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麺
麺（めん）とは、小麦粉（あるいは、そば粉、米粉、各種のデンプンなど）に水と塩などを加えた生地を細く長くしたもの。中国語における「麺」については#発祥や日本国外の麺 後述。 日本では、主に細長い形をしたものを麺と呼ぶ。 「麺」は法令では平仮名で「めん」と書かれる（「カップめん」など）。 世界各地には様々な食材を原料とした、多種多様な麺が存在している。さらに麺を調理した麺料理となると、そのバリエーションは数え切れないほどである。 麺の誕生には諸説あり定かではない。中華人民共和国 中国原産のコムギ 小麦による餅が食べやすく改良されて生まれたとされる麺がアジア各地に広がり、マルコ・ポーロによってイタリアに伝わったとの説が流布している。中国に小麦が伝わったのは前漢（紀元前1世紀前後）時代に西方との交易路が開けてからであると言われているが、他の穀物を使った麺が地中海地域で小麦粉のものに変えられた可能…
出典：フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』：麺 更新:2010/12/09 16時05分16秒
全国にある麺に関連するお店92,614件を一般ユーザーの口コミをもとに集計した様々なランキングから探すことができます。
美味しい麺に関連するお店や、人気の麺に関連するお店が簡単に見つかります！
「麺」で検索しました。 検索条件を変更する
口コミに「麺」を含むレストラン 1～20件を表示 ／ 全92614件
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：-
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 梅肉、針しょうが ③ 向附(お造り) ④ 椀物(ぐじ豆腐、よもぎ麺、汲み上げ湯葉) ⑤ 奥出雲の黒毛和牛の炙り、赤山椒のソース、マッシュルームソース ... 合わせがあるのも楽しいです。 ここでお椀。甘鯛豆腐とよもぎ麺が入っています。 このお椀には圧倒されました。最初は淡々と静か ... ような食感は格別です。 宮古島の蓬を使ったというよもぎ麺も、つるんとした喉越しと仄かな香りが夏を感じさせます ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... ウンブリケッリ。 牛テールとごぼうのラグー。 まずおうどんみたいな太麺だ ... 紅ずわいではなく本ずわいだと思います。 キターラは生麺で、モチモチと上顎に貼り付くような独特の食感で美味で ... パペッティ 師崎産 地のサザエのジェノベーゼ 貝肝のサルサ ◎- 麺の独立感と噛み心地、バジルソースのネットリ濃厚な風味 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... パエリアにしてみました! パスタパエリアなのですが、柔らかい麺で思っていたものとは違いました。 私としては おじゃ をオススメ ... は脂身が甘くて、ホントに上質。 彼も絶賛してました。 細麺のパエリアも香ばしくてGOOD! 食後スイーツ、レモンチーズムース ... バレンシア風おじや」 パエリアがパスタになったイメージ。 麺はカッペリーニの細さ。パプリカや、海老を中心とした魚介 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥15,000～￥19,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 甘手鰈(あまてがれい)と淡路の石茂魚(あこう) 写真手前にあるのが、イカそうめん 麺つゆが掛っており、ウニとのオクラをすり潰した物と一緒に頂きます。 あなごさん(ホロッとします) 目出 ... スッキリした良い甘味でした。 ・イカとウニ イカそうめんにウニ+オクラをすり潰した物に、麺つゆを掛けたモノ。 イカ+ウニのセット、って好き過ぎる。。。 つゆもアッサリしたもの ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： / デート / / / /
... 脂身は美味しく頂きます。 ☆ガーリックライスor食事(そうめんorリゾット) ガーリックライスはご飯の水分がいい具合に飛んでいて、もっちりした歯ごたえが大好きです。 そうめんは麺が極細でしっかりした歯ごたえがあります。主人はそうめんがあまり好きではないのですが、ここのそうめんは本当に美味しいと好んで食べています。 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： / / 接待 / / /
... ぉ! 最後はフルーツがたくさん入ったヨーグルトだったよぉ!帰りに刺身で使ってる醬油を土産にくれたよ!自信あんだなぁ! でも昼飯に5000円は出せねーなぁ!今日もお腹一杯おおの麺でした!!! 全てに気合が入ってました 日本に生まれて良かったとしみじみ感じ入りました... 25000円のおまかせをいただきました。 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... と、どこか寂しそう。。。笑 この日は服部幸應氏が、どこぞの雑誌でおススメしていた、 龍の子 を2号と訪問。 麻婆豆腐はなかなか、棒々鶏はまあまあだったが、〆の坦々麺が弩・凡庸(冷・温共に)で煮え切らない二人はピーンと来る。 「これから 都 あるな」、と。 2号が徐に電話をすれば、 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 機会は少ないです。 とは言え、私も最近、もり蕎麦の食べ方(麺をつゆに少しだけ付けて食べる)をマスターしたので、旨い蕎麦ならば、食べてみたいと思うようになりました ... つゆに下の方だけチョンと付けて食べるのが旨いです。 ・麺の量は少なめですが、それでも、ゆっくり味わいながら食べていると、最後の方は麺が乾いて喉越しが落ちてきました。聞いたところ、十割蕎麦は ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥30,000～
用途： / / 接待 / / /
... 鮎の一夜干し」 鮎の一夜干しは初めて頂きました。干すことで旨味が増しています。たでの葉の辛味がキリッときます。 「鱧のそうめん」 とても手間のかかりそうな仕事です。麺つゆにつけて、つるんと頂きます。 「鴨のロースト ウスターソース 胡麻ダレ」 醤油かと思いきやなんと和食で珍しいウスターソースが小皿に入っていました。 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 西洋葱を糸状に裂いたものと、根セロリの細切りが極細の麺のようになっている。 その上にはぷりぷりのボタン海老 ... 刻まれたボタンエビの下にポロ葱、 ポロ葱は筋が取られていて麺のようになっている。 上には“えびせん”のような香ばしさのオレンジ ... のタルタルの食感と葱のネットリとした食感が調和する、麺状だから味がよくからむ。 香ばしい甲殻類の香りにはっきり ...
... 甲殻類をテーマにした3品で構成された前菜。 1品目は、スパイスを効かせた小海老のコンソメスープに、コリアンダーというハーブを浮かべたもの。 2品目は、カダイフという極細の麺を車海老に巻きつけて揚げたもので、グリーンカレーのソースにつけていただきます。 3品目は、蒸したタラバ蟹にトリュフとピーナッツをのせたもので、 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥20,000～￥29,999
用途： / デート / / / /
... 連れさんと感動しながら。 特に気に入った料理は2度目に伺った時に出た十割蕎麦におろしたカラスミが掛かっている料理。 極細麺の蕎麦で、湯がきが10秒とおっしゃっていました。 漆黒の艶やかな四角い器の中心に極細麺の蕎麦、そしてタップリの綺麗なカラスミ... その姿を見た途端、目の前に艶やかな着物姿の芸子さんが現れた様でした。 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... シャンパーニュ カルガモのモモ肉と内臓のラビオリにじゃがいも麺 ホワイトアスパラ。 パン 『デラウェア』 イル・フロタントゥ チョコオムレット ... ヌイユ 鴨肉の赤ワイン煮込み そば粉で作ったきしめん風の麺に、赤ワインで煮込んだ鴨のもも肉を混ぜていただきました。 ただ、最初の説明では「リゾット」と説明されていて、正直、麺と聞いていれば違う料理をオーダーしたと思います。 でも ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥30,000～
用途： / デート / / / 家族 /
... 野菜しゃぶしゃぶは、取ったばかりのお野菜がみずみずしく 「野菜が」おいしかったです。 採って洗って輸送されてから店頭に並んでいるお野菜とは全く違う味。 最後にちゃんぽん麺で〆たのですが、お野菜のしゃぶしゃぶだけで 結構満足だったかも。 ただし。 ただしです。 都内近郊の農家カフェみたいなところであれば、 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 叩き。 冬訪問 新このわた飯蒸し ほたるいか 桜鯛のにゅう麺 黒胡椒仕立て 九条葱 四万十川天然鰻('11/7) たまご お造り ... 酢味噌のお好みで 冬訪問 白味噌雑煮 お椀 桜鯛のにゅう麺 黒胡椒仕立て 九条葱 鹿児島産ふきのとうの御豆腐 鮎塩焼('11/7) 白玉ぜんざい 焚合せ(外観 ... できます 松茸(秋田) 大間鮪 店主様名刺の裏面 桜鯛にゅう麺と九条葱 2010/06/11 山菜と海老 ...
価格（夜）： ～￥999
価格（昼）： ～￥999
用途： 友人・同僚と / / / / 家族 / 一人で
... 牛肉とじ定 天ぶっかけ(980円) 天ぶっかけうどん 単品980円 麺が奥から出て ... ぶっかけ(温) かけうどん 天ぷらセット 1180円 鴨汁ざる 麺UP【2010年3月】 肉ぶっかけ+ちくわ天 天ぶっかけ 980円 ちく玉天生醤油 肉ぶっ ... 熱々で美味しい! エッジがピンと立ったエロ食感の美肌麺!最高金賞受賞クラスだ!ww ちく玉です 「黒毛和牛肉釜玉 ...
価格（夜）：￥6,000～￥7,999
価格（昼）：-
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 早々に切り上げ目黒に移動~。 待ち時間を利用して、たんたん亭系のかづ屋でワンタン麺 を所望。その後サンマルクカフェで資格の勉強をしながら 待機。 何時になるか ... 大きい!これではすぐギブだ... 宝山ロックを所望。 う~ん、苦しくなってきた(汗) ワンタン麺が効いてきたか... もう23時近いし、当たり前か。むしろ眠い。 周りはと言うと、次 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：-
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... しゃぶしゃぶ 鯛骨蒸し デカい... 舞鶴産の活のとり貝。 魚麺&そうめん&温玉 見事な骨切り 春野菜の天ぷら 仲居さん ... これは少し好みじゃなかった。きのこってる。松茸の圧勝。 麺はそうめんより細くて、初めて食べましたが口当たりが ... 味噌が上になんだか美味しい~ちょっと一休み...(#^.^#) 魚麺&そうめん&温玉とろ~りちゅるちゅるっと食べてあっさり ...
... サルシッチャ(豚挽肉、タイム、フェンネル、カイエンペッパー、オレガノ、?ペペ)麺がタリオリーニ、周りにリコッタサラータ、下にパプリカペーストのサルサ) 素敵な一日 ズッコティーノ ... 野生臭さはなく、食べやすいサルシッチャ グラミーニャ パスタ エ パターテ 一皿目は細麺でこちらは太麺 鮪のからすみ・イチジク・ホースラディッシュ・じゃがいも・レモンピール 匂いだけ ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥8,000～￥9,999
用途： / デート / / / /
... のにさっぱりとしていておいしかったです。 きれいなお皿の右上に、素麺?カッペリーニ?をあげたものが10本ほどならべられていて、その上に深い緑色をしたピラミッドがのっています。 麺の方は割崩して、スープに浸し、クルトンのように頂きます。 また緑ピラミッドはルッコラを使ったシャーベットですので、 ...
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また、よみがな（ひらがな、カタカナ）からも検索できます。
2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。
ジャンル名以外のキーワードで検索すると、まずそのキーワードを含む店名のお店が表示され、その次にそのキーワードを含む口コミやメニュー名などがあるお店が表示されます。（右図参照。）
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