土佐料理の老舗です

高知のはりまや橋近くのアーケードの中ほどに店構えの立派な料理屋があります。これが土佐料理の老舗であります「司」です。東京にも店をいくつも出していますが名前は「祢保希・ねぼけ」と言います。同じ名前にしようとしたのですが、既に司という店が他にあったそうです。

土佐料理の老舗なのですが、最近では酔鯨亭という大衆店のような展開も行っています。でも東京のねぼけなどまだまだ土佐料理の高級店のような趣もあります。

皿鉢料理という土佐の山海の珍味を山と盛上げる独特の料理に人気があります。直系1メートルという巨大な皿に盛ることもあるそうです。本場のタタキ、刺身類、姿寿司など見た目にも綺麗で美味しさも強調されます。

出張で高知に来ました。既に得月楼には訪問しましたので今回はやはりこの店です。

店内は写真のように広々とし又天井も高くてさすがに老舗の立派な造りです。このような余裕のある空間では本当に寛いで食事ができます。一人ですので定食ものを確認すると多くが天ぷら付ですので、それの入っていない「鰹たたき定食」1260円、に本場の酒盗、鰹のちちこ、鯛のあら煮をお願いしました。

鰹のたたきは流石に野趣あふれる美味しさで風味も楽しめます。柚子を使った自家製のチリ酢とニンニクをつけて食べると豪快さも感じて満足感あふれる味わいとなります。酒盗も本場のものは何かしら味が上品と思えます。一つ残念なのが鯛のあら煮でやや小ぶりで旨味ももう少し欲しいところです。

定食には味噌汁、香の物、切り干し大根、ご飯が付きますので、これでもうお腹が一杯になりました。酒は最初にビールで、すぐに土佐鶴をお願いしました。やはりこれだけの肴ですと日本酒が欲しくなります。

食後にこの辺りを散策しましたが夜のはりまや橋は赤い欄干が灯りに浮かび上がるだけで、川自体がないのであまり風情を感じません。むしろ近くの店で売られています鳴子にこれからの季節を予感させる風情を感じます。