桜田 "五臓六腑に染み入る桜田のお椀"

子供が出来てからずっと伺えなかった、桜田を久しぶりに利用した。

７名の団体だったので奥の座敷の利用だ。13000円のコースにしたのだが、いかにも招福楼の流れを感じさせる美しい料理の数々、しかも丁寧な仕事がなされており、そして身体に染み込むような感覚が味わえる椀物は絶品だった。祇園 さ々木のご主人が「料理に迷うと桜田のお椀を味わいに行く」と以前、祇園 さ々木で食事をした時におっしゃっていたが、そんな気持ちが良くわかる気がする。

青山の赤芳亭の赤塚さんは、こちらの桜田さんの下で招福楼時代働いていたそうで赤芳亭も東京ではかなりいい店だと思うが、やはり、桜田の方が1ランク上に感じる。

やはり私にとっては、京都で最も落ち着ける美味しさの料理がこの桜田の料理だ。

以下は2004年9月のレビュー
そもそものきっかけは、金田中庵の高橋料理長の強い推薦。特に最後の白味噌餡のかかったご飯が忘れられません。日曜だったせいかはわかりませんが、刺身は一般的に京都の方が質が低く感じたのは気のせいでしょうか。

ともあれ、いかにも招福楼出身らしく非常に美しい料理で一品一品のダシが全て決まっていて全く隙が無いです。椀物が絶品です。ご主人はやせた、ストイックそうな方でした。

女将さんはなかなかお話好きの方で、ここに対する不満はと言えば、所謂割烹と違い、カウンターであっても料理をしているところが見えないところぐらいでしょうか。京都を訪れる時には欠かせない店です。昼の5000円のコースのコストパフォーマンスの高さは特筆ものです。