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辛子
『からし』より : からし（カラシ、芥子、辛子） アブラナ科カラシナ（学名”Brassica juncea”）の種子からつくられる香辛料の1種。これは和からしとも呼ばれる。これをオリエンタルマスタードという人もいるが、通常はマスタードといわない。 上記及びその近縁の植物の種子からつくられる香辛料の1種をいう。以下に記述する。 からしは、大別して、和からしと洋からしがある。洋からしは、大きく分け、ホワイト、ブラックの2種になる。洋からしはマスタードということが多い。 洋からしのほうが扱いは楽だが、味には明確な違いがあり、和からしと洋からしを取り替えた場合、そのままでも平気な場合と全く味が異なってしまう場合があることに注意する必要がある。また、和からしは独特のえぐみがあり、使用前にあく抜きが必要であることも、洋からしとは異なる。
出典：フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』：辛子 更新:2010/12/09 20:19:50
全国にある辛子に関連するお店7,669件を一般ユーザーの口コミをもとに集計した様々なランキングから探すことができます。
美味しい辛子に関連するお店や、人気の辛子に関連するお店が簡単に見つかります！
「辛子」で検索しました。 検索条件を変更する
口コミに「辛子」を含むレストラン 1～20件を表示 ／ 全7669件
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：-
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 十品目 食事 土鍋で炊き上げられたごはん 焦がし湯 水茄子・辛子、胡瓜・もろみ、大根、ラディッシュ、壬生菜、煮昆布 十一 ... に一献づつ振舞われていきました。 赤出汁椀には別皿で和辛子が一口ごはんにも別皿で葉唐辛子が添えられ供されました ... 胡麻和え、クコの実、ブドウ、薩摩芋薄切り。焼きナス、辛子和え。 白御飯。 お箸はご飯がくっつかないように、ちゃん ...
... しまいました。 近江牛、ほんと ここは 上手く焼いてあって 芝漬けやら 辛子みたいなアクセントがあって 美味しいです。 以前、春に 御 ... 漬けのせ』 鰤の塩焼きにシバ漬けが乗せてあり、それを辛子醤油でいただきます♪ シバ漬けがいい仕事してますよ〜♪脂の乗った鰤をさっぱりといただけるんです♪ 辛子醤油でいただくっていうのも初体験でしたがこれが合う!(v‾▽‾) 『鶏団子とかぶら ...
... のフラン> コンソメと貝のお出汁を使った洋風・茶碗蒸しです。 <寒鰤と辛子のソース> 皮目を軽く炙った寒鰤の刺身を、辛子ベースの和風ソースでいただきます。 <じゃがいものスープ> 夏によく出る ... は、タレに漬けなくとも旨味がギュッと詰まって最高。無論、ポン酢、辛子のタレも肉を引き立ててグ~です。 締めのガーリックライスは、ガーリック ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 鰹は ここで食べたものが一番でしょうかねー。 金目鯛は辛子で脂っこさが消されていて後味もすっきり、 鮪漬けは奥深く ... 色目も鮮やかな期待通りのものです。 「金目鯛 松皮」 辛子がトッピングされています。島寿司風です。皮際の脂と ... にぎりに移行 コハダ 鯛 鰆 春子の昆布締め 中トロ 鯵 金目鯛(辛子で) 車海老 海栗 穴子(塩で) 玉子焼き(伊達巻に近い) お吸い物 ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥30,000～
用途： / デート / / / /
... の能舞台 その場で火を掛けて温めてくれます 浜防風トコブシ辛子醤油 野天風呂 沢煮椀 新婚旅行だったので、寿の ... しみじみ あさば名物、穴子黒米ずし 白だつ、防風、ゆば辛子醤油 お味噌汁はしじみ 穴子黒米ずし 冷酒(鄙願) 大きな出汁巻き 新玉葱水 ... うちの母のもののほうが美味しかった(笑) ◆浜防風 床ぶし 辛子醤油 冷たく冷やされた一品。 あわびと間違えるくらいの大きなとこぶし ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥20,000～￥29,999
用途： / デート / / / /
... コチラ「摘み草料理」の雰囲気が♪ お次は、嬉しい?ドラミ人生★初めての鯉のお刺身とよもぎ麩入りの白味噌椀。 しかしこの鯉刺し★メチャ旨です!臭みも無くプリっプリ★辛子大根で戴きます。 んで、地酒だと飲み過ぎて危険なので、ここいらでワインリストを拝見し、お連れは 殆んど飲まないので、 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... くりとして旨い)、焼胡麻豆腐(これも香ばしくて旨い)、活蛸梅肉掛け 蜂蜜、おそらくサービスで、ローストビーフ風牛ヒレ1切れ(レアに焼かれた牛ヒレは、たっぷり過ぎるほど和辛子がのっていて、涙が出そうになったが、肉は旨かった) ・お椀 うすい豆のすり流し 生湯葉 桜の花(味は良かったが、 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 高い草餅と小蕪 全体をキリっと引き締める役目を担った和辛子が隠し味 ●焼物 酸葉と蕪で包んだ鱒をさらに薄い杉板で ... スライスされたのは、北あかり、と種類が違う。 オマケに和辛子入りで面白い! 今更ながらに申し遅れましたが、最初に飲んだ ... 食事用のめざし、 ブロッコリーとカリフラワーのお浸し には辛子味がつき、 真珠豆の煮豆 は見た目は濃いめですが食す ...
... 鮭も牛肉も、この一口の幸せ。お酒が進みます...。 次も仰天の一皿。天ぷらを白味噌ポタージュで!?? そして不思議にマッチしてしまうのが面白い。 向こう側のほんのり少量の辛子を溶きいれると、また雰囲気が変わります。 海老の下はほっくり海老芋。 極めつけは、このお店の為に特別に焼いたバターたっぷりのブリオッシュを、 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥15,000～￥19,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... の味噌漬けなど 小鮎の飴煮がほろりと苦い ☆鯉のあらい 辛子酢味噌でいただく、鯉はちょっと苦手だったが ... あり、やさしい味わいに胃が温まります。 ③鯉の造りを辛子酢味噌でいただき、さらに食欲が増したところで、 いよ ... 赤こんにゃく 高野どうふ ④おひたし 菜花 長芋 うす揚げ 和辛子 ⑤蕪 揚げ生麩 柚子 あんかけ ⑥白がゆ 白ごはん ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥30,000～
用途： / / / / 家族 /
... 火取り雲子、海老芋雲丹焼 【お凌ぎ】蕪むし、甘鯛、銀杏、舞茸、木茸、山葵 【温物】鴨鍋 白葱、壬生葉、焼麩、粉山椒 取り分けてくださいました 【強肴】烏賊、赤貝、分葱、辛子酢味噌和 ‥の写真はありませんでした 【水物】蜜柑ゼリー 今回、俵屋さんに宿泊した最大の決め手は、お食事が京都No.1という評価を拝見し 3か月前から予約をお願いし、 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... ようですな・・・御正月の名残りで箸置きが羽子板である。 先付は大根、アン肝、鴨ロースを重ねたもの、タレは濃いめのポン酢に大根おろしが入ったモノ、上にはチョコッと辛子がのっかている。 まずこういう時間をかけたものが最初に出てくることで外界とのスイッチが切り替わる。 お造りは寒鮃とタイラ貝、 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： / デート / 接待 / / /
... 蕨、煎り卵をまぶした飯蛸、白魚の柚香煮、菜種辛子会え、花弁百合根 松茸 ... ソルベ 黒蜜アイスと黒胡麻豆腐 ● 酢物:苺ゼリー酢と辛子黄身酢で頂く平貝、若布、蛍烏賊、一寸豆、白アスパラ ... 挟まれていまして、醤油にはつけず、そのままで...。 小鮪 辛子 黄身醤油 はい...こちら定番メニューの1つ 黄身醤油が ...
価格（夜）：￥8,000～￥9,999
価格（昼）：￥3,000～￥3,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... と帆立・烏賊のすり身、ソースで頂きます。 牛ヒレ肉、辛子ソースで頂きます。 蕗、香ばしい風味がします。 車海老、型は大きめ ... 帆立貝と同じソースが掛けられています。 豚肉の大葉巻き、辛子ソースで頂きます。 空豆、塩で頂きます。 クリームコロッケ、醤油で頂きます ... お)で、踊り食いはしろうおです。 菜の花のベーコン巻き、辛子ソースで頂きます。 胡麻豆腐、山葵が乗せられていて醤油で ...
桃源郷 by くうのむわらう（224）
価格（夜）：￥3,000～￥3,999
価格（昼）：￥3,000～￥3,999
用途： 友人・同僚と / / / / 家族 /
... タレという要素が減る分だけ鰻の質と調理の技術勝負になる白焼き。これが美味い。ふっくらと脂の乗った身のほぐれる柔らかさ。生ワサビと醤油が特に最高。 信州水茄子は辛子入りの酢味噌と茗荷で。生で美味い茄子。こちら、つまみもなかなか。近所に住んでいたら飲みに行く店として非常にいいのでは。 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥20,000～￥29,999
用途： / デート / / / 家族 /
... 部屋)部屋の冷蔵庫に用意されている冷たい柿の葉茶 貸し切り露天 ひれ酒 信州牛ステーキ 冷蔵庫の中には野沢菜の漬物が...これが嬉しい。 山女の塩焼き (部屋)自家製のお漬物は甘み+辛子味 貸し切り露天 〆のご飯 バーの風景 部屋から外を眺めます。 山女の塩焼き 蕪のすり流し (部屋) ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： / デート / 接待 / / /
... 紫雲丹」・・・・・・・ツマミ。小皿に塩水漬けされた雲丹。雲丹は当然、美味しいですが、塩水も美味しかった。飲み干しました。 「たかべ」・・・・・・・ツマミ。和辛子と醤油葱の2種類の味が楽しめました。 「撥子と鮑の肝」・・・・ツマミ。私の大好物、不味い訳ないです。 「鮪の中おち」・・・・・握り。 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： / デート / / / / 一人で
... サバ・・私はパス。 ◆私にはサバの代わりに「鰯」・・脂がのり辛子味噌とよく合いますね。 ◆白子・・私の白子好きをご存じのご主人 ... アスパラで作られたソースが甘味もありとても美味しいですね。 ◆はもの辛子味噌がけ・・丁寧に骨切りしてあります、辛みを抑えた辛子味噌ですよ。 ◆何の肝だったかな?鯛だったかな? ◆特製の「潮 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... ぞは全くないけど、お魚の旨味が 加熱によって際立っております、お通しからこれですか! 美味すぎっす。 そして夢にまで見た白アスパラです。 はいっ茹でてあるだけです、ソースも辛子ドレッシングと言っていました ホント、ぼてっとしたぶっといアスパラが4本並んでます、無言の迫力で迫ってきます^^; おもむろにナイフで一口大に切ってからまず、 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥15,000～￥19,999
用途： / / 接待 / / /
... で巻いた鯖寿司・人参葉のお浸し・あん肝と奈良漬サンド等、山のものや海のものが5種盛り。 ■白みそ:白味噌と洋辛子のバランスが最高でした。さすが一子相伝。お餅の焼き具合、椀もすばらしかったです。味噌と井戸水と辛子だけで、この味が作り上げられるとは凄いですね。 ■造り:トロ(ちょうどいい加減の脂ののり)・剣先いか ...
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2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。
ジャンル名以外のキーワードで検索すると、まずそのキーワードを含む店名のお店が表示され、その次にそのキーワードを含む口コミやメニュー名などがあるお店が表示されます。（右図参照。）
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