農家れすとらん 田子山 "阿蘇で育った美味しい赤牛を満喫@阿蘇 "

阿蘇に旅行に行った際に本に掲載されていたこちらのお肉の写真にひかれ、訪れてみました。
周りには何もない静かな場所にひっそりとあります。

14時頃の時間帯に訪れたので、お店の方のお子さんが席のあたりで遊んでいてほのぼのした
お店だなと感じました。他には2組ほどお客さんがいらっしゃいました。
家庭のお店という感じで落ち着いた店内には、窓から明るい光が優しくさしこみます。

お昼だったので一番ボリュームの少なめな焼肉セット￥3150をオーダーしました。
前菜からちょこちょこ一口づついろんなものがいただけて期待以上です。
また夏の期間なので味噌汁は冷汁を出していただけました。
冷汁は初めてだったのですがとても美味しくさっぱりいただけました。
お肉は自家製のあか牛という牛で、自分のところで育てたあか牛、野菜、米を提供してくれます。
1皿に3-４種類ほどのお肉が盛られて出てきました。
自分でテーブルで焼くスタイルなのでお好みの焼き加減でいただけます。
とっても厚くて食べやすいサイズにカットされています。どちらかというと一口ステーキですね。
味は塩胡椒・岩塩・ポン酢とあり、好みで味つけを楽しみながら食べられるのがうれしいです。
さっぱりと、そして塩で頂くと肉の脂の甘みが強調されてとっても贅沢な気分です。
焼肉を普段それほど食べませんが、こちらのお肉は脂もさらっとしていて本当に美味しいです。
野菜も有機無農薬栽培で取れたての野菜。ちょうど朝取れたというトウモロコシまで出していただけました。どの野菜も甘くて水分たっぷり。高菜などの自家製のお漬物もたっぷり出てきます。
前菜や漬物など、出していただいたどの料理もほっとする味で、安心して食べられる感じがしました。
家族でやられているお店なのか、お店の方もまじめに控えめな応対で大変好感があります。
お昼からかなり贅沢で幸せな気分になりました。
このままのスタイルでいつまでも美味しい料理を提供していただきたいです。