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| 店名 | すし蓑 （すしみの） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
022-714-7147 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-19 |
| 営業時間 |
17:30～23：30くらまで 夜10時以降入店可 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 |
| 個室 | 有（2人可） |
| 席数 |
12席 （カウンター8席、小上がり席4席） |
| ドリンク | 日本酒あり |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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4.22
3.93
3.92
3.91
3.90Bar X （3m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
crash （3m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
いたがき （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
いぶき （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 焼鳥）
松なが （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
てるてる （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
上海苑 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 中華料理）
梅鉢 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
おお家 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
山海づくし勝也 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 割烹・小料理）
ブレス （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
鳴瀬 （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / レストラン（その他））
炙処 いち （4m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 居酒屋）
BAR&FOOD 旋風 （10m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / 洋食・欧風料理（その他））
酒肆遊行庵 （16m）
（勾当台公園、広瀬通、北四番丁 / バー）
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知人に予約を入れて戴き昨晩のpm19時に初めて伺った。
暖簾をくぐり靴を脱ぐ。
内履きに履き替えカウンター正面の５席側の中央部に
案内される。
二席以外の六席は既に先客が座られていた。
先ずビールを戴き、若い店主より如何致しましょう。と
問われ全ておまかせでお願いする事に…。
つきだしで大きな雌鮑の煮貝に肝の裏漉しで作られた
肝ソースらしき物を乗せられた一品が出された。
続いて鱈の白子に金串を打ち軽く焼いた物を
磯辺焼風に海苔を巻いて供された。
白子焼は並以上と思うが焼海苔はやや歯切れが悪かった。
お弟子さんに薬味入りのポン酢だれを渡され、
その後に穴子、厚めに切られた金目鯛、甘鯛の炙り物
が各一切れ。
東北では珍しい星鰈の刺身を三切れ。
ビールをおかわりし、にぎりに移行。
先ず本鮪の赤身。鮪を薄切りしたものを三切重ねた物に
煮切りがひかれ供された。何でも三週間程、熟成させた
鮪らしい…。本鮪の赤身独特の酸味を味わえ旨かった。
鮃の昆布〆、北海道産の蝦夷ばふん雲丹、甘鯛、
直巻きの身厚の帆立貝柱、槍烏賊、星鰈は塩で。
本鮪の中トロはカマ下の部分の物なそうで、これは
口の中で融ける絶品の味だった。
にぎり手の主も頭を傾げていたが、
不思議な事に何故か、また雲丹が供された。
鞍掛けの玉、煮穴子のつめ、焼穴子を塩で戴いたところで、
客人より仙台到着の電話が入り勘定して戴いた。
知人と二人で〆て三万円也。
クレジットカードでの支払い。
にぎりはいづれも小振りで型も綺麗。
鮨種と舎利のバランスも良い。
指拭き濡布は各席に置かれ酒肴から、にぎりに移行する時と
にぎりを食べ終えた後の二度に暖かい手拭が交換された。
鮨種は木箱に綺麗に並べられていた。
良く聞き取れなかったが鮨種の産地等、都度説明を
されていた。
(先客の賑やか過ぎる声で主の声が良く聞こえず一度は
聞き返したもののその後は聞こえたふりをした。)
気になった点は酒肴で供されたものと鮨に使われる種の
重複がやや多すぎた点。
ポン酢を運んで来たお弟子さんの爪先を見て、
やや食欲が失せた点。
常連客と思しき方が携帯で大声で話されている点。
最大の問題は人気のお店とあって場所柄、
夜の蝶を同伴のお客が多いのは已む無しとしても
今回、通された席の両側に鮨屋にはとても不釣合いな
高貴な香を漂わせた方が座られており、両側から
高貴な香が二種も漂い食欲が大幅に失せた事が
とてもとても残念だった。
ある意味、食べてる横で煙草をすぱすぱ吸われるよりも
厳しいものがあった…。
にぎりの雲丹の二度出しや種の重複も思うに主も
香で集中力が緩んだと思いたい限り…。
帰り際、主より是非又いらして下さい。と名刺を頂戴し
送り出して戴き、お弟子さんが店の外まで見送りに
出て深々と頭を下げられていた。
次回、機会があれば是非再訪したいと思うが欲を云わせて
戴ければ、その際は座る位置も少々ご配慮して戴く事を願う…。
総合評価点は、
このお店の実力は他の方のレビューの記載通りと思う…。
味の評価は★★★★(4.0)上は間違いなし。
ただし難点は立地柄の所為か客層にやや難あり…。
今回は初訪問だった事と隣客等不可抗力の要素も多かったので
総合評価は差し控えさせて戴いた。