河道屋養老の口コミ一覧

東大路通り丸太町を北に一筋上がったローソンの角を東に入ったところに店はあります。由緒正しき老舗そば屋という趣の外観です。
このときは、家族と親父達6人で伺い、養老鍋にしました。
こちらの鍋は、「湯波半」の湯葉、「麩嘉」の生麩、「いづ萬」のひろうすをはじめ、地鶏、海老（ボイル済み）、九条ねぎ、菊菜、白菜（茹でてある）といった京都の有名具材や京野菜など具材たっぷりの鍋です。
ダシの利いたつゆでうどんすきのように、最初に具材を食べます。ダシは少し濃い目です。うまい。
で最後に、そばを入れさっとあげて食べます。魚貝、鶏などからいいだしが出たつゆが、めちゃうま。ここでそばを煮すぎると、くたくたになってしまうので要注意。
価格は3500円位だったか。丁度「権太呂」の権太呂鍋のそば版みたいな感じで、最初お酒と鍋をつつき、仕上げは、そばさっとあげで、締めるという感じでGOODです。

そばすきなんてあまり聞かないけれど、これはこれで、結構いけます。

蕎麦好きが主催した宴会で行ってきました。

思ったより小さなお店です。
建物、中庭がいい風情でした。

養老鍋、京都らしい具材がたっぷりでした。
生麩、湯葉、ひろうす、地鶏、海老、しいたけ、白菜、菊菜、九条葱。
すべて食べた後のだし汁で、そばときしめんを食べます。

具の一つ一つにしっかり味があって、とても美味しかったです。
最後に食べる蕎麦ときしめんも、七味をすこし振りかけるとまた格別でした。

大部屋から小部屋まで沢山あるようです。
冬の大部屋でしたが、暖房がしっかり効いていました。
窓側は少し寒いかな、といった程度ですが、二重窓をしっかり閉めれば大丈夫だと思います。

聖護院の裏手、大変由緒正しいところにあるのですが、さて、もう昔の輝きはありません。「河道屋」といえば京都では誰もが知る老舗なのですが、それぞれ「系列」でもなんでなく、各店が「あそこは別家どす」とか「分家やあらしまへん」とか罵り合っているあいだに時は流れ、味も庭も荒れ果て。いや、言い過ぎました。
　30年前、京都で10年以上学生生活をしましたが、そのころ、月に一度ぐらいこの店に行くのが、眩しいような、晴れがましい経験でした。養老鍋もそば寿司も、大した味ではありません。いかにも京都、味などはどうでもいい、というある意味で開き直った態度のお店。良くも悪くも傲慢なお店。それでも、なぜか通ったものでした。最近訪れると、その神通力も消え、さて、この先どうなるのでしょうね。

ここのおそばを東京の人が食べるとどう思うのだろうか？
お出汁が京都風なのは良しとしてそば自体が柔らかく東京では立ち食いの蕎麦のようである。
もちろん一概には言えないが東京で言ういい蕎麦とはコシがあって喉ごしが良く切り口がたったものを言う場合が多い。
（僕は京都人なので蕎麦の正統に興味がないのであまりよく分からないが・・・）
普段東京の蕎麦を食べているとここのおそばは（蕎麦ではなく「おそば」）アルデンテオーバーの失敗作のようだ・・・
しかし、京都の薄いお出汁と合体すると京都的おそばとなってはんなりパワーを発しはじめる。
この味、この柔らかさ・・・ＤＮＡにビビッとくる感じ。
ニシンそばは淡いお出汁とぐにょぐにょのおそばと美味しくたいたニシンが三位一体となって京都らしい捉え所のない安堵感をかもし出す。
関東の武家的で無骨な蕎麦とは全く違う京都の市井のやわらかいお蕎麦である。
建物もステキだ、ガンガンに底冷えしそうなええ古さである。
蕎麦の味はあまりしないが京都の味がすごくする、と思うのだが・・・。

京都の老舗。雑誌等で掲載されている有名店でもある。昼から鍋のコースをいただきました。鍋に入れる野菜等も地元産で蕎麦と細うどん付き。。。「んっ～!?」いたって普通かな。雰囲気代の店。内容から考えるとコスパは悪い。

昔からの風情そのままです。ちょっと軽く美味しいお蕎麦でもと云う方には不向きかもしれません。庭を通って玄関へ、左横にはテーブル席が左右二席あります。靴を脱いであがり左側に行くと入れ込みの大広間、右側に行くと個室を含め入れ込みの大広間があります。どの広間からも庭が眺められます。２０年以上前に養老鍋を頂きましたが、今回はざる蕎麦と掛け蕎麦を頂きました。河道屋系列のおそばです。このお店はやっぱりゆっくりとお鍋を頂くべき店だと思いました。

バス停熊野神社前から徒歩五分、老舗の風格を思わせる趣のある建物で、美味しいお蕎麦が頂けます。前回はお昼に「にしんそば」を頂きに（甘辛いにしんが非常に美味）お邪魔致しましたが、今回のお目当ては名物「養老鍋」。京都らしい湯葉、生麩、ひろうす、地鶏、海老、九条葱、菊菜と言った具がたっぷり入った蕎麦すきなのですが、具材の旨みが凝縮された出汁に絡まる蕎麦、きしめんがもう絶品です。かの食通、勝新太郎氏も常連だったと言う名店。大満喫させて頂きました。

そば懐石いただきました。
鍋の鶏と生麩はおいしかったです。
かにそばは冷たいおろしそばで、しこしこしてるんですが、極寒の中でいただいたので・・・。

21世紀なんだし、予約もしてんだから、暖房つけて待っててもいんじゃないでしょうか。
とにかく寒かったです。雪だるまがなべ食べてもとけないだろうなぁ。

何よりも庭と座敷の雰囲気が素晴らしいお蕎麦屋さんでした.ここのおそばはなんだか白いの。
いつも私たちが見ているような、灰色っぽい麺じゃなかったんだよね。

で、感想はというと・・・

すごーーーいおいしかった。
さっぱりしてて、ゆず胡椒のゆずの香りがすごくきいてて
鳥もいつも食べてるパサパサして食感じゃなくて
ぷるんとした食感。
最高でした。

いつまでも河道屋の「味と屋形」を護って下さい。蕎麦の打ち方、ダシの味、柱や壁の傷み、庭の荒れ具合・・・すべてが「河道屋養老」なのですから。誰もまねできません。
大好きなお店です頑張って受け継いでいってください。
私もいつまでも行きます。

　風情のあるお庭を眺めながら麺類がいただけます。

　京都の知人の紹介で参りました。ちょっと高くなりますが養老鍋といううどん好きの親戚のようなお鍋があり、具沢山で楽しいです。それそのものが感動するお味というほどでは無かったのですが、のんびり京都らしいお昼をくつろぐのであれば満足度が高いのではと思います。

　奥のお部屋の方がお庭が見えて綺麗なので、そちらを予約時にお願いすると良いでしょう。

　

　故・勝新太郎氏が常連だったことでも有名。
　一見、荒んだ感がある建物であるが、「それはそれでまた風情があってよろしい」、というもの。
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　オススメの名物料理は、やはり一人前3,500円也の「養老鍋」。「養老鍋」とは、京野菜や京名物（地鶏・生麩・湯葉・九条葱・海老etc.）を主材料にしたもの。鍋の具が済んだら、締めくくりは蕎麦ときしめんで。お好みで“レモン”と“七味”を加えるのだが、不思議と箸が進んでしまう。〆のハズなのだが（笑）。

醤油味の養老鍋がいい。古めかしい和室からこじんまりした
お庭を眺めがなら鍋をいただきます。ちょっと味が濃い目ですが
具に合っています。切り口の新しいネギや白菜から中味で客を
もてなす心意気を感じます。