農家れすとらん 田子山 "阿蘇へ焼肉を食べに行こう！ "

阿蘇へ焼肉を食べに行こう！
と出かけ、たまたま出会ったこちらのお店で食事をすることにしました。

田子山コース一人前￥4,200を頼みました。
まずは前菜が出てきます。
この前菜、おいしかった♪

自家製で豆腐をつくってるみたいで、この後に冷奴も出てきますが
おそらくそのお豆腐を使った白和え、きのこ(えのき・しめじ）が入ると
こんなまろやかになるんだなぁ・・と感心。

そしてその豆腐のおからをポテトサラダ風にマヨネーズで和えたもの、
切干大根、黒豆、と、どれも味付けが家庭の味に近く、とても美味しかった☆★

マヨネーズ味でも酢を効かせているので、さっぱりと戴けるし、
黒豆も甘く煮ていなくて、「甘くなくても美味しいなぁ」とこれまた
目から鱗だったし、切り干し大根も干ししいたけと出汁の香りで
とてもふくよかなお味になってました。
端に添えられているアスパラも、塩茹でしただけですが、美味しかった♪

そしてなんと言ってもお肉。
今回贅沢にロースとカルビだけのコースを頼んでしまいました。

見事な霜降りで、もちろんジューシー♪
お肉好きにはたまらない美味しさです☆
しかもお塩or塩コショウorポン酢でいただくので、お肉本来の味を楽しめます。

そして何より、脂がサラっとしていて、しつこく無いのがびっくり！
見事な霜降りでしたが、サクサクと戴けてしまう。そんな感じです。

美味しい牧草をたくさん食べて育ったんだなぁ～っと実感しました。
さわやかなお味のお肉です☆★

その他にも野菜（キャベツ・たまねぎ・ジャガイモ･にんじん等）、
スモークお肉、ソーセージ、ご飯とお漬物、
お味噌汁は夏だからか冷汁にして出して下さいました。
どれもこれも美味しかったです♪
そして、安心できる味。とでも言いましょうか。
変なものは一切使っていない、体に優しい食事。といった感じでした。

食事が出てくるまでに、ちょっと時間がかかりましたが
入店時に「時間がかかりますが宜しいですか？」と訊かれていたので
私達は問題なかったです。