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常連さんにお呼びいただき初訪問。店主永田氏のお父様が「千花」を戦後直後に創業。常連に三島由紀夫や白洲次郎などがいたと言う。「辻留」修行の後、半世紀に亘りその厨房を支え、「千ひろ」をオープンしたのが今から21年前の2001年。現在、御年68歳。2022年もミシュラン二つ星獲得。長年続けたこのお店も今年8月にこのままで行けば閉める予定なのだそう。その味を確かめるべく、今回はお邪魔させて... お店の口コミを見る

割烹 千ひろ (祇園四条/日本料理)

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閉店

割烹千ひろ

（ちひろ）

3.76
口コミ 83 人
保存 6739 人

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最寄り駅：

祇園四条駅

祇園四条駅×日本料理

[ 京都 ]

京都×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: -
-

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ？

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川井潤 グルメ著名人

口コミ 3,067件フォロワー 61,106人

【なんとか間に合った味わいある料理】

常連さんにお呼びいただき初訪問。店主永田氏のお父様が「千花」を戦後直後に創業。常連に三島由紀夫や白洲次郎などがいたと言う。「辻留」修行の後、半世紀に亘りその厨房を支え、「千... 詳細を見る

93？

2022/05 訪問

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ミトミえもん Tabelog Reviewer Award受賞者

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スペシャリテは味付けなしの焼き茄子！？

グルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/」 instagram「＠mitomi_emon」八坂神社の近く、賑やかな四... 詳細を見る

86？

2021/10 訪問

1回
みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,588件フォロワー 9,501人

う～ん、、ミシュラン★★店(*´ー｀*)

本日京都ディナーは、四条通りより驚くほど細い路地の中に入ったミシュラン★★を取得する割烹千ひろさんへ店主おまかせコースを食べに伺いました(*´ー｀*) 何処か地味で華やかさや... 詳細を見る

89？

2021/04 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店割烹千ひろ（ちひろ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理
住所	京都府京都市東山区祇園町北側279-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車祇園四条駅から394m
営業時間	■営業時間 12:00～13:00※予約のみ 17:00～20:30(L.O) ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）
サービス料・チャージ	１０％（たぶん）

席・設備

席数	8席（カウンター。一枚板で素晴らしい。）
個室	有（4人可、6人可、8人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	避けた方が無難
ドレスコード	普段着
ホームページ	http://www.kyotochihiro.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	『焼き茄子』に滲む“引き算の美学”。素材の個性を浮き彫りにする祇園きっての割烹旨味をたっぷりと蓄えた旬の食材、その持ち味を引き出すことに心砕く。和食、とくに京料理におけるこの本題に真摯に向き合うのが【割烹　千ひろ】の店主・永田裕道氏です。例えば、スペシャリテである『焼き茄子』。一切の味付けをせず「水に触らず、焼いて皮を剥いた」“だけ”の食材は、永田氏が手を加えることでたっぷりと甘みを湛えた逸品へと変貌を遂げています。茄子の旨味を引き出しつつ、しっかり火を入れてもへたら... ...
初投稿者	TOMIT（7477）
最近の編集者	川井潤（61106） ... 店舗情報（'22/05/15 16:24） vic8210（0） ... 店舗情報（'16/03/24 13:38）編集履歴を詳しく見る