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| 店名 | 黒亭 （こくてい） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
096-352-1648 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 熊本県熊本市二本木2-1-23 |
| 交通手段 | ・JR熊本駅から徒歩10分 |
| 営業時間 |
10:30～20:30 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 第1･3木曜（祝日の場合は営業） |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
（カウンター9席、テーブル26席） |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.18
3.10
3.08東庵 本店 （20m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / そば）
二本木亭 （42m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / 居酒屋）
埼陽軒 （51m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / ラーメン）
はま （53m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / レストラン（その他））
天重 （81m）
（二本木口、熊本駅前、田崎橋 / 天ぷら）
喫茶雨都母 （107m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / 喫茶店）
味処 壱・弐・参 （113m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / 餃子）
おても寿し （115m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / 寿司）
黒龍紅 熊本駅前店 （117m）
（二本木口、田崎橋、熊本 / ラーメン）
花鼓 （165m）
（田崎橋、二本木口、熊本 / 焼鳥）
馬料理専門 天國 （198m）
（田崎橋、二本木口、熊本 / 馬肉料理）
焼肉の本丸 （212m）
（田崎橋、二本木口、熊本 / 焼肉）
末広 （246m）
（田崎橋、二本木口、熊本 / レストラン（その他））
レストラングリーンカーペット （264m）
（熊本駅前、二本木口、熊本 / レストラン（その他））
天翔 （269m）
（田崎橋、二本木口、熊本 / 中華料理）
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２００８ １０月１１日 「黒亭」
人吉で球磨川下りでびしょ濡れになりながら楽しんだ後…
九州最大規模の球泉洞に行く予定だったけど
時間が足りなく、断念(汗
行きたかったなぁ…(ToT)
高速に乗り今夜の宿、熊本市内にへ向かう。
途中、SAで車を止めて休憩。
珈琲買って、フラフラと土産見て楽しんでたら、
ラーメン食べてる人、発見。
一気に啜って美味しそう煮食べてるの見てたら小腹が空く(笑
熊本まで走り、宿に向かう前にまず腹ごしらえへ(‾＾‾)
ナビを設定して、有名店へ直行しました〜
熊本ラーメンの名店、黒亭 (こくてい)へ。
国道から1本中筋の住宅街の中にひっそりとありましたー
昭和32年に画家の主人が奥さんと生活する為に
お店を立ち上げ始めたお店は、主人が13年後に他界。
その後、奥さんがお店を一人で切り盛り。
苦労の甲斐あり現在は熊本ラーメンの代名詞に。
指定の駐車場へ車を止めて、店内へ。
15時過ぎに行ったのにも関わらず店内は8割方、埋まってました〜
カウンターに座りメニューを眺めつつ厨房を覗くと
女性の年配の方が多く働いており、ラーメン店には珍しい光景。
テキパキ働く姿は名店の雰囲気。
見とれていたら、頼んだラーメンがテーブルへ。
ラーメン(590円) チャーシューメン(820円)の2種を頼みました。
焦がしニンニクの香りが店内を充満していて気になってたけど
食べるとこれがまた食欲そそります。
この香りが豚骨の匂いとイイ塩梅に合わさって、見た感じ濃いスープかと思ったけど
想像してたより柔らかい口当たりで独特の旨みがあっても、
しつこくないこ黒亭の特製スープ。
脂分の少ない、豚頭骨のみを使ってるとのことです。
チャーシューは柔らかく煮込まれた、今流行りの叉焼じゃなく
正統派のしっかりとした味わい。
赤身が肉々しくて自分好みの叉焼でした〜
毎日4〜5回、しょうゆで煮込み仕込んでるそうです。
チャーシューメンの叉焼は豚ももの芯の部分で程よく脂身の入ってます。
麺はストレートでやや太めの麺。
生粋の道産子な、おいらはちぢれ麺に慣れ親しんでいたので、
どうかなと思いながら麺を啜ると、スープに良く絡んでツルっと喉を通って行きます。
もやしのシャキシャキ感もイイ感じでした〜
数年前に熊本の知人がお店の本に載せる歴史誌を作るとかで
写真を写していて黒亭は「美味しいよ!」と聞かされており、
訪問で来て良かったです!