天ぷら 松の口コミ一覧

以前、茅場町みかわのご主人早乙女氏が仰ってたが、全国の天麩羅屋の数は東京の一部分の中にある寿司屋の数と同じであると。それだけ鮮度が難しく、内陸には寿司屋はあっても天麩羅屋がない理由なのかもしれない。

それだけに、地方にある天麩羅屋には興味、期待をしたい。

結論から言うと、ここは天麩羅屋でなく小料理屋である。
京都市内の俵屋系列の「天邑」方がはるかに天麩羅屋であるし、美味しい。

なので、都内から勇んで天麩羅屋松は如何に！？と乗り込むととんでもないことになる。

お造り、お椀から、白子焼き、いろいろ忙しく供され、またお椀の説明に「江戸時代のものです」という関西流のあからさまな自慢的な説明もついてくる。それは好みであろうが。

とにかく、天麩羅は最後にちょっと出てくるだけ、これはもう本当に期待はずれである。
本気で天麩羅のみで勝負しているお店に対して失礼にあたるとも思える。

酒の種類も少なく、おもしろくもなんともない。ちょっと興ざめしたのでかえって熱燗を6本くらい開けた記憶がある。

嵐山は観光地ゆえなかなかいい食事にありつくのが難しい。嵐山吉兆も驚くほどではないと聞く。
無難に料理旅館の食事で宿泊とセットで愉しむのが無難だろうか。

好みとは思いますが、敷居も高くないけれどいい雰囲気があり
常連さんたちが恭しく扱われているのをみて「いいなー」とおもうけど
いつか、ああなれたらな♪と心から思ってるお店。

普通の和食ではなく、ちょっとこれ使っちゃいますか？？な食材が使われていたり
おだしが本当に美味しいのです。

何回通ってるのかな？

「どこいきたい？」って聞かれたら、間違いなくこのお店指名しちゃいます。
川沿いにあり、湯気がほわーってたっていてせわしないお店なんだけど
それがまた粋なんですよね。
一番すきなのはカウンターですが、お二階なども面白い風情です。

毎月お料理が変わるので、一応予約の際に確認したほうがいいかもしれないです。
一回、あまりあけずに行ったら同じコースになっちゃいました（汗）
ホントはちゃんとゆっとけば、変更してくれます。

嵐山近くのこちらは市街地からは離れているものの、かなり名の通ったお店です。

３０年以上続いているかなり年季の入った店内はカウンターが８席程度、後ろにはテーブル席が二つあります。
２階には大人数用の座敷も用意されております。

椅子などは背もたれもなく、どちらかと言うと居酒屋に近い雰囲気ですね。
結構古めかしい内装で、洗練された雰囲気はありません。

こちらはコース料理のみの提供で、アラカルトなどはありません。
今回は１３０００円のコースを頼みました。
内容は下記の通り。

突出し　鰊と豆の煮凝り　へし子入り茶碗蒸し　バジルの種をのせて
小芋の揚げ饅頭、自家製カラスミ
海老の白味噌椀
造り　寒ぶりのたたき、牛肉、平目薄造り
白子焼き、マッシュルームソースで
天麩羅（海老、かぼちゃ、たまねぎ、公魚、ししとう）
鮑のミゾレ鍋　
河豚の小鍋うどん


料理の内容をみていただけば解ると思いますが、こちらは天婦羅屋さんというよりは、天婦羅会席（しかも会席メイン）のお店と捉えてください。

カラッと高温で揚げられた天婦羅も勿論美味しいのですが、際立っているとは云い難いですし、分量もあくまでコースの中の一皿という印象です。

天婦羅を食べようと思ってこちらへ来られるとガッカリしてしまうかもしれません（苦笑）
ですが、それ以外の料理の出来映えはどの皿もかなりのもので、内容や盛り付けから、大将がかなり感性が高いことと常に意欲的に新しい料理に取り組まれていることが伺えます。

今回は特に海老の出汁がしっかりと効いた白味噌の椀、数種類のキノコと昆布のみで創られた和製のマッシュルームソースが敷き詰められた焼き白子、それに河豚の出汁が効いた鍋焼きうどんの味わいは格別でした。

大将以下、料理人の方々や給仕の女性の皆さんの愛想はすこぶる良いので、かなり楽しい時間を過ごして頂けると思います。

駐車場もかなりの数を確保されておられるので、嵐山付近にお出かけの際には一度こちらへ行かれることをお勧めいたしますよ。

元指揮官を交えて職場仲間と９名で初訪問。川のほとりに面した佇まいです。
カウンターを右目に見て奥の間、テーブル席へ。まずはとりビー（とりあえずビール）で乾杯。アサヒスーパードライです。
一品目はジュンサイと豆腐和え、鱧の卵すりおろし、鱧の浮き袋。
ジュンサイは爽やかな酸味が好感度大。すりおろしは鯛の子の味をしっかりさせた様な印象です。浮き袋は見た目、小さなかんぴょう？って感じ。初めて頂きました。しっかりした歯ごたえの珍味です。
そろそろ日本酒を、とのことで玉の光、純米大吟醸をお願いしました。「一本の竹筒」を利用した大きな徳利。季節感のある演出ですが、これが注ぎにくくで弱りました。注ぐ際に折角の銘酒がこぼれてしまうんです。もったいない。これは改善して欲しいと思いました。
二品目はタイラ貝の貝柱とトリ貝の湯通し、鰯ソース。温野菜を添えて。
鰯ソースは鰯味マヨネーズって感じです。貝の味との相性、悪くありません。トリ貝も大きくてグッド。
三品目は鯛、タコ、甘エビのお刺身。
鮮度は良く、お味も素材の味がしっかりと感じられます。
四品目は鱧湯通し。いわゆる落としではなく、温かいまま柚子醤油で。
臭みはなく、新鮮な鱧ならではの湯通し。骨切りも問題ありません。でも、これって鱧しゃぶとどこが違うんでしょう？？？柚子醤油はスッキリした味わいで鱧とよくあいます。初めていただきました。
五品目は天然アユと小芋の天ぷら。うるか添え。
京都、美山の天然アユ、ようやく出ました天ぷらです（笑）。小ぶりで頭からサクサクいただけます。アユのお味もしっかり感じられて逸品です。一般的なうるかはアユのはらわたを塩漬けにしたものを指しますが、こちらはアユの卵だけを塩漬けにしたものだそうで、その色合いから黄金うるかとの別名もあるとか。うるかの特徴的な生臭さはなく食べやすい珍味。お酒によく合います。そのためか、玉の光が売り切れてしまいました。代わりに純米酒げっしょうを。初めてのお酒ですが、美味しい。覚えておきます。
六品目はじゃがいものスープに淡路の生うにを添えて。
とろける様な生うにがじゃがいもの上品な甘さとよく合います。ナイスな取り合わせです。これはオヤジ料理のメニューに加えておきましょう。
七品目は松茸を薄い牛肉で巻いたものの天ぷら。ハチク添え。
天ぷら二品目（天ぷらは後の鱧天を加え三品でした）、それぞれの味が衣に上手く封じ込められた楽しい一品。でも、個人的には松茸を鱧で巻いて欲しかったなぁ…
八品目は氷を削った器によもぎうどん、鱧の天ぷらを添えて。
天ざるそばをイメージした清涼感あふれる天ぷら冷やしうどん。仲間内では好評の模様でしたが、僕的には、うーん…変化球がストライクゾーンを外れた感じ。どうしても氷が解けるので、うどんが水っぽくって。よもぎの香りも印象が薄かったしなぁ…因みにお替りを頼むととろろ芋が乗っかってきます（僕は遠慮しました）。直球勝負で鱧の天ざる蕎麦を食べたかった…
九品目、〆は黒蜜ときな粉をまぶしたワラビ餅。
ヘルシーで甘すぎず、併せて運ばれた、ブルーベリー、ハイビスカスを加えたハーブティーとトロピカルな味わいです。いい感じ。

総評としては季節感を意識した演出が利いた割烹、自慢は天ぷら、というお店でしょうか。量的にはさほど多くなく、女性でも完走できるコース。デート使いには格好かも。実際、カウンターにはカップルが目立ちました。創意工夫の熱意はよく感じられ、好感の持てるお店です。

(2008.07)

こんばんはです！！少し前に行ったのですが…のせるの忘れてましたぁ(*^_^*)

京都は良いですね～なお店です（笑）前菜はサザエのバター焼き＆じゅんさいとお豆腐スタート

あわび＆淡路由良のウニの出汁餡かけはメチャ好みのお味です！！テンション上がりますね↑

ウニちゃんもペロリと食べさせてもらって(^o^)／可愛いサイズのロースとビーフも上品です◎

お刺身は甘海老ちゃんでとろ～っとした食感が…この時点でいろんな食感に出会えてますよ☆

鮎も頭からガブっと食べて…良い苦味＆香りにニコニコです！！車海老のおこわ寿司も楽しい～

ハモちゃんもあっさりでふわっとした美味しさに…好みですね～◎

とりがいのしゃぶしゃぶは初体験です…生のとりがいをしゃぶしゃぶってしたら自分のお好みの

具合で食感を楽しめるのがメチャ良い感じです…これまたニコニコ～

よもぎのお蕎麦の天ざるも面白い趣向です…あっこのお店は天ぷら屋さんだったって…（笑）

ここまでに美味しい和食のお店だと・・・忘れるところでしたぁ(#^.^#)

鱧を天ぷらにすると食感がカシュカシュっとして中はふっくら軽～いんです◎

鯛飯の上にこれまたウニのせ由良最高～なお味です（＾ｕ＾）

〆はわらびもちに黒蜜ちゃん＆きなこっちゃまを従えて登場・・・しかしペロリと成敗（＾◇＾）

☆本日のお食事終了ちぃ～ん☆


(2008.05)

以前から知人に超おすすめのお店だよって言われていたお店(*^_^*)

おすすめの意味がわかりましたね～☆☆☆

やっぱりちょっとずつ美味しいおすすめのお料理をいろいろ食べれるのは…

嬉しいですね～！！

天ぷら松さんは以前から思っていた天ぷら屋さんは最初から最後まで天ぷらオンリーだと…

ちょっぴり食べ疲れちゃうって思っていた私にはかなり◎でしたね～

旬も感じつつ…その時々で楽しめる印象が何度も通う常連さんがたくさん居るのも…

納得納得（●＾o＾●）

☆お昼も営業しているのでまた行きたいですね～☆

夜に伺いました。
７０００円のコースです。（カード不可。）

店内は薄暗く、カウンター、テーブル、２階にお座敷があります。
個人的なお薦めは大将と直接お話できるカウンターかなと思います。
（カウンター席は人気なのでお早めにご予約を･･･。）
とはいえ、「テーブル席だと忘れられてしまう？」というものからではありませんので、ご心配なく♪

お料理の前に、ここ二ヶ月の間に予約をされていないかの確認をされます。
これは、同じメニューを出さないようにとの心遣いから。
万が一、同じものが出されてしまっても遠慮なくおっしゃってくださいとのことでした。
実際、隣の席のお客様は交換していただいてましたよ。


先付に出されたにこごりを口に含んだ瞬間。
なんともいえない“幸せな気持ち”にさせられました。
そこからは、食べることに夢中になって、うっかり写真を撮り忘れそうになるくらいに･･･。

夏になると“鱧”というイメージで、正直“うんざり”していたのですが、ここのお店であればちょっと一工夫変えていただけるのでホッとしました。

そして、最後に出されるわらび餅は、本当にモチモチしていて絶品です☆彡


また機会があれば絶対に行こうと決めているお店です。

そういえば！
先月の女性雑誌ＧＬＡＭＯＲＯＵＳにお店が紹介されていました。
「嬉しいような･･･。」
「予約が取れなくなるのはちょっと･･･。」
なんだかちょっと微妙な感じです。(^^；)
もっとも、レビューを書きながら言う事ではありませんけどね。

京都市西京区にある、懐石のお店。昔は天ぷら専門店だったそうなのですが、現在では様々な料理が出されています。

お料理は、季節ごとに旬の食材を使ったものがほとんど。例えばお刺身、焼き物、蒸し物、麺類などなど･･･。自家製のデザートなどもあり、ボリュームたっぷりです。
天ぷらはサクサクした薄衣で、素材の味も食感も全く邪魔しない軽さ。とても上品なお味です。

使う食材を調理前に見せて説明してくれたり、目の前で切り分けてくれたりと、高級店らしいサービスも☆
落ち着いた店構えや桂川沿いというロケーションも良く、地元の常連客の多い人気店です。
お昼のコースは3,500円と5,000円ですが、どちらもかなりお値打ちだと思います☆

ただ、「しっかりと衣がついた天ぷらをたくさん食べたい！」という方はあてが外れてしまうかもしれません。
また、濃いめの味がお好きな方にはお口に合わない可能性がありますので注意が必要です。。。

桂川のほとり、嵯峨美術大学の南の街道沿いにあるてんぷら会席のお店。
てんぷらだけではなく出される品々の完成度は高い。
ふぐの白子をミニ七輪で焼いて出されるが絶品（当然か！）
てんぷらは薄皮の衣で素材の味がしっかりわかっておいしい。　しかし、料理の品数に対して、てんぷらのしめる割合が低く、せっかくてんぷら屋さんに来ているのにっていう勝手なイメージをもって行くと、拍子抜けしてしまう。
それから、間接照明などを使って、店内をシックな感じに演出するのは良いが、調度品のツボや、梁などに塵やほこりが目立つのは、高級ラインをいくお店としては不味いじゃないかなぁ。　おいしいくファンも多いんだから、その辺はしっかりやって下さいよ。

このお店はできて30年くらいだろうか？
京都のお店としては決して古い方ではない。
十代の頃には嵐山のピクニック帰りに家族でよくお昼の天丼を食べに来た、その頃から揚げ物以外の一品料理も美味しいことで近所で有名、夜は接待や地元の小金持ちの会食で賑わってた。
そして今では天ぷらも出す懐石料理屋さんと銘打ってる、地元客中心なのは相変わらず、
かのS内寂聴さんもよく来るらしい。
お料理は前半が懐石、後半が天ぷらというコース。
食材も近県の物が多く琵琶湖のジャコや安曇川のアユなど、京都の人の喜びそうなものが多い。
味付けは祇園の料理屋さんのように尖ったものではなく優しくほっこりした感じである。
しかし「ほっこり」には恐ろしく高度な技術と繊細さが必要なことを忘れてはならない・・・天ぷらは食材も揚げ方もまさしく京都的、野菜や鮎など見慣れた素材が限りなく薄い衣の中で転化しておる。
近藤や楽亭も好きだけどこういう天ぷらも好きだなぁ・・・。

桂川の向こうに愛宕山を望む景色は鴨川の向こうに比叡山を望む景色と並んで我々京都人のSoul View。
その景色と同様、京都人の遺伝子にビビッとくる料理がここにある。
ただ余りにも住宅街なロケーションと料理のぼんやりさ加減は観光客の琴線には触れないかも知れないな・・・
ま、こういう処にあるお店は京都人にとって美味しければそれで良し！

とにかく美味しい！何を食べてもハズレはありません。普通の天ぷら専門のお店ではなく、天ぷら含む創作お料理のコースです。お料理一つ一つに作った料理人の気持ちが感じられるお料理ばかりです。お値段は決してお安くはありませんが、一度行くと「また行きたいな」と思ってしまうお店です。

数年前に改装され、お店の規模もずっと広くなりました。内装は特別な設えではありませんが、気持ちよく過ごせます。駐車場もお店の前にありますので、すぐ分ります。嵐山でありきたりの高い会席料理を頂くよりも、ほんの少し足を延ばして(車だと５分もかかりません）こちらまで来られたほうが、ずっと有意義なお食事になると思います。ただし夜は予約したほうがいいです。

とにかく　ここのカウンターで食べる懐石料理が　私の中ではNO.１です

15年以上ことあるごとに　こちらにお邪魔させていただいております

多いときは月に4回も仕事やプライベートでお邪魔させていただきました

京都の料理界の著名人や作家さんともカウンター横並びになることもしばしばです

最近雑誌やテレビで取り上げられますます盛況になってきているので予約が大変です

なんと今年のミシュラン京都に載るとか？？？

そうなったら本当にますます予約が大変になるでしょうね！

季節折々の旬の素材を大将独自の感性で作られた料理　一度足を運ぶ価値　あるとおもいます

まず、立地がいいですね。
川が前に流れるところで。

嵐山から少し下がったところにあります。

天ぷらやさんですが、
その前に出てくるものが、おもしろいです。

夏だったんですが、涼やかに見せるためか、
氷でできた器で、茶そばとか。

お米がおいしかったって印象もあります。

天ぷらも必殺えび天とかだけじゃなく、
そのときどきの旬のお魚とか。

少し、値段設定は高めだった気がします。

私はふたりで、いって、テーブルだったのですが
宴会ができるのかとかどうかあんまりわかりませんでした。

そうそう。
ここは、料理人に評判がいいです。

このお店はほんまに大好き♪
10年間通っていますが「今回はあかんかったなぁ～」
っていうのが一度もないお店。
天ぷら松と言う名前やけど天ぷらが出てくるのはチョロっとだけです。

大事なお客さんが京都に来はる時も必ず連れて行きます。
ここぞ！！という時から家族や友人と行く時。
いつ行っても安心なお店。裏切らない。

カウンターの中は私が通っている10年間ずっと同じスタッフの方々。
それもやっぱりこの店がいい理由の一つやなぁ～。
大将も大好きです☆

私は連れて行ってもらったのですが

想像していたよりもお店の雰囲気や内装は普通な感じでした

座ってお料理が出されてからは

もぉ～　笑顔、えがお♪

素材の味・風味を殺さずに　絶妙な味加減で

食いしん坊の私を魅了してくれました。

友人と食事をしました。
頂いたのはお昼の￥５０００の料理です。
8品ほど出てきました。どれも美味しく頂きましたので良かったのですが、
天麩羅がほとんどなく、あれ？と言う感じでした。

それと、女将のサービスがあまりにもよくありません。
最後にデザートが出てきましたが、キズ＆カケだらけのグラスに盛られて出てきました。
そのデザートを運んできたのは女将でしたが
「こちらはバカラのグラスです」と一言。
見ればわかりますが、カケだらけのグラスはやめて欲しいです。

京都で一番おいしいと思う懐石のお店です。結構グルメ編集の方も
仕事じゃなく普通に来ているようで、私もまわりの人も知ってるとか
昔から行ってたという方がいます。

天ぷらは普通においしいですが、私は他の懐石が本当に凝ってて
見せ方も素晴らしいし、素材の味を大事にしながら料理法もいろいろで
次々出てくる料理どれもおいしいんですよ。

次はなにかな？とわくわくさせてくれます。
デザートのわらびもちも絶品でした。

対応もすごくいいですし、京都ではお気に入りのお店。
季節ごとにいきたいです。

親戚がよく行ってるらしく墓参りに行った帰りに
みんなでいったんですが、周辺は桂川のほとりの割と静かな
感じを受けました。その親戚によるとこちらは予約の際に
前に前に来てるかを確かめてその時とは違う料理をだしてくれるらしいんです。値段の割りにしっかりとした料理も
出てきましたし相対的にいい店だと思います。
ただ名前が天ぷら松となってるのにほとんどでてこなっかったんで最初頭にあったコースとは若干違いがありました。

嵐山近くの風光明媚なロケーション。場所柄、芸能人もよく訪れるという有名な天ぷら屋さん。カウンターと個室で作りはいかにも歴史を感じさせ京都らしい風情がある。店主の風貌やスタッフもいかにも京都な感じでムードがある。コース中心で天麩羅だけと言うより刺身など会席風のメニューになっているのだが、天麩羅以外の料理も全てかなり美味しい。もちろん天ぷらも美味しい。単なる天ぷら屋というより天ぷら会席といったコースで完成度が高い。いい方の京都を満喫できる店。