口コミ一覧 : 一保堂茶舗 喫茶室 嘉木

2012年1月

美山荘へ伺った後にお茶飲んで帰ろうと思って立ち寄りました。
夕方だったにも関わらず店内はお客さんがいっぱい。
嘉木もかなり席が埋まっていたのでお茶っ葉だけ買って帰ろうか
と思って売り場をちらほら見ていると、お茶のテイクアウトが
ありました。煎茶かほうじ茶の2種類ですが、寒かったのと
イラストのかわいさ（猫？）に魅かれて買ってしまいました。
サイズはスタバのトールくらい？熱々のほうじ茶が出てきました。
何故か飲み口にスプーンが突き刺さっています。
おそらく火傷防止として飲み口を塞いでいるのでしょう。
それほど熱いのがやって来ます。
一杯\260（\240だったかな？うろ覚えですみません）。
お茶屋さんが入れたお茶だから美味いですね。


2011年11月
寺町通沿いにある一保堂の喫茶室「嘉木」への訪問です。
連れが行ってみたいとの事だったのでお昼に向かいの末廣で
お昼を食べた後に伺いました。

平日の昼だった為か、お茶の売り場も喫茶も客は少なめ。
後のお客さんの待ちを気にせずにのんびりとお茶が楽しめる時間帯でした。
重厚な店構えの扉を開けて入ると三角巾頭に纏った女性の
店員さんが数名。かわいげがあっていいですね。
喫茶を利用するには売り場を通って喫茶室へ入ります。

カウンターに座ってメニューを見るといろいろと美味そうなお茶の中に
燦然と輝く値段1,838円。一保堂が誇る最高級玉露「天下一」です。
オーダーして暫くすると店員さんが茶器とお菓子を持ってきました。
お菓子は塩芳軒の代表作「聚楽」。もう一つ別のお菓子があったのですが
店名、菓子名を忘れてしまいました。

店員さんがお茶の説明、お茶の入れ方の説明をしてくれます。
玉露は通常温度60℃くらいのお湯で入れますが「天下一」は
40℃程度でも良いとの事。4煎くらいまでいけるそうです。
お湯を入れる前のお茶の葉は細くて真っ直ぐ。葉の緑が濃いです。
葉を食べると渋みはなく、旨味を感じます。

湯呑みに湯を順に移し替えて湯を冷まし、急須に注いで待つ事1分半
（40℃の温度では1分50秒）。急須を振ってお茶を絞り出し（美味いお茶を
飲む為の重要なポイントの一つ）、一口飲むと今まで飲んでいたお茶とは
一線を画す味。お茶ではなく、まるで出汁を飲んでいるかのよう。
これが玉露の持つ旨味なんですね。お茶を注いだ後の急須の蓋を
開けると先程とは違ってお茶の葉は鮮やかな明るい緑色。
2煎目以降は旨味が減りますが全然問題ありません。
いいものを頂きました。

天下一は誰が買うのか、壺売りもありますが一人前でも売っています（1,260円）。
高価ですがそれ相当のものです。しょっちゅう頂くものでは
ありませんが贅沢したい時にはおススメ。
店の雰囲気もいい感じです。昼下がりにゆっくりとお茶を楽しむには
格好の場所です。

京都御苑を歩いて心身ともに疲れたので、
近くにある日本茶のお店に寄っていくことに。

畳とかそういった和風のお店をイメージしていたけど、
店内の喫茶スペースは意外とカウンターとテーブル席でモダンな感じ

・煎茶　嘉木　￥６６２

煎茶を注文すると急須・湯のみ２つ・お菓子とポットが運ばれて来ました

どうやらお茶の入れ方も教えてもらえるようで、
一応日本茶の入れ方を勉強してた時期があったので知ってはいたんですが
せっかくなのでお願いしました＾＾

ポットのお湯を湯のみに注いで
もうひとつの湯のみに移してを数回

煎茶にあった温度まで下げるんですが、
湯気の出方や触ったときの熱さの感覚での温度の見方を教えてもらいました

とても丁寧に教えてもらえるし、凄く勉強になります♪

そうして入れた煎茶は良い香りで玉露に近い黄金色☆

一煎目は海苔のようなまろやかな味で玉露を思わせるまろ～んとした甘さ(´▽`)
久しぶりに美味しいお茶を飲んだ気がします

二煎目以降はあっさりした味になりました

ポットをテーブルに置いて行ってくれるので、
４．５煎目位まで楽しめます

お茶を注文するとお菓子が全部に付いてきます

どのお茶にはこのお菓子、とかではないようで、
運ばれてくるお菓子はランダムみたいです

お菓子は色々なお店の物を扱ってるそう

私の煎茶に付いてきたのは白と桃色の綺麗なきんとん
しかも中は粒あん

私の好み知ってるのかな？って思うくらいのチョイスに嬉しくなりました＾＾

・薄茶　￥４７３

旦那さんはお抹茶を注文
お抹茶も煎茶と同じく自分で点てるか、店員さんに点ててもらうか選べます

レクチャーしてくれるんだろうけど、
うまくできる自信と、その時の体力が無かったのでお願いしました

旦那さんに出されたお菓子はこなし・こしあんのもの
これまた旦那さんの好みにぴったり

店内では皆ゆっくりお茶を楽しんでるので、
結構人がたくさん入っていても静かでした＾＾

でもやっぱり個人的には畳の上でゆったりとしたかったので、
テーブル席で、席の間隔もそう広いわけではないのもあって、
長居は出来ない感じでした

美味しい日本茶がこうして飲めるのは嬉しいですね♪

ご馳走様でした

嘉木　寺町通、一保堂茶舗喫茶室
先日、珍しく行列していなかったので、連れと二人で入りました。
平日限定の大福茶とのセット、お濃茶とお薄をそれぞれオーダー。
お抹茶は新春「辰昔」、主菓子とお干菓子、これに大福茶がついて、
お濃茶1438円、お薄が1060円也。
大福茶には、小梅と結び昆布がつきました。
お濃茶はお薄に点てなおして頂けるので2度美味しい。
これはかなりお得です。

お菓子は、
小松屋　八方焼
と、
二條若狭屋　家喜芋
でした。いずれも京都では有名なお菓子ですね。
これに、（どちらのお店かは忘れましたが）
紅白の、辰の字のお干菓子がつきました。
大福茶と一緒にいただけば気分はもうお正月です。
寺町御池下ルの小松屋さんの前はよく通っていましたが、
八方焼は、今回初めて頂きました。
素朴なお味にお抹茶、というのもなかなかオツな感じ。
強いて贅沢を言えば、
折角２種違うお菓子をつけて下さった
（もちろんそれだけでも十分嬉しい）のですが、
八方焼と家喜芋とではちょっと傾向が似かよっていたのが残念な感じ。
ひとつが焼き饅頭系ならもうひとつは練り切りや餅菓子とか、
の組み合わせならもっと嬉しかったかも。
って、すみません、これは連れとお菓子をシェアしたからこそ
つい出てきた我儘です。
お茶のお店で無理言っちゃいけませんね（＾＾；
嘉木というお店が大好きなのは、
単に京都らしい雰囲気や演出でほっこりできるというのではなく、
お茶のプロという意識、最高のお茶を供している自信が、
店員さんお一人お一人に静かに溢れているように思われるからです。
今回も大変結構なお茶を頂戴できました。
又、おりおりに寄せさせて頂きたいです（行列の出来ていないときに）。

京都寺町、お茶の老舗の「一保堂茶舗」さん、
その奥に一保堂さんのお茶を頂ける「喫茶室　嘉木」があります。

人気のお店らしく、店内でしばらく待ちましたが、
ほどなく店員さんに案内されて、まどぎわの席に着きました。
ちょっと席と席とのあいだがきゅうくつですが、
格子戸から見える寺町通は、ああ、旅に来たんだなあ、と旅情を誘います。

私たちが頼んだのは、「青雲」という銘の濃茶（８５０円）。
自分で点てることもできるということなのですが、よくわからないので、
お店の方に点ててきてもらうことにしました。

さて、濃茶。
考えてみれば、濃茶ってはじめて頂くのだなあ、と
運ばれてきたものをみて初めてそう思いました。

飲み物というよりも、もうほとんど顔料。
抹茶を練ったようなものなのですね。
ちょっこっとなめてみて、おお、まさに濃茶。
濃いとしかいいようがありません。
あとは薄茶に仕立ててくれるというので、お願いすることに。
いったん、器が下げられて、しばらくすると、薄茶の登場。

ようやく飲み物らしくなりました。
一口飲むと、よくわからないけれど、おいしい。
ほっとしました。

このお茶には京都老舗の和菓子がつくのですが、
私のお茶についてきたのは、
京都桂「中村軒」さんの「水尾」という和菓子。
白こしあんのゆず上用で、皮がもちもち、
ゆずの香りも高く、そのおいしいことといったら！
京都の和菓子は本当にレベルが高いです。

そしてこの和菓子とがっちりと四つに組んだ一保堂さんのお茶もお見事、
いいお茶の時間でした。

有名なお茶専門店です。
一保堂のお茶は今では何処のデパートでも入ってて茶葉はいつでも買えるようになりましたね。

こちら本店では手前が茶葉販売の店舗でして、
右手奥には喫茶室がありそちらではいろんなお茶がいただけます。

平日で2～3組のお客さんしか居なかったので
‘何処でもお好きな場所へどうぞ’とのことでした。
売り場店舗に近い席に座りました。
店内では
お一人の方は読書しながら。
お二人連れはおしゃべりしながら。
それぞれにゆったりとお茶の時間を楽しまれてる様子でした。
（休日は混むと思われます。）

◆京都地区限定という『北野の昔』薄茶上焙茶＆お菓子にしました。
平日限定セットです。730円
濃茶か薄茶を選ぶことが出来、和菓子、極上ほうじ茶（飲み放題）がついています。
薄茶にしました。
この時点で‘自分で点てる’か‘お店の方に点ててもらう’か尋ねられます。
私はお店の方に頼みました。
点ててるところ撮ってもいい、と許可いただきました。

和菓子は大黒屋鎌餅本舗の鎌餅でした。
とっても美味しいけれど・・餅ではなく上生菓子を期待してたので少～しだけテンションが下がりました。

薄茶を飲んだ後は‘極上ほうじ茶’と大きめポットがやってきます。
入れ方、抽出時間など教えてもらい後は自分で好きなだけ何煎でもいれてもよいシステムです。
こちらのほうじ茶は好きですね。香ばしい♪
ひっきりなしに茶葉を買い求めにやってくるお客さん、対応するお店の方の動きを格子の間からぼ～っと眺めながら
3煎ほど頂きお店を出ました。
ポットのお湯飲みきる方いるのかな？？？

可もなく不可もなくといった無難なお店だったかな？と思います。
景色などは楽しめず‘お茶’を楽しむ空間ですね。
外国人のゲストを連れて来たら自分で点てれるしきっと喜こんでくださるかな？と思いました。。

自分でお茶が点てたくてこちらのお店に行ってきました。

有名な「一保堂茶舗」さんの 喫茶室になります。
名前は「嘉木」

お店に入りお茶を売っている部屋の奥が喫茶室になっています。

週末は満席！！待ちが出ていました。

カウンター席に座り、お抹茶セット「京都限定　北野の昔　濃茶」￥977を注文。
友達は、「京都限定　北野の昔　薄茶」￥620
生菓子がセットでついてきます。
干菓子に変更も出来ますよ。

生菓子は色んなお店の生菓子を用意されているようです。
私たちの食べたのは
・笹屋守栄　「涼風」
・ゑびす屋加兵衛　「焼餅」

お茶の点て方は、お店の方に教えていただけます♪

茶せんは先が細くなっているので、力を入れて押すと割れてしまいますので注意！
空間の中を動かす感じで点てます。

濃茶は熱々で泡を立てずに練り上げる感じで仕上げます！
お抹茶の入った器にお湯を入れ、茶せんを３本指で持ち∞無限を書くように動かします。
器の内側にはねたお茶は器を回して抹茶ではねた部分を綺麗にします。

薄茶は泡を作りたいのでスナップを効かせて！

濃茶、本当に濃いです。
まったり、ねっとり、しぶ～く。大人の味。
甘い生菓子にピッタリ。

普段、お茶を点てるって事はしないのでとってもいい経験になりました。

楽しく美味しかった～☆

一保堂さんは丸太町からちょっと歩いたところにあります。京都御苑にいったら寄るといい（でも御所からはかなり歩くけど）、そんな場所です。
で、そこでお茶を買いつつ（ここのティーバッグのファンなのです）、喫茶室でお抹茶のセットをいただいてみました。
喫茶室は常に席が埋まっている印象です。人気なんだなぁ、わくわく。

で、メニューにあったのが濃茶と薄茶の二種類のセット。それ以外にも日本茶のセットがあったのですが、この日の目当ては抹茶だったので抹茶を。。。さてどちらにしよう。
濃茶だと途中で薄茶に仕立て直してくれるとのことだったので、濃茶にしてもらいました。
まず濃茶。濃い！やはり濃い！飲むのにまず待たなければいけない！とろーりとした感じです。よく練られています。
でまたちょびっと飲んだだけでも濃い！抹茶の香りがこれでもかと攻めて来ます、が、ここは一保堂ですからお上品です、味が。
お濃茶ってこんなに濃いんだ、と軽くカルチャーショック。（日本人ですけど）
でもこれを全部飲み干すのは、私にはちょっと無理！（笑）と思って途中で薄茶にしてもらいました。
薄茶でさっぱりいただいて終了。

いや、これはいい経験でした。というわけで濃茶をおすすめします。

平日15時頃行ったらガラガラでしたが、17時近くなると急に人が増えて待ち時間が発生してました。

平日限定（11:00-16:30）のセット『濃茶セット』（1123円）を注文。「おこいちゃ」っていうんですね。
濃茶にプラスして、極上ほうじ茶か極上玄米茶を選べます。生菓子付きで、その日は笹屋守栄というお店の『菊日和』でした。
抹茶は京都限定の『北野の昔』

濃茶はものすごくドロドロしていて、食べ物に近い感じ。器をしばらく傾けないと飲めません（笑）
決まりはないけど、三口位で飲むのが良いペースだそうです。
どうしても最後まで飲みきれないので、その分はお湯で薄めて薄茶にしてもらえます。
同じく薄茶セットもありますが、濃茶は薄茶も楽しめるので、薄茶セットより少し値段が高いけどおすすめです。

お次はほうじ茶。家ではほうじ茶をよく飲むので、説明を真剣に聞きました。（）は自分用メモ
（茶葉は気持ち多め。茶漉しの真ん中くらいまでお湯を入れる一杯目の抽出時間は20秒。お湯をいれた瞬間からの時間なので気をつけること。二杯目からは待ち時間なし。）

スタッフの皆さんすごく感じがよく、何を聞いても親切に教えて下さいました。
お値段も手頃だし、人気があるのも納得でした。

2011.09.26

はふうさんでノックアウトされたのち、地下鉄の駅を目指し
そぞろ歩きをしていて、そういえば、お茶の専門店があったのを思い出し
又、戻る事に・・・
京都市役所の脇を丸田町に歩いて行った右手に嘉木 さんはありました。

一保堂さんの創業は古く1717年の享保年間
屋号は1846年（弘化3年）に山階宮家から賜ったもので、
「茶一つを保つ」の意味からきているとの事

大きな暖簾をくぐり重厚な扉の向こうには
壁一面に飾られた昔ながらのお茶を保存する瓶が並び
江戸時代のお店のような佇まいをかんじます。

右手の奥に入りますと喫茶室 嘉木に通じます。
平日の2時半過ぎという時間でしたので、店内はそこそこのお客さん
すぐにカウンター席に案内されました。

初めての訪問と告げると
メニューを一通り丁寧に説明してくださり
平日限定のセットがお得とお聞きしましたので薄茶セット　767円を注文しました。

内容は
京都限定　北野の昔のお抹茶に
極上ほうじ茶か極上玄米茶
生菓子が付くというもの

お抹茶は自分で点てることも出来るようですが
お願いしました。

先ず生菓子が来ましたが可愛いうさぎのお饅頭で
こちらは有名な中村軒の うさぎ薯蕷だそうです。

すぐにお抹茶を点てていただきましたが、すっきりした飲み口で
気持ちもシャキッとします。

少々可愛そうでしたが、お饅頭を頂戴し
先程丁寧に説明された通り、熱いお湯を急須に入れて30秒待ち
急須を揺する事無く静かに全部のお茶を湯呑に入れました。
ほうじ茶はいつもいただいてましたので、げんまい茶をお願いしましたが
正解で、特上とうたっているだけあって、香りも良く後味のすっきりしたもの
流石に３杯でやめときましたが、残りの生菓子を食べながら
ゆっくりと時の過ぎるのを楽しみました。

お抹茶は京都の色々なお寺でもいただくことが出来ますが
大体お菓子付きで５００円
それに比べてなんと贅沢なお店なのか大変得した感じを持ちました。

ご馳走様、次回は濃茶を試してみようと思います。

一保堂茶舗嘉木October08,2011
テーマ：京都おいしいお茶が飲みた〜い！！という事で立ち寄った京都一保堂茶舗にある喫茶「嘉木」。

１６時前くらいの訪問でしたが７組待ち。
閉店しちゃわないかとドキドキしながら待っていると
２０分くらいで順番がやってきました。(17時閉店です)

こちらのお店、お茶の葉は東京の百貨店で買える場所が多いのですが、喫茶となると東京丸の内にはあるもののなかなか行く機会もなくて京都で行きたいと思っていたんです。

玉露の中でもかりがね茶はお安いのにおいしいと噂を聞いたので娘に「飲んでみなよ」とすすめて、娘は「かりがね茶」を注文。

自分でお茶を煎れるのですがお店の方が説明してくれて一緒に煎れられます。

お湯が冷める間お店の方とお茶の話をしながら過ごしていましたが娘はお茶を煎れるのに悪戦苦闘で私は苦笑い...

515円でお茶菓子もついてきます。
どことかのお菓子と言っていたのですがよくわからず
「へぇ〜」と聞き流してしまいました。

京都駅の伊勢丹の地下街で売っているのを見かけたので
有名なお店のものだと思いますが...

甘さ控えめでおいしかったです（私も味見しました）

かりがね茶は個性があるものの２杯目くらいが１番おいしかったかも。
さっぱりしていて後味がスッキリします。

私は薄茶のセット　767円

「千本玉寿軒」のお茶菓子がついてきました。

お茶を自分で点てる事もできますがお店の方にお願いもできるので私はお願いしちゃいました。

薄茶のセットにはもう１つほうじ茶か玄米茶が選べます。
迷わずほうじ茶をお願いしました。

だって、こちらのお店のほうじ茶はとても香りがよくおいしいと評判が良いから。

薄茶を飲み終えると運んできてくれます。

こちらのお店お茶菓子もついてこの価格、行列ができるのは納得です。

外国のお客様にも英語でお茶の説明をされているのが印象的でした。
良い想い出を作って帰られる事と思います

一保堂茶舗嘉木　HP

【2011/10/03】　　　　　一保堂茶舗 喫茶室 嘉木

　一保堂茶舗の奥にある喫茶室の「嘉木（かぼく）」にお邪魔しました。
「嘉木」とは唐の文筆家陸羽による「茶経」3巻[建中元年(780年)]の冒頭「茶者南方之嘉木也（茶は
南方の嘉木也）」に由来しているそうです。「一保堂」の名は近江出身の渡辺伊兵衛が寺町二条に茶、
茶器、陶器を扱う店として「近江屋」を出したのが評判を得て、弘化3年（1846年）に山階宮（やま
しなのみや）より「茶、一つを保つように」と「一保堂」の屋号を賜ったのだそうです。

　５年ほど前にリニューアルされ広く綺麗になりました。それ以前の「嘉木」は混む事を恐れるあまり
[隠れ家]ではないですが、知っていても人には教えたくないお店の一つでした。今は多くメディアに
取り上げられ休日にはいっぱいになっているようです。私はなるべく土曜・日曜・祝日は避けて訪れ
るようにしています。

　理由は、ここは単にお茶を飲む、和菓子を食べるだけのお店ではないからです。
決してお店の方ではそのような言い方はしませんが「お茶の頂き方の啓蒙活動を行っている」のだと
思います。京都の茶葉専門店、和菓子専門店はそのような考え方の元にお店にカフェを併設している
ところが幾つかあります。
　抹茶、玉露、煎茶、番茶の様々な種類の茶葉が用意され、それを「淹れるところから自分で楽しむ」
スタイルのお店だからです。自分で淹れてみるのは当然楽しいのですが、お店の方に淹れて頂く事も
出来ます。冷茶にする事もできます。お茶は茶葉の善し悪しは当然その淹れ上がりに影響はする
のですが、最も影響するのが淹れ方です。最初はその茶葉の性質を最も御存じであるお店の方に
淹れ事を頼むのが素人としてのの常套手段です。「静かである事」（混んでいない事）はこの時に
重要な事になります。言葉で説明してくれます。お濃茶、お薄茶はスタッフがお釜の側で点ててくれます。
　自分で点てる場合には、茶碗にお抹茶を入れて持って来てくれますので、それを自分で点てることに
なります。全てのお茶には和菓子が付いてきます。その和菓子のお店の名、菓子の名も何気なく「知
っていて当然」という感じで説明があります。良く聞いていないと聞きもらします。京都の難しい所の
由縁の一つです。当然聞けば、事細かく教えて貰えるのは当然です。
　生菓子を干菓子に替える事も出来ます（-105円）

　　　　　煎茶　　　嘉木
　　　　　抹茶　　　北野の昔　薄茶　　　　　　番茶：焙じ茶も一緒に付きます

　「北野の昔」はメニューには京都限定とありましたが、お値段は倍ほど違いますが確か丸の内店に
もリストしてあったと思います。因みに抹茶に関しては「表・裏のお好み」あるものもあります。

　和菓子の名前は失念しました。お聞きした時は「なるほど」と思っていたのですが、横浜に帰って
来てから思い出せません。ただ私が頂いたお菓子は「ゑびす屋加兵」の“衛矢餅”ではないかと思っ
ています。抹茶に付いてきた和菓子は特徴があるのですぐ思い出すと思っていたのですがまだ思い出
せないでいます。

　さて（長～い）前振りはここまでとして、今日は“焙じ茶”の話です。
我が家の“焙じ茶”は「一保堂茶舗」の茶葉を使っています。子供が「お父さんが淹れる焙じ茶と
全然違う」と一言言いました。聞き捨てなりません。写真を取り忘れた程です。飲ませて貰いました。
「全然味が違います。はるかにこちらの方が甘くて美味しいのです！」。お店の方に伺ってみました。
茶葉の量（驚くほど多く使います）、お湯の温度は同じでした。淹れる時間は多少私の方が長かった
ようですが、そんなには違いました。同じ茶葉です。と保存方法に話が及ぶと私のダメだった所が判
りました。私は封を切って一度使うと、アルミ箔の袋を密閉する用具を使って密閉して冷蔵庫の冷凍
室に入れてました。お店の方に寄るとここが悪かったのではとの事でした。冷凍庫に入れて温度を下
げ、使う度に温度が上がるので温度変化が大きすぎて茶葉が劣化しているのではないかと言う事です。
　今まで、「嘉木」で“焙じ茶”の淹れ方を詳しくお聞きした事はありませんでした。また一つ勉強に
させて貰いました。

　先に食べログでは「一保堂茶舗 東京丸の内店」の口コミを投稿させて頂いています。東京丸の内
店が開店した時は「やっと来てくれた」と喜びましたが、最近、何時行ってもかなり混んでおり、
本来の私にとっての「嘉木」の役目を果たしてくれていません。お値段も京都の約１．５倍程です。

京都市中京区にあるお茶屋さんです。週末の夕方でしたが満席で３組待ちでした。外観や入口はいかにも老舗のお茶屋さんみたいでちょっと重い感じですが、席に通されるとキレイで今風のちょっと上品なうどん屋さんみたいな雰囲気に変わります。

濃茶　北の昔・お菓子　９３０円　
まず、自分でたてますかと聞かれます。店員さんがテーブルに１人ずつ付き、丁寧に方法を指導してくれます。
出来上がった濃茶はねっとり濃厚です。１人分は濃厚で飲めないぐらいです。最後の一口を残し、さらにお湯をたし薄茶にたて直せます。お茶をたてる事、味の変化ともに楽しめます。濃いお茶には甘いお菓子が合ってます。この北の昔は京都の店限定品だそうです。

麟鳳　７００円
これも作り方を丁寧に指導してくれます。１分２０秒蒸らした玉露は味がまろやかです。
何回も楽しめ、少しずつ味も変化していきます。

お茶は買って帰りたかったですが庶民にはちょっと手が出にくかったです。麟風でも十分満足ですが、今度は天下一を注文できる心と懐の余裕を持ってきたいです。

『はふう 本店 』でランチ後、


近くのカフェを検索すると、


京都の有名なこちらのお店が歩いていける距離にありました。


今回の旅行では京都らしいものを味わいと言っていた主人なので、


是非行かなくては！


入り口から雰囲気があります。


お茶の淹れ方から説明してくださいます。


主人選択

夏の冷茶セット　プラス　生菓子追加・・・


こちらは、お茶に合う洋菓子として、『ラマルティーヌ 』のスモモタルトだったかな　？！


甘酸っぱくて美味しい洋菓子でした　（≧ー≦）


是非こちらのお店もチェックしなきゃ！！　


私選択

「北野の昔」の濃茶


濃茶から薄茶に出来るということで濃茶を選択。


ほんとに濃くてびっくりしました！！


どろ～っとしており、


けっこう苦いので、甘い生菓子が良く合います。


一通りのみ、薄茶にしてくださいました。


やっぱりこっちの方が飲みやすいですね　　ｗ


別腹までお腹一杯になりました　（＾＾）


でも、ゆっくり落ち着いた気分でお茶を堪能でき


なんだか心が癒されました。


ごちそうさまでした　

最近煎茶にはまっておりまして…
行って参りました。


今(8/6〜21)夏期限定の冷茶セットあります！
こちらは洋菓子(なんとラマルティーヌさんの)とお煎茶のハーモニーを楽しめるセット。
840円
２種類あってこの日は、
①煎茶(日月)杏仁豆腐いちじくのタルトカシス味
②玉露(滴露)チーズタルト桃ソース

この日は①をチョイス


煎茶は自分で煎れます。
きちんと煎れ方を教えて下さります。
今まで自己流だったんだな…と実感。


一煎目は、甘味が強い！
色は薄めなのに旨味がめちゃくちゃあるんです！
二煎目以降は色も濃く、苦味が増してくる感じ。
うーん奥が深い！
ちなみに五煎目くらいまで行けるみたいです。
お腹タプタプになったため、四煎目で終了。

好みは最初の方で薄めでいただくのでした。
煎茶の甘味にはまってるんですね。
冷茶なので、氷の補充もマメにして下さりました。


ちなみに合わせたケーキはラマルティーヌさんのだけあってめちゃくちゃおいしい！
お店で買えるのかは謎です…
ガシガシタルトに杏仁豆腐ムース、いちじくのジャムのコーティング。
中に埋もれているカシス(だったと)が味を引き締める。


通常は和菓子。
これも季節・お茶に合わせた物が出ます。
周りを見渡すと、きんとんや、夏ならではの寒天系の和菓子でした！


お値段も普通のケーキセット並だし、空いてるし、おいしいし！
今まで行かなかった事を後悔…


いつか1800円の玉露を飲むんだー！

いやいや～７月の良い天気の中、京都市内を歩きまくり～
お次は、日本茶専門店併設の喫茶室でございます。　　　　　
　
お店の前まで行くと青い空に白い暖簾がなんとも涼やか。　　
私どもが伺った時はまだ席は結構空いていました。
　　　
主人は、お店で日本茶をいただくときは玉露をよく注文します。
グレードは真ん中の「麟鳳」生菓子付きで\735-
淹れ方はお店のお嬢さんが丁寧に説明してくださいますので、何の心配もいりません。
このお嬢さんがまた可愛らしくて・・・えへへ。
いただくと、玉露独特の甘みとコクが凄い。
そのコクが生菓子にもよくあっていて、
日本茶のお店で美味しくお茶をいただいたな～と思わせてくれます。
　　　
私はというと、来るまでは濃茶気分だったのですが、
暑くてさっぱりしたお茶が飲みたくなりまして祇園祭セット\735-を注文
和菓子に目がいったから、こっちにしてしまったともいいますか～
三條若狭屋の祇園ちご餅と亀廣永のしたたり
両方好きですがいただくのは久しぶりなのです♪
　
ちご餅は白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み氷餅をまぶし竹串にさたお菓子
したたりは琥珀色が美しい黒糖味の寒天
どちらも祇園祭のお菓子です。
素朴な甘さのお菓子なので煎茶に合わせてあるのだそうです。
確かにこれは玉露には合わないでしょうね。
ほどよい苦みがあってさっぱりした煎茶にぴったり。
甘いお菓子とお煎茶でほっこり幸せ気分。　　　

日本茶はお値段が張るかのように感じる方も多いかもしれませんが
何煎もいただけるので、実は結構お得。
ついでにいうなら、何煎もいただくとついつい長居してしまい、
足の疲れもとれちゃったりして･･･
身も心もリラックス出来る素敵なお店でした。
　　　
そして、時間が程良くたった頃振り返ったらまたも満席になっておりましたとさ。

ご馳走様でした！
こちらもまた、是非再訪したいお店です。

一保堂茶舗さて、おやつ時に次の一軒。
ご存じ、お茶で有名一保堂茶舗さん。（いや、教えてもらったんですけどねｗ）

飲み物の中では、珈琲とお茶が大好きなので、行ってきました。
お薄茶、お濃い茶から、親しみやすい煎茶まで幅広く日本茶を扱っておられます。

初めての人は、店員さんから、お茶の淹れ方を教えてもらうことができます。
この日、俺は煎茶を頂きました。

茶葉へお湯を注いでから、時間も計ります。
うーん、渋くて美味い！！
一緒に食べた和菓子も合う合う。

玄米茶、ほうじ茶、玉露、抹茶などなど、まだまだ楽しむ要素が沢山あります。
こういうお店好きです。
大好き珈琲店も近くにあり、飲み物ツアーも開けそうな感じです。
もちろん夜は日本酒（笑）

お茶葉も購入することができるので、この日は”いり番茶”を400gも大量購入して帰りました。
今も毎日番茶頂いて楽しんでいます。
無くなるころにまた行こうかな。

ご馳走様でした。
この日は夜ご飯も食べて帰り、一日中満喫できました！！

久しぶりに、行って来ました。
７月特別メニューの祇園祭セットを、頂きました。
今回は、和菓子が美味しかったです。
今度から伺う時は、出来たら、今日の和菓子を聞いてから、行きたいなと思いました。
今日頂いた、和菓子のお店は、近いうちに買いに行きます。

2011/02
日本茶が大好きで、よく中村藤吉 本店に行きますし、挽き茶体験もしました。前から、一保堂茶舗 喫茶室 嘉木に子供と行ってきました。
すごく混んでいましたが、どうしても頂きたかったので待ちましたがその間、販売店で時間潰ししましたので、気になりませんでした。

濃茶を頼みました。
雲門の昔と京都限定北野の昔を頼み飲みくらべしました。
雲門の昔が濃く、私も、子供も、こちらの方が、美味しかったです。

少し面白い実験をしました。
あまり高級なパソコンで無いので分かりにくいかも知れませんが、画像を載せました。

あと、嘉木の煎茶を頂きました。
最初の１杯目は大変あまくておいしかったです。

天下一が気になったので、今度は飲みたいと思います。

私は、和菓子は、まあまあでした。
いろいろなお店の、和菓子が有るみたいなので、日によって違うみたいですがそれと
濃茶は自分でたてることも出来るということですので、今度は、チャレンジしてみたいです。

また是非お伺います。

余談ですか、
目の前で、お茶、たてていただけるところです。

然花抄院 京都室町本店 （ぜんかしょういん）
一保堂茶舗 喫茶室 嘉木
中村藤吉 本店ここは、茶室ですが

いろいろこれからも探して行きたいと思います。

NO.126

京都土産に「一保堂」さんでお茶を買っていたら、奥の喫茶室を薦められました。

ちょうどランチの後でしたので、すこし休ませていただくことに。

内装は、店売りの店内の古い重厚な建物とはうってかわり、同じ和風でも真新しく清々しい雰囲気の喫茶室でした。

新しい建物ですが、単なる安っぽい「和モダン」的な建て方ではなく、天井をみても柱をみても床や壁、調度品などなど、本格的な京都風というか数寄屋風の建て方が目を引きます。


いただいたのは、、、

玉露「天下一」のセット：１８００円也

出てきたのはお湯のポットと天下一の葉が入った急須、それに茶碗が４つ。

お運びの店員さんがお湯の冷まし方や、お茶の入れ方を丁寧に教えていただいたあと、

自分でいれることに・・・・

ちゃんと美味しい玉露が入るのか、すこし緊張しましたが、巧くいったようで、

最初の一杯目のお茶は、私が今まで飲んだことのないような、とっても驚きの味わいでした。

玉露独特の甘みと香りが口の中にぱっと拡がり、かついつまでも爽やかな緑の余韻が楽しめる瞬間でした。

最初、お茶セットが１８００円ってお高いなと思いましたが、この味を堪能したあとは納得だと思いました。

とても有意義な食後の喫茶を楽しめました。


ごちそうさまでした。

喫茶室嘉木にてお茶の楽しみ方を教わりました。

濃茶と煎茶を試しました。

①京都限定セット（濃茶）
　北野の昔（お茶）と和菓子のセットです。
　お茶は、「濃茶」と「薄茶」が選べます。

　セット価格は、「濃茶」を選ぶと￥９７７
　　　　　　　　　「薄茶」を選ぶと￥６２０
　※但し、濃茶を選ぶと飲みのこしで薄茶を点ててくれます。

　濃茶は、初めて飲みましたが、本当にねっとりとした。
　ペースト状で、口に含むと普通のお茶がほしくなります。


②玉露（麟鳳：りんぽう）￥７３５
　※干菓子を選ぶと￥１０５引きです。

　このお茶には、本当に衝撃を受けました。
　一煎目の味は、まるで出汁の様なうまみでびっくりです。
　　→　普段飲んでいるお茶とはとても思えない程の違いに衝撃。

　三煎目位から飲み慣れた味になってきました。

※体験としても結構楽しめます。是非まだ未体験の方にはお勧めです。

下記にも遊びに来て下さい。
→　http://fanblogs.jp/lon2/

平日限定セット　766円
をいただきました。

北野の昔薄茶+極上ほうじ茶+生菓子のセットです。

16時半前の駆け込み入店。
周りは、半数が外国人でインターナショナル。

生菓子は、紫陽花というお菓子。
きれいな2色の紫陽花のようなお菓子は見かけだけではなく
甘さもちょうどよい美味しさでした。
ああ、京都だなあとほっこり。

薄茶は点てますか？と聞かれたけど
時間もないし、よくおぼえてないしお店の方にお願いしました。
濃いめです。

ほうじ茶は、急須とポットが一緒に出てきて
自分で何煎でもいれて飲むセルフ方式。
ポットがどーんと出てきたのにはちょっとびびってしまいましたが
外国人には便利かも。

うちでは三年番茶を煮出していますが、この極上ほうじ茶はなんと20秒で湯飲みに注ぎます。
たしかにすっきりした味。

時間がなくてひとりでばたばたとしてしまいました。
ここはゆっくりしないともったいない空間でした。