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あ～！懐かしい！
私はこの蜂楽饅頭で育ちました。
実は私が母のお腹にいるとき、母が病院の検診の帰りに
よく買って食べていたそうです。
また弟がお腹にいるときは母が私の手を引いて、一緒に食べていました。
帰りのバスの中、母と白餡の蜂楽饅頭を食べているシーンを
思い出します。
一口がぶりとかみつくと、こぼれそうなくらいのとろりとした白餡が。
甘さが口いっぱいに広がり、母と「おいしいね」とニコニコ。
そして白黒二つずつ家族へのお土産に買っていっていたのでした。
ああ、懐かしい。あの味をまた食べたい。
蜂蜜味は健在でしたか～？
））
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| 店名 | 熊本蜂楽饅頭 熊本本店 |
|---|---|
| ジャンル | 甘味処 |
| TEL |
096-352-8472 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 熊本県熊本市上通5-4 |
| 交通手段 | 鹿児島本線熊本駅から市電で約10分。熊本交通センターから徒歩約7分。熊本空港から熊本駅方面行産交バスで約40分。 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
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3.80
3.76
3.74
3.73
3.66ギャラリーカフェ トト （11m）
（通町筋、水道町、市役所前 / カフェ）
レガロ （12m）
（通町筋、水道町、市役所前 / イタリアン）
ＢａｒＨｉｒｏｎｏｓｕｋｅ （12m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
珈琲人 （13m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 喫茶店）
ホイロ （17m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 喫茶店）
甘味処 あまみや （27m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 甘味処）
BOUCHE’S Cafe （32m）
（通町筋、水道町、市役所前 / フレンチ）
隠れ家DINING 恋のしずく （35m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 居酒屋）
TRATTORIA FEDERICO （44m）
（通町筋、水道町、市役所前 / イタリアン）
時蔵 （45m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 寿司）
洋食の店橋本 （48m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
ままや （50m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
メキシコレストラン・プラサ・デル・ソル （50m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 洋食・欧風料理（その他））
洋食の店 橋本 （51m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 洋食）
コーホー （53m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
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大手亡豆を使い、ハチミツで仕上げた白あんは優しく、絶品。知る限り、最高レベルの白あん回転焼き。とろっとした触感が最高。ハチミツも整える程度しか入っていないに違いない。甘味より、豆が持つ甘さ、香りが楽しめる。白あんはこうでなくては。
◆ 第一印象
持った手の感触が、その辺の鯛焼き、回転焼きとは、明らかに異なる。どう表現すれば良いか分からないか、弾力がありソフトだが、微かなぱりっと感？プリプリ感、美味しいと思うに必要な外皮の硬さ（噛み応えと関係するのかな？）、必要な要素がすべてある。
皮も、小麦粉の良い香りと優しい味。また、この饅頭を持つと手にぽろぽろと粉が付いたり、焼いている最中も繋目は弱いらしく、割れ目が入ったものについては、丁寧にネタの生地をぬり塞いでいた。これから推測するに、繋の量を極力押さえ、少なくしてあるのだろう。一見なんでもない回転焼きなのに、幸せな小麦の香りと味を楽しめるわけだ。
◆ ちなみに、
一言で言えば、素材を大切に。ただ、それをやるには多くの苦労があるに違いない。だから、その一手間が美味しい食材を美味しく食べさせてくれる、うれしい限りだ。
蜂楽饅頭、これまでに食べた回転焼きのなかで、最高でした。