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天ぷらコース （2,500円）
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| 店名 | 雪花山房 （自家製粉手打蕎麦 雪花山房） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
096-327-5078 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 熊本県熊本市上通町7-22 |
| 交通手段 | 市電、バス |
| 営業時間 |
11:30～14:00(LO) |
| 定休日 | 水曜日。 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥2,000 ～￥2,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.58かわ専 上乃裏通り店 （13m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / うなぎ）
はんの木 （19m）
（通町筋、水道町、市役所前 / コーヒー専門店）
ディーズコーポレーション （23m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / レストラン（その他））
泥武士 （23m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / ダイニングバー）
ツノ レストラン＆カフェ （30m）
（通町筋、水道町、市役所前 / カフェ）
きちんと （32m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / 洋食）
南方小厨 （37m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / カフェ・喫茶（その他））
上乃裏 美肌促進食堂 せんり@ （42m）
（水道町、通町筋、市役所前 / 和食（その他））
雪村 熊本店 （46m）
（辛島町、九品寺交差点、熊本城前 / 居酒屋）
しらかわ （46m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / 喫茶店）
kayu-ism かゆイズム （57m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 中華粥）
東庵 分店 （58m）
（通町筋、水道町、市役所前 / そば）
夢味亭 （60m）
（水道町、通町筋、藤崎宮前 / 居酒屋）
どん底 （62m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / レストラン（その他））
炭火焼肉 八虎 （64m）
（通町筋、水道町、藤崎宮前 / 焼肉）
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最近、そば屋のメッカとなりつつある上の裏通りにあります。
静かでしっとりとした雰囲気。
カウンターが６席くらいとテーブル席が３つくらいあります。
入り口を入ると、自家製粉のための石臼機があり、大きな蕎麦打ち用の台もありました。
よって間違いなく「手打ち」のはず・・。
残念ながら実際に打つところは見られませんでしたが。
おつまみになりそうな単品は、あまり種類がありません。
玉子焼きが無かったのが残念！
ということで天ぷらのコースにしました。
写真がないので記憶が怪しくなりつつありますが、確かこんなメニュー。
①季節のお野菜小鉢（ミョウガ、きゅうり、オクラのおひたし）
②天ぷら（しいたけ、ミョウガ、ナス他）
③湯葉とあんかけの温かいそば
④天ぷら（海老 他）
⑤ざるそば
⑥デザート（フルーツとくずきりの黒蜜）
小鉢もそばもダシはかなり鰹が効いていて、ダシ感たっぷり。
そばは細めで喉越しは滑らか、コシも結構あります。
そばのお味はちょっと上品な感じ。
田舎そばがお好みの方にはちょっと物足りないかも。
ということで、ざるを追加注文してしまいました。
わさびもしっかり生のすりおろしで、辛味と甘味の何ともいえない風味が幸せになります。
天ぷらは薄力粉＋水で玉子は入っていないようでした。
ご主人がその都度配合されますので、1回目の天ぷらと2回目の天ぷらの衣が少々違いました。
全体的には軽い食感で美味しく頂きました。
蕎麦湯も美味しく、とろみもあり、お味も濃厚です。
ご主人とアルバイトらしき女性が一人いらっしゃいましたが、もうちょっとアルバイトの方に頑張って頂きたいですね。
食器の上げ下げや、他諸々に時間がかかりすぎます。
こちらが手伝いたくなるくらい・・・。今後の頑張りに期待してサービス点は３です。