交互に出てくるという内容。
江戸前の王道ともいえる握りから、少し独自にアレンジしたものまで意外に幅広い。
終始楽しませてもらいました。
野球のピッチングに例えるなら剛速球の直球、キレの良いスライダーも多投といった組立。
【摘み】は煮鮑（肝ソース）、鰯炙り、カマス皮炙り、鮪カマシタ、鱈キク（焼き）、キンキ（釣り物）、イシナギ身と皮、ソイ、真イカゲソなどなど。
特にポン酢でいただいた鰯炙り、カマシタ、キンキは絶品でした。
【握り】はサバ、マコガレイ、鮪ヅケ、ズワイガニ軍艦、コハダ×2、トロ、イカ、穴子（白焼き）、真イカ、蒸しエビ、穴子×3、赤貝、イクラ軍艦。
江戸前の細工。
小ぶりで芸術的な握りです。
特に「鯖の握り」は見た目も美しく、口の中での解け具合も見事。
酢飯と絶妙に融合して消えていきます。
「鮪」は時期的に北海道産のものでしたが、旨みが引き出された赤身は最高の熟成具合。
「今ちょうどここしかない！」くらいのタイミング。
まさに宝石のような逸品でした。
大トロもおそらく「砂擦り」と呼ばれるもの。
これも口の中で濃厚な旨みが溶けて消えていきます。
私は麦焼酎を銘柄も聞かずいただきましたが、この酒もかなり美味しかったです。
２人で30,000円弱の支払いでしたが、十分満足できるものでした。
ごちそうさまでした。
上には上があるもんです．．．
私が今まで食べ歩いてきた寿司店の中では間違いなくこちらが1番だとおもいます。
技術、素材、味、姿勢、紛れもなく5.0です。（私見）
歓楽街という環境はどうあれ、仙台人が全国に誇れる素晴らしい逸軒。