橋本食堂 "橋本食堂"

須崎の人に聞いたら、鍋焼きラーメンで町おこしをしても、
美味しい店はここしかないって、言うので、
行ってきました。
で、味の違いを知ろうと思って、違う店にも行こうと思うのですが、高知はね、下手すると本当に不味い店とかへいきであるので、勇気がなく、過去3回の鍋焼きラーメンは、結局ここで食べています。

ただ、日曜日やっていないので、すごく行きにくい。
そして、なにせ、鍋焼きだからすごくまたされます。
ラーメンの途中で食べるようにって事なんでしょうけど、
先に出てくる漬物をぽりぽり食べて待ちます。
ちなみに客層は地元の人が多い。

で、土鍋に入ったラーメンが出てきます。
何だ、ただの土鍋入りだkら、鍋焼き？！って思ったら、
間違いです。
この甘さも絶妙な味わい。
そして鍋焼きのおかげでいっこうに冷めてくれない麺を
はふっはっふ言いながら、汗だくになって食べます。
具はそんなに多くないんですが、
熱くて、そんなに一気に食べられないので、お腹がいっぱいになってきます。
でも、麺が伸びたらいやだなぁと思っていると、
これがまた、湯で加減がすばらしい。
ちょっと固め？って思ってたら、
時間がたっても伸びてだらーんてならない。
あぁ、麺がうまいんだぁ。と感心します。

地元のかたがたは、ご飯も一緒に頼んでいましたが、
私は、、、ご飯も入らないので、
ラーメンだけ食べました。

高知に行って、何回目かとかであれば、わざわざ行く価値ありです！

ただ、初めての高知だと、他にも食べるものがあるので、
海の幸、山の幸を優先して～♪