要庵 西富家の口コミ一覧

この紅葉の時期に、俵屋も柊家も満席。たまたまこの要庵　西富家はキャンセルが出たとかで、宿泊することが出来た。この宿は、一度目よりも二度目の方が良い。何だか、知り合いの家に泊まっているような気軽さと言うか、緩さがなんとも良い。料理は以下の通り。
・先付　　聖護院大根　貝柱餡掛け　刻み柚子
・八寸　　才巻海老旨煮、穴子鳴門煮、河豚煮凝り、子持鮎甘露煮、竜皮巻、豆慈姑、紅葉人参、公孫樹長芋
・煮物椀　薄葛仕立て　甘鯛の蕪蒸し、松茸、人参、三つ葉、山葵
・お造り　ヒラメ重ね造り、大トロ
・お凌ぎ　柿の蒸し寿司　焼き穴子、松の実、木の芽
・焼肴　　真魚鰹の味噌幽庵焼き
・強肴　　海老芋土佐煮、海老飛竜頭
・汁　　　白味噌仕立て　湯葉豆腐
・飯　　　牡蠣ご飯
・香物　　千枚漬け、水菜
・水物　　ラフランスゼリー寄せ、苺ゼリー寄せ、栗金団

料理もなかなか良かった。お造りも上質、煮物椀も美味しかった。牡蠣ご飯も旨い。

以下は2007年5月のレビュー
色々な方面から、俵屋よりも良いと言う噂を聞いたりするので、一度行きたいと思ったこの旅館。ＨＰ経由で予約を入れて二泊してみた。

部屋は、俵屋を意識したような機能性と日本の美の融合を意識したような造りなのだが、俵屋と比較するとサービス面、ベッドの寝心地を含め努力が客にわかってしまうような印象。俵屋は全てが流れていくような感じだったのだが、こちらは、一瞬間があく様な感じなのだ。

一泊目の食事は以下のメニュー
・八寸　焼きウニ、フォアグラ松葉刺し、空豆胡桃和え、細魚唐墨焼き、山椒小芋、身巻き白瓜、枇杷玉子
・煮物椀　碓井擂り流し仕立て　牡丹鱧、黄味豆腐
・造り　鮪、シマアジ、蛸
・お凌ぎ　鯛粽寿司
・焼肴　油目八幡巻
・進肴　ジュンサイ、ゴリ甘露煮、もずく
・強肴　海老飛龍頭
・汁　　白味噌仕立て
・飯　　鯛めし
・香の物
・水物　西瓜ゼリー　マンゴーソース

造りの質はイマイチだが、それ以外は楽しめた。椀物はしっかりした出汁で結構美味しいし、鯛めしも美味い。黒龍や菊姫と言った日本酒、面白そうなワインも揃うし、漬物は市販のものでは私が一番好きな打田漬物のもの。このあたりも、ご主人の努力が感じられる。

二泊目は、コースと言うより一品料理に近い感じ。一泊目の夜に明日の夕食を鯛シャブにするか鱧シャブにするか聞かれ、鱧シャブでお願いしたところ以下のような構成になった。

・鱧子の煮凝り
・湯葉刺し
・鱧の湯引き
・漬物のお寿司
・鱧しゃぶ
・雑炊
・果物

鱧しゃぶもその汁で作る雑炊も美味しいが、二泊目でこうした料理になると、三泊してみたいとか、一週間連泊してみたいとか言う思いはちょっと薄れる。

部屋風呂の感じは良いし、部屋から眺める庭も美しく、部屋にはホテルや料理に関連する洋書が置いてあって、ＣＤプレイヤーとＣＤが５～６枚置いてある。ゆっくりと過ごして欲しいと言う宿の思いは伝わるが、そこにさりげなさよりもご主人の強い「思い」を強く感じてしまい俵屋ほどゆったり出来ないというのは贅沢な不満だろうか。色々な面で若さを感じる宿だった。

京都の滞在中、だいたい行くお店が決まってしまっていて、なかなか新規開拓ができないと悩んでた折、旅館のランチという新たな切り口でトライしたのがこのお店。

宿の一室での食事ということで、とてもリラックスでき、いい気分♪
加えて、仲居さんがひとつひとつ料理を丁寧に説明してくれることで観光気分も高揚する。

それにしても、部屋がずいぶん寒いぞ。エアコンのリモコンはどこだろぅー。膝に毛布も欲しい・・・・。冬の京都はやっぱり寒いのぉ～・・・。
いつもトップシーズンを避けて（というか紅葉時は宿が取れないのでいつも断念）来るので、十分慣れてるつもりでも、木造家屋での冷え込みは堪えますな・・・。

食事そのものは特に印象に残ったものはないものの、雰囲気は最高。食後はそのまま泊まりたくなってしまいました。

泊まらず、お祝いの会で親族7人で夜のお料理のみ堪能させてもらいました。付き出しからデザートまで、お魚中心に演出もすばらしかったです。コチのおつくりは香ばしくとてもおいしく、最後の白味噌仕立ての汁物まで上品で、適度な量でした。日本酒やワインの種類も豊富で、「玉の光」「黒龍」の冷酒も竹の筒に入っていて、よく冷やされ、お猪口も氷の中に埋もれるように冷やされていました。お座敷机かと思いましたが、畳の上に低いテーブルと椅子で、両親も足が楽で喜んでおりした。ご主人、女将さん、仲居さんの心配りもさらりとして、楽しい会となりました。暗くてお庭が見えなかったのが、残念です。