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| 店名 | 菅乃屋 上通店 （すがのや） |
|---|---|
| ジャンル | 馬肉料理、郷土料理（その他） |
| TEL |
096-355-3558 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 熊本県熊本市城東町2-12 ライオンパーキングビル ２Ｆ |
| 営業時間 |
11:30～14:30(L.O.14:00) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 個室 | 有 |
| 席数 |
73席 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
| サービス | テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥5,000 ～￥5,999 ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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3.68タピオカドリンク専門店 tapiking オークス通り店 （18m）
（通町筋、市役所前、水道町 / スイーツ（その他））
わしょく家 一水 （26m）
（通町筋、市役所前、水道町 / 創作料理）
紅蘭亭 上通パビリオン店 （30m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 中華料理）
Cafe SWITCH （43m）
（通町筋、水道町、市役所前 / カフェ）
ダイニング 和ya （45m）
（通町筋、市役所前、水道町 / 天ぷら）
ままや （50m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
メキシコレストラン・プラサ・デル・ソル （50m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 洋食・欧風料理（その他））
洋食の店 橋本 （53m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 洋食）
洋食の店橋本 （53m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
SWISS 上通店 （59m）
（通町筋、水道町、市役所前 / ケーキ）
コーホー （67m）
（通町筋、水道町、市役所前 / レストラン（その他））
TAVERNA curage （71m）
（通町筋、市役所前、水道町 / イタリアン）
甘味処 あまみや （75m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 甘味処）
魚民 熊本上通り店 （75m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 居酒屋）
岡田珈琲 上通本店 （79m）
（通町筋、水道町、市役所前 / 喫茶店）
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馬肉の専門店。ナビを頼りに訪れる。パーキングの2階だからって感じで階段を登って店先に立つと、入口の木の扉がセンサーで大きく開く。店内は別世界。カウンターあり、仕切りの個室あり、すばらしいデザイン。隣の個室からは英語の話し声が聞こえる。初心者であり馬刺し盛合せ5種とレバー刺しをいただく。5種は特選、上、ロース（赤身）、コウネ、フタエゴである。レバー刺し。衝撃的であった。なんだこれは。こんな食べ物、初めて。ごま油や皇帝塩なる塩でいただくのだが、確かに見た目はレバーだが口の中での感触は別世界。牛の生レバーとは似て非なるものである。牛より柔らかく魚より歯ごたえがあり、噛んだ後の舌の上での解ける感触は最高。味もあっさりして臭みがない。ごま油でも塩でもたしかに合う。馬刺しも以前食べたものよりは値段も高く上物なのか、めちゃめちゃ美味しい。フタエゴは初めて食べた。脂と赤身がついた状態の部分で、ロースとコウネを同時にいただくのと同じ感覚か。ご飯として握り盛合せを注文したが、これまたすばらしい。特に特選ロースをあぶったものは最高に美味しかった。なぜこんなに美味しい馬刺しが日本中に広がらないのかなあ。値段が高いからか、生産量が少ないからか、馬を食べるという罪悪感からか・・・。昼間でアルコールもいただかないのに思いに耽るひと時であった。そうそう、ここのお茶。煎茶だが上等で美味しい。
例のごとく素材がすばらしいものを生でいただく際の点数は最高でも4.5しかつけない私の流儀で4.5だが、実際はもちろん最高の5です。