4.10
?点数とは
3.50
4.10
評価分布（詳細） |この口コミは、風樹さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、風樹さんが最後に訪問した '09/11当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'07/04/29
（'09/11 訪問）
風樹 （28） さんの口コミ ( 女性・京都府 / 標準点：3.0 )
昼の点数：
4.5
使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥2,000～￥2,999
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昨年夏、しばらく近所に行くことが多かったため、開店日によく購入しました。 こちらのケーキ店、非常に繊細なため銀の保温ケースでしっかり包装してもらえる... 続きを読む»
一乗寺中谷から100mほど歩いたところにある タンドレス。非常に評価が高いお店で前回伺いましたが 完売撃沈だったので今回再度チャレンジです。 イ... 続きを読む»
風樹さん、はじめまして。
ゴンガンヂンと申します。
風樹さんの美味しそうなレビューを見て、早速買ってきて、食べ、さぁ、レビューを書こうかなぁと思うのですが、この店のスイーツに対するいとおしさと優しさに溢れた風樹さんのレビューを読んでいると、これ以上のレビューは書けないなぁ、と筆を取れずに（キーボードを叩けずに）おります（笑）。「春の歓びを歌うよう」とか「一口含めばその絶妙さに涙してしまうほど美味しくて、もうどうしようかと思いました」とか「五感を直撃」とか、イメージの湧く、美しい語彙を使ったレビューを書かれる方が出てこられたとうれしく思っております（生意気な感じのするイヤな表現ですが、自分の感覚に合う新しい小説家を見つけてうれしいという感覚であります）。
そのうち、画像だけでもアップしようかとも思いますが、これ以上混んでも困るし、止しておきましょうか（笑）。
素敵なレビュー楽しみにしています。
お邪魔いたしました<(_ _)>。
ゴンガンヂン様、はじめまして。レビュー、実はこっそり拝読しておりました。
ベック・ルージュに行かれたとの由、とても嬉しく思っています。ここのお菓子の素晴らしさを何とか伝えたくて、美味しさのあまり食べログを開いてしまった私としては、もう望外の幸せです。私の表現が少々装飾的だとすれば、それは何よりもベック・ルージュのお菓子が素晴らしすぎて、言葉を尽くさずにはいられないせいだと思います（責任転嫁でしょうか）。
ゴンガンヂン様のレビューと画像、わくわくしながらお待ちしております。売り切れは切ないですが、あの美味しさは誰かに伝えずにはいられなくなるものだと思いますから。
遥々ありがとうございました。また当方からもお邪魔いたしますね。
風樹さん、お返事ありがとうございます。
なるほど、こちらの店を紹介されるために食べログは書き始められたのですね。
さて、先日訪れた時のこと、コックコート姿の若いお嬢さんがちらっと表に出てこられていました。パンフレットに「すべてひとりで作っている」とありますのでそうなのでしょうが、ヘルプの方がいらっしゃっているのかもしれません。
もう一つ。これも先日訪れた時の話ですが、シェフが忙しくなってきて手が回らないので、大きいお菓子のオーダーは5月で止めようと考えているとおっしゃっていました。いやはや、5月中に誕生日を捏造しようかと迷っているところであります（笑）。
画像は、もう二、三度食べ、貯め込んでから投稿したいと思います。レビューについては、もう風樹さんのもので言い尽くされているようにも思いますので、書かなさそうな気がします。余計なことを書いても、仕方ないですから・・・（笑）。
風樹さんの新レビュー、心待ちにしています。
お邪魔いたしました。
ゴンガンヂン様、コメントしていただいたのに返信遅くなってすみません。
ヘルプの方、私が訪れたときにも確かにいらっしゃったように思います。ずっと手伝ってくださると、沢山作っていただけて沢山食べられる！等とつい思ってしまいました。今後を待ちたいと思います。
大きいお菓子のオーダー、なくなりそうなのですか……。とても残念です。自分の誕生日でなくてもお菓子パーティーを開く手が！と思いましたけれど、シェフがお忙しいのに無理申し上げるわけにも行きませんものね。シェフのお手隙になられるのを待とうかと思います。
レビュー、ゴンガンヂン様の文章大好きなので、他のお店のものでもお待ちしていますね。ベック・ルージュさんについてのレビューだと、なお嬉しいのですけれど……。
では、ありがとうございました！
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 |
パティスリータンドレス （【旧店名】ベックルージュ） |
|---|---|
| ジャンル |
ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ |
| TEL |
075-706-5085 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車（店舗前に３台可） 一乗寺駅から523m |
| 営業時間 |
テイクアウト 日曜営業 |
| 定休日 | 2010年3月より火・水・木 定休に変更。確認 URL http://kyotocake.com/menu.aspx |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000～￥1,999 ｜ [昼] ￥1,000～￥1,999 |
| 予約 | 予約不可 |
| カード | 不可 |
| 個室 |
無 |
| 席数 |
7席 （テーブル２×２席、１×３席） |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 | 有(3台) |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
| サービス | 子供可、テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| オープン日 | 2009年10月8日 |
| 備考 | ドリンクのみ・ケーキのみ可。 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.88
3.76
3.93
3.10
3.88魚晋 （38m）
（一乗寺、修学院、茶山 / 割烹・小料理）
わび助 （81m）
（一乗寺、修学院、茶山 / そば・うどん・麺類（その他））
ＡＢＡＢＡ （84m）
（一乗寺、茶山、修学院 / レストラン（その他））
なか卯 一乗寺店 （93m）
（一乗寺、修学院、茶山 / うどん）
一乗寺中谷 （94m）
（一乗寺、修学院、茶山 / 甘味処）
湯豆腐 豆花 （108m）
（一乗寺、修学院、茶山 / 豆腐料理・湯葉料理）
焼肉屋さかい 京都一乗寺店 （117m）
（一乗寺、茶山、修学院 / 焼肉）
グリルにんじん （127m）
（一乗寺、茶山、修学院 / 洋食）
Ｂｅｅｒ Ｄｉｎｉｎｇ てぃんがーら （147m）
（一乗寺、茶山、修学院 / ビアバー）
旬彩 いかわ （148m）
（一乗寺、茶山、修学院 / 割烹・小料理）
cafe Gades （153m）
（一乗寺、茶山、修学院 / カフェ）
イタリア料理 ラ・アッカ （154m）
（一乗寺、修学院、茶山 / イタリアン）
マクドナルド 北白川店 （165m）
（一乗寺、茶山、修学院 / ハンバーガー）
平安 （182m）
（一乗寺、修学院、茶山 / レストラン（その他））
喫茶のん （185m）
（一乗寺、修学院、茶山 / 喫茶店）
一乗寺・修学院×ケーキの最近の注目ランキングです。
1位
パティスリータンドレス （一乗寺、修学院、茶山 / ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ）
28269ポイント
2位
むしやしない （一乗寺、修学院、茶山 / ケーキ、カフェ、洋菓子（その他））
13629ポイント
3位
一乗寺中谷 （一乗寺、修学院、茶山 / 甘味処、和菓子、ケーキ）
8498ポイント
4位
ル・パティシエ・オクムラ （一乗寺、修学院 / ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ）
6337ポイント
5位
フレシュール （修学院、一乗寺、宝ケ池 / ケーキ、カフェ）
5801ポイント
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09年11月14日、パティスリー・タンドレスとなってから初の訪問。
知人から「再開してるよ、改装して何だかソファもあったよ」との話を聞き、もしやと調べるとカフェもつい12日からオープンしたよう。取り急ぎ、行ってきました。
お店は、以前厨房だった場所にソファとテーブルが置かれ、最大7人ほどが食べられるように（基本はやはりテイクアウトのようです）。また、ショーケースも導入されて、どんなお菓子があるのかすぐに分かるように。そして、以前は居住区だったと思われる1階の残りの部分が、厨房に。シェフは厨房で調理に専念し、数人の女性が接客をする感じ。
伺ったのがカフェが出来て3日目だったせいか、接客の方たちがまだ慣れておられず、微笑ましい感じでした。
さて、待望のケーキが運ばれてきました。ディジョネーズというカシスのヴァバロワと、オペラ・ノワゼット、そして紅茶をお願いいたしました。ディジョネーズを一口いただいた瞬間、大げさではなく全身の毛が逆立ち、目頭が熱くなるのを覚えました。この香り、この味、この舌触り、この幸福こそが永く私に欠乏していたものだと、分かりました。何より、香りもお味も以前と全く同じではなく、常により美味しいものを求めて前に進んでいくのだというシェフの求道者的な在り方が現れているのが素晴らしい。オペラは記憶にあるものよりもさらに一皮向けた感じ。ああ、好きだなあ。
次々に訪れるお客に対し、ショーケースの中のケーキが残り少なくなっていって、どうしようと思っていたら厨房からさらにケーキが。ああ良かった。
ほっとして、さらにトゥリアノンとマンダリーヌ・ブリオッシュをテイクアウト。あの懐かしい、銀色の保冷シートで厳重にくるんでいただき、店名のない白い紙袋に入れていただきました。以前と違ったのは、そこに「本日のメニュー表」という、どれを頼んだのか名前と特徴が分かる紙を入れていただいたこと。これなら（今日のは美味しかったけど名前が分からない）ということがないので助かります。
いずれも帰宅してからいただいてみました。トゥリアノンはアニスのリキュールのムースにパイナップルが意外に適うのにびっくり。マンダリーヌ・ブリオッシュは目の覚めるほどのマンダリン、オレンジが効いている感じ。果実と洋酒との多彩で真剣で繊細な構成をフランス菓子において軽やかに成し遂げる、その作曲家のような才能は変わらずに輝いていました。
シェフの生み出す新たな交響曲をまた伺えることを、本当に幸福に思います。
新たに船出したこの小さな船に、絶えざる前進と幸いがありますように。
なお、定休日は火曜と水曜になりました。幸せに巡り会える日が増えて、嬉しい。
以下は、ベック・ルージュ時代のレヴューです。
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土日祝だけ開いている、お持ち帰りのみのフランス菓子屋さん。月末の土日は主に焼き菓子を、そのほかの土日は主に生菓子を作っておられます。パティシエの山口さんが心向くまま創られるお菓子たちは、本当に心を打つ美味しさです。
今日は焼き菓子の日ということで、11時半の開店少し前に無事辿り着き（住宅街にあって看板も小さいので迷うこと必至）、待っていたらお店の方がドアを開けてくださいました。
ドアの向こうは即厨房。素敵なパティシエが「今日は種類が少なくて」と言いながら出来立てのお菓子を並べて説明してくださったのですが……、私にはどれか一つを選ぶことなどできず、総て一つずつ頂戴することにしました。
お菓子はそれぞれに適した温度がある！というパティシエの方針で、とても厳重に包装されたお菓子たちを連れて出ると、もう何人ものお客さんが並んで待っていらっしゃいました。きっとあのあとすぐに売り切れたことでしょう。
パイナップルとココナッツのタルトゥレットゥは、上のメレンゲが優しくほんのり酸っぱく、タルトはさっくりとして風味佳く、春の歓びを歌うよう。グレープフルーツのムース（本当はもっと違う名前がついていたように思います）は一口含めばその絶妙さに涙してしまうほど美味しくて、もうどうしようかと思いました。チョコレートとフランボワーズのタルトゥレットウは、チョコがふんわり軽くフランボワーズの風味と絶妙にマッチ、タルトのサクサク感と相俟って五感を直撃します。いずれも複雑でけれどとても優しい、素晴らしいお味です。
うっかりすると毎月通ってしまいそうな、最高のお菓子屋さんを知りました。あまり宣伝すると売切れてしまいそうで怖いのですが……パティシエお一人だけが創っておられるので沢山はできませんし、心赴くままなので定番が常にあるわけでもない。けれども一つ一つに込められたお菓子への溢れんばかりの愛情に、心打たれます。
★は５つつけたいところですが、「常により美味しくなるよう努力」するというパティシエの心意気を酌んで、半分は未来のためにおいておきます。
場所は北大路白川から一つ目の信号を東へ入り、二筋目を北に上がって西側の二軒目。住宅街の中の一見普通の家ですが、小さな黄色の看板を目印にどうぞ。
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07年５月27日再訪。
どうしてここのお菓子は、一口含むだけで涙が出そうになるのでしょう。こんなに美味しく驚きと感動を呼ぶお菓子たちを、私は他に知りません。
思わぬ絶妙な組み合わせにもよるのでしょうし、シェフのお菓子への深い愛情にもよるのでしょう。けれども私に分かるのは、お菓子の美味しさをどこまでも追求しようとするシェフのひたむきな心が、一口ごとにひしひしと伝わってくるということです。
こんな素晴らしいお菓子たちに出会えたことが、本当に嬉しい。
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07年10月14日再訪。
一言で言うなら「最高峰」。他のどんな美味しいと言われるフランス菓子をいただいても、私の舌はいつもベック・ルージュさんと比べてしまいます。そして未だ、それを超えるお味に出遭えていません。
あの素晴らしさにもう一度出逢いたくて、今日もまた伺ってきました（先日伺ったら偶々お休みだったのです）。うっかり12時を回ってしまって、シェフ曰く「すみません、今日は随分売切れてしまって」との由。それでも２種類が運良くあったので、頂いて帰りました。
今日はムース・オ・シャンパーニュとノワゼッティーヌ。果実でなくてちょっと残念、と思いながらムース・オ・シャンパーニュを一口……、やっぱりベック・ルージュさんは素晴らしい！！ 何て軽い、天使の羽よりも優しく誘うその味と香り、比肩するもののない高み。シャンパンのムースを包む生地まで軽く、決して調和を乱さない、この旋律。
京都に住んでいてよかった、と本当に思う瞬間です。
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07年12月2日追記。
ピラミッドゥと柚子のムースをいただきました。オペラってこんなに素晴らしかったですか？ 縦の層になった才気溢れるオペラは、今まで食べたことのない美味しさ。柚子のムースは香り高くしかし軽やかで、敷かれたヘーゼルナッツのビスキュイが思わぬ効果を生んでいます。