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「本格的な精進料理」すごく興味があります。
誰か連れてってくれないかな～(^.^)/~~~
久々に精進料理食べてみたくなりました。
かれこれ10数年食べに行っていない。
結婚前だったので、行った連中はみな関東の人ばかりで味が薄いと嘆いていましたが
自分はとっても美味しく一人顔がほくそ笑んでいました。（＾＾；；
＞かんみ♪様
単なるベジタリアンではなくて精進料理というところがポイントでしょうか。
ちょっと癖があるかもしれませんが、機会があれば是非お試しください＾＾
＞みゅーぱぱ様
いかれたことがございましたか！
こちらで味が薄い（まぁ薄味といえばそうかなぁ...？）...とはかなりの肉食派の面々ですね（笑）
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| 店名 | 大徳寺一久 （だいとくじいっきゅう） |
|---|---|
| ジャンル | 精進料理 |
| TEL |
075-493-0019 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 京都府京都市北区紫野大徳寺下門前町20 |
| 営業時間 | 12:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| カード | 不可 |
| 駐車場 | 有 |
| 設備・サービス | 個室あり、ランチ営業、日曜営業 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥8,000 ～￥9,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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中に入ると、メニューがちょっと探さないと目に付かないところにおいてあったりするので、パッと見、食事ができるようには見えません。
それでも（それだから？）食事はおいしいです。肉、魚を使わない分、和食の奥深さを感じられます。初めて口にしたとき、昆布出汁の味がこんなにおいしいと初めて知りました。
料理は２種類。
大徳寺麩、犠牲豆腐、筏牛蒡、季節の野菜根などがお弁当形式に盛られたものと、さらに季節の食材を使った煮物などの料理も取り入れたお膳とがあります。
特に新春の筍と、秋の松茸、栗の時期の本膳が私のお勧めです。
部屋はすべて個室です。庭の見える離れでのんびりと食事という雰囲気も素敵です。ただ、隣がうるさいと障子や襖でさえぎられているだけなので、若干雰囲気が損なわれます.....
また、団体用の新館があってこちらは１００人入れるとか。脇にお茶室もあってお茶会も出来るようです。
～2008/09～
通い始めて早７年（もっとかなぁ？）にして、初めての夕餉。
鈴虫の奏でる秋の音色と軽くライトアップされた庭がなかなか素敵でいつもとまったく違う顔を見せてくれる。もっとも庭は大徳寺の枯山水とは比べ物にならないが夜のほうがよく見える。
で、雰囲気のほうはかなり変わるが、料理のほうは変わらない。
今回はご飯に栗、汁物に赤味噌のもの、煮物に松茸というのが季節で変わる部分だろうか。時期的には松茸ご飯の構成を予想していたが、丁度栗が入ったとか。どちらも好きな私としては、松茸ご飯の季節を飛ばした感じがしてすこし複雑（笑）
でも、雰囲気も一段と良くて、おいしかったからいいや。
で、最後にフルーツでこの日はメロン。その後お抹茶とお茶菓子と大徳寺納豆。この味噌を濃縮させたような大徳寺納豆は苦手な人が多いかもしれない。料理にも一部使われているものもあるので、このあたりが好き嫌いの分かれ道かもしれない。
私は最初ちょっと苦手だったが今では結構好き（笑）
抹茶などはこちらへ最初に来たときは最初に出されてちょっと驚いた。でもそれが本来だそうだ。
通い始めてからというか、覚えられてからは抹茶が最後に。聞いたところ特に意味はないそうだ（笑）