新時代の新しいケ-キのありかた : パティスリータンドレス

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パティスリータンドレス (【旧店名】ベックルージュ)

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新時代の新しいケ-キのありかた

kaoru7

kaoru7 (445) さんの口コミ ( 50代前半・男性・大阪府 / 標準点:3.0 )

  • 昼の点数:4.54.5

    • 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額/1人(夜) - / (昼) ¥1,000~¥1,999

    | おすすめ用途

[ 画像表示形式: 一覧 拡大 ]

新時代におけるケ-キのあり方を提示する。
それは、ある意味賛否両論まちがいなくわかれる。
ココで創造される、ケ-キは、間違いなく新時代を切り開く。
ある意味新しいケ-キとは、何かという疑問を食べ手になげかける。
その到来をある者は、熱狂しある者は、落胆するであろう。
それほどのインパクトを持つといっても過言ではない。
間違いなく新時代が到来したのだ。
21世紀のケ-キのあり方を提示する。

ケ-キ界の革命児といってもいいすぎではあるまい。
それは、組合わせの妙にある。
そして軽い存在感が、ケ-キにおける21世紀的な存在感を示す。

まさに、絵画でいえば印象派の絵画の世界である。

若い世代には、待ち望んでいたものであり、旧世代には、衝撃を与えるといっても過言ではあるまい。

現代ケ-キの新しいあり方を指し示す。
現代フレンチと同調する流れである。
若い世代が台頭するにしたがって、間違いなく主流になるケ-キの存在感である。

このケ-キ達は、きわめてデリケ-トに作られており、また、そのおいしさを最大限味わうためには、温度管理を調製する難しさの意味でも、店内で食べることが、その存在価値を最大限生かす意味がある。

今回二つのケ-キ購入したが、それは、売り切れで二つしか種類として残っていなかったのである。

実験として、ひとつは持ち帰りひとつは店内で食べた。

***ショコラ*マントウ(4.4)***はきわめて軽い味わいでチョコレ-トのム-スはじめ、何層にもなるム-スがとても軽い味わいで。ミントの余韻が、さわやかにデリケ-トな余韻として長く残る。軽い味わいなので、胃にもたれない。ある意味食べ゛応えがないが、ドビッシ-のピアノ曲*夢*のごとく軽やかにその時間が、すぎていく。

***トゥリアン(4,3)***は持ち帰りたべたが、店内で食べた方が、間違いなくそのうまさを発揮できたに違いない。
リカ-ルのバタ-ム-スに意外性のパイナップルあわせてあるのだが、温度管理の難しさゆえ、その旨みが家までもたないのである。

店内で食べることをお勧めする。
あるいは、店の近所にお住まいであれば、別であるが。

新時代の幕が奇跡の時間を持って始まろうとしている.

それは、明らかに、現代の新しい奇跡である。

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他のレビュアーの口コミ

コメント(8件)

'11/06/08

おはようございます。。。。

ステキなお店ですね~
そしてステキなケーキですね~
私も食べてみたいです。

'11/06/08

京都にあるのに行ったことがないお店です。
久々に気合を入れて、左京区巡りに出かけたくなるレビューです。

'11/06/09

チョコミントのアイスクリームは大好きですが
チョコミントのケーキは食べた記憶が無いです。。
これはとっても興味深いですねぇ(^-^)

'11/06/11

こちらのお店のシェフは、ケーキの品質をキープされる為に温度管理とても大切にされていますね。
持ち帰りの箱の丁寧な包み方や、食べごろの提案など、驚きました。
久々、頂きたくなりました。場所柄気軽にはいけませんが;;
次回はお店で頂きたいと思います

'11/06/11

ちゃご様 コメントありがとうございます。

ここは、現代的スタイルのケ-キ好きな方にはおすすめでしょう。

'11/06/14

sarah 様 コメントありがとうございます。

ぜひ、うかがってみてください。

土*日*月限定て゜、毎週ケ-キ変わるようです。

訪問時は、早めにいったほうが、種類豊富のようです。

店内で食べたほうが、シェフの個性的味わいが、十分に感じられるとおもいます。

'11/06/14

yakitomato様 コメントありがとうございます。

食べると、爽快なミントの香味が広がるんです。

しかも、コレがケ-キ化と思うほど、軽い味わいなんです。

'11/06/14

ルシェル様コメントありがとうございます。

ココのケ-キは、店内で食べるのが、正解ですね。

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食べログ特集

編集するパティスリータンドレスの店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»

店名

パティスリータンドレス (【旧店名】ベックルージュ)

ジャンル

ケーキ、洋菓子(その他)、カフェ

TEL

075-706-5085

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

住所

京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3

交通手段

車(店舗前に3台可)

叡山電車 一乗寺駅より徒歩10分

市バス5・65・北8系統 、京都バス18系統
一乗寺木ノ本町バス停より徒歩5分
バスは、京都駅、四条烏丸、四条河原町、三条京阪、
北大路バスターミナルなどから

京都市バス一日券の方は、3・5・65・204系統
上終町京都造形芸大前バス停から徒歩9分、
追加料金不要です。一乗寺木ノ本町で降りると、
市営バス一日券だと、160円追加必要です。

一乗寺駅から523m

営業時間

テイクアウト
11:30~19:00

イートイン
13:00-18:00


日曜営業

定休日

2010年3月より火・水・木 定休に変更。確認 URL http://kyotocake.com/menu.aspx

平均利用金額

最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る

[夜] ¥1,000~¥1,999 [昼] ¥1,000~¥1,999

予約

予約不可

カード

不可

個室

席数

7席 (テーブル2×2席、1×3席)

貸切

不可

駐車場

有(3台)

禁煙・喫煙

完全禁煙

携帯電話

docomo、au、SoftBank

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

空間・設備

落ち着いた空間、ソファー席あり

サービス

子供可、テイクアウトあり

ホームページ

http://kyotocake.com/default.aspx 別ウィンドウで開きます

オープン日 2009年10月8日
備考

ドリンクのみ・ケーキのみ可。

※定休日は2010年3月より火曜、水曜、木曜に変更されています。
その他準備・仕込み休業の多い店なので、必ず訪問前に、
店舗ホームページのメニュー表を見て営業を確認してください。

営業日→ http://kyotocake.com/menu.aspx

メニュー → http://kyotocake.com/menu2.aspx

用途

多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る

友人・同僚と 一人で

初投稿者

haru吉haru吉(238)

最近の編集者

→編集履歴を詳しく見る

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