郷土料理 青柳 "青柳"

ダイエー熊本店の側（城見町通り）にお店はあります。一階奥には寿司カウンター席があり、横には4名掛けの小上がりが3卓。
二階は宴会場と個室が10数部屋あり総収容人数200名超の大きなお店です。種類は地元の日本酒美少年焼酎も地元の米焼酎しろがメイン。他にも色々の銘柄が常置されております。また酒類はリクエストにも応じて頂け入手可能な銘柄は準備して頂けます。四度程（以前は二階の個室、一階小上がり）お邪魔しておりますが今回は前々から気になっている寿司カウンター席を選び天草直送の地の青物刺し盛合せきびなご、鯖、鯵、このしろ（こはだの成魚））とかわはぎの牡丹造りを肴に一杯楽しませて頂きました。鯖、鯵は鮮度抜群でコリコリとした活の食感を楽しむ事ができました。かわはぎの牡丹造りはかわはぎの身を透き通る程、薄くひかれた刺身をポン酢にもみじおろしを放し食し方と肝醤油でいただく食し方と一品で二度楽しむ事ができます。今回は寿司カウンターに座らせて頂きましたので巻海老（車海老の幼海老）の活にぎりと
呼子の活いかの握りを頂いてきました。いづれも甘味があり美味しく食する事ができました。ただ熊本のお醤油（刺身醤油、甘いです）の影響でより甘さを感じたのかもしれません。今回はオーダーしませんでしたが以前食した自家製の揚げたて熱々で頂く辛子蓮根、馬ホルモンの鉄板焼もお薦めメニューです。