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皮
皮（かわ）は生物の表面部分を覆っている組織 (生物学) 組織である。外部の環境から内部を保護する役割を立たす。 動物の表皮。（皮膚） 植物の樹皮。 また広義には単細胞生物の体を覆っているものも皮の一種であるが、こちらは細胞膜を参照して欲しい。 皮は、外部の環境から生物内部を保護する部位で、その多くでは傷付いたり破損してもその一生のうちから見れば短い時間のうちに修復する能力がある。動物では角質や体毛といった、傷付いても全く問題とならない層があり、この部分が多少磨耗しても内部から再生される。植物であっても、表皮部分には多少傷付いても生命活動に支障がない層を持ち、必要がなくなれば剥落してしまうようにできている。また免疫の上では、これらの皮は異物の侵入を防ぐ働きをもつ。
出典：フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』：皮 更新:2010/12/09 16時12分55秒
全国にある皮に関連するお店50,764件を一般ユーザーの口コミをもとに集計した様々なランキングから探すことができます。
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口コミに「皮」を含むレストラン 1～20件を表示 ／ 全50764件
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：-
用途： 友人・同僚と / / / / /
... なった人物だが、その風貌は玉村豊夫に似ているものの、皮肉屋ではなく、完璧を求めて立つ ... 感じます。 五島列島の槍烏賊はねっとりした味わい。 その他、鮪の皮を炙ったものや針葱、長芋など、様々な付け合わせがあるのも楽しい ... 組み合わせに...鯛の白子ちゃんと鯛の子ちゃん...パリパリの皮もチップになって添えられています。 計算し尽くされたよう ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... の載った天然鰻。柳家特製の技法で、普通なら硬くなる皮も美味しくいただけました。3代目が選んでくれたシャルドネ ... さみはサッパリしてて酸味があり美味。 一方でロースは皮が甘くて身はシッカリ。バルバレスコを飲み干しちゃいました ... しまって、もう私としたことが。 身のふっくらとした食感、皮の香ばしさ、鮎ともまた違う独特の香り ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... のふぐの身にとても愛称がよかったです。また料理にふぐの皮を細かくしたものがかかっており、 気づかないと分からないが、いい触感を生み出していました ... 広がる香りと ふぐの旨みと食感がすごい!野菜の上にはふぐの皮も散らしてありました。 前菜②「桜の木で燻したフレッシュフォアグラ ... サラダ仕立てトラパーニ風」 車エビは炭火で香ばしく焼かれていて皮ごと頂けました。 魚介類、クスクス、と美味しくボリューム ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... のグリッシーニ ツバスのモホソース和え 青リンゴと赤リンゴの皮のジェラート タパス:スペイン カンタブリア産のアンチョビ 茄子 ... カトラリー 10年10月夜 デザート1品目 ⑥ ハーブティーと小菓子 白い皮まで使った蜜柑のゼリー+ムース 燻製香強め ☆酸味のあるソース ... バスク豚のロースト 』はかなり美味かった。あんなに薄いのに皮がかなり美味いが食べずらかった(皮がかなりカリカリに火 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 大根の壺焼。 おかわり♪ 椀物 酢の物 抹茶と和菓子 桜餅風の皮 【八寸・・・秋刀魚笹蒸寿司、みんく鯨、ホウレンソウ、ナス ... と香ばしい焼き栗が美味いこと 直火でバンバン焼いた方が皮も剥き易いとか ≪豆乳と白いんげんの餅菓子≫ 締めの甘味 ... 美味しさがありますね。 〇はぜのあぶり はぜの背の部分を皮付きで少し炙ってあります。 その上にミョウガと腸を混ぜた ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥15,000～￥19,999
用途： / デート / / / /
... 炊き合わせ(鮑、冬瓜) 近隣で採れた天然鰻、ご飯 身は厚く、皮は気になりません。脂分は少ないですが、鰻そのものの ... 椀盛です。 大きなカニの真薯とミニ大根、シイタケ、ユズ皮が入っています。 まず、ふたを開けた瞬間の香りの広がりがすばらしいです。 これぞ、和食の真髄でしょう ... いるのですが、とても上品な脂で、しつこくありません。 皮もパリッとしていて、香ばしくて美味しいです。 ご飯が欲しくなりますね。 水菜 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥15,000～￥19,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 喜 雲丹 小さな小さなウニ丼 ホウボウ とろてっきゅう さよりの皮 鮨 さえ喜 キャベツの浅漬け 煮蛤☆3 ... 4・5 歯が無くてもいいくらい柔らかくて穴子本来の旨甘 皮ごと食べられて種のない葡萄、ナガノパープル ... シャリの酸味 干瓢の上品な甘さ 見事なバランス 店内 鳥貝 鯛皮と葱のお吸い物 鮨 さえ ...
... の星が付いてる処で、賀茂茄子が、真っ黒に焼かれて、皮もむかずにそのまま、出てきたのには、呆れた事を思い出しました ... デコポンのゼリー』 最後のデザートはデコポンのゼリー♪ 皮を利用した器の可愛さもさることながら、このゼリーのフワフワ ... すぎず上品な味でした お抹茶と一緒にいただきました 最後は果物 皮ごと食べることのできるぶどうと、洋なし 洋なしって ...
... ところがさらなる感激が・・・・・ 2切れになった太刀魚の皮面はパリパリ。見るからにおいしそう~ そしてその魚は当然 ... 根元に近づくほど、甘味が増します。 じゃがいものスープ:皮まで丸ごと擦り下ろしていて、ざらざらとした食感が愉しめます ... 香りが強く感じられました。 メバルの鉄板焼:パリパリになった皮がポイントですね。筍も旬でこりっとした食感がよかった ...
... のブンタンに木いちごのノンアルコールカクテル。 ブンタンの皮まで入るようなフレッシュなブンタンにトニックウォーターでしょうか。さっぱりして甘く飲み心地よい ... クリーミーなトマトのムースでした。四方はトマトの果肉と皮で壁を作っています。混ぜて食べて特別な味。爽やかな旨味 ... 赤いトマトのソース、散らされているのも乾燥したトマトの皮を砕いた粉なのです。 ここでバター。これも良いものです。 パンは2種類 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： / / 接待 / / /
... ありました。鰻に山椒を掛けて、お箸で切って、一口頂くと、皮はパリパリ、身はやわらかで、大好きな食感とお味でした ... アボカド付 カエル と スイカ がキュートです。 スイカは すだちの皮に明太子が詰めてあるの!これは ... と肝のお味噌汁が付いています。 個人的には割鮮のむらの皮めはパリっと香ばしく焼かれた物も大好きです。 こちらのウナギ ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... 1太刀魚焼き ガリ 鮪(しび)赤身(あかみ) 10月の雲丹 鯛 皮霜 小肌 金目鯛 からしつき 失念 ... 追加) 鰆(藁でいぶしたもの) 12.1さわら あじ 穴子(あなご)皮裏(かはうら) 鮪 中トロ 春子 牡蠣 あじ 鯵 鯵 美味そう ... 12追加) かすごの昆布〆 12.1中トロ 海老 穴子(あなご)皮表(かはおもて) 淡路の鯵 中とろ コハダ ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥6,000～￥7,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... づけ(ピクルス) 蒸し野菜 窓から見える風景 待ち合い室 店内 ◆2010.10.7再訪◆ 皮付き白無花果 3枚目 梅干、蕗の含め煮 そば茶とそば饅頭 おろし蕎麦 福井丸 ... のことで、柔らかくて甘味がありました。 ○【2品目】白イチジクの焼き物 ・皮の上から蕎麦粉が掛けられており、皮付きで食べます。 ・穏やかでトロっとした甘味でした。 ○【3品目】野菜の山椒オイル ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥8,000～￥9,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... の物(蕨餅・柿) カウンター4席とテーブル席がある 羊の皮をかぶった狼とはまさしくここのこと! 赤出汁。 水菓子 ... 漬けられたさわらのお味が丁度良くて 焼き具合もさすがですね、皮まですっかり頂きました ☆お凌ぎ 安納いもと銀杏のおこわ ... 揚げた薯蕷饅頭(丸芋とゆば)、軸三つ葉 ③造り→てっさ、皮湯引き ④揚げもの→蓬麩、海老芋(振り柚子) ⑤おしのぎ ...
価格（夜）：￥30,000～
価格（昼）：￥30,000～
用途： / / 接待 / / /
... に若干のパサつき感があったかな。 ・鮭ハラス飯 ○ 鮭の皮をカリッと焼いており、この香ばしさはたまらなかった ... でぼくらのために葛きりつくってくれたり、たけのこ焼いて皮はがしてくれたり、松茸きざんでご飯よそおってくれたりしてくれるんだから。 これ ... 美味。色づき始めた紅葉の上に乗っています。 きぬかつぎは皮を食べないよう言われます(笑)。底面は開いているのでツルンとむけていただける ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / 接待 / / /
... 牡蠣フライ・・・たかむら流で・・。 男鹿のサバ・・・皮パリパリ・・。 昨晩はシエさん夫妻と三人で・・。 さすが秋田の雄 ... や、参りました・・・ 地鶏鍋はキンカンやハツ・セセリ・皮等を牛蒡やセリ(根っ子入り)や葱と一緒に・・・も~バカうま ... たかむら”の特製もなか 」・・・・・・・・・・・皮は金沢の和菓子屋さんから取り寄せ。中身は「木綿豆腐 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 鰻です。 初めて食べました。 凄く身がしっかりとしてて、皮と身がポロポロ外れない。 これだけ大きいので、頭〜尾まで脂の付きかたが違うそうです。 確かに!尾に近づくにつれ皮と身の間の脂の感じ方が変わりました!! 私は頭の方が ... 淡水魚。 うなぎをもう少し脂っぽくした感じでやや泥臭く、皮はゼラチン質でねっとりしてる。 オリーブ油を少し使って ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 忘れちゃいました・・・) アラ 今日のメロンもいつもの厳選! 皮ハギ肝合え 玉子 〆の玉子焼き 癒しのオーラを纏っているギョクです メロン ... 良い雰囲気です☆ 箸休めの美味しい胡瓜 たまご 合馬産 筍 ☆皮の部分もイイ感じです☆ 吸物 先程の車海老の頭パリパリ ... ものっそい美味くなるから! しかも絶妙な炙り加減だから! 皮の香ばしさにメロメロだから!! その皮の内側 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥10,000～￥14,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... メインは金目鯛をオーブンで焼いたもの。身はしっとり、皮はパリッとしている。ソースはクリーム系に薬草を加えた ... 酸味でさっぱり、桜エビの焦げた旨みが印象的 魚は甘鯛 皮の焦げ具合、アロマ豊かで文句なく旨い 肉は芋豚の低温 ... だそうです。クリームではなくバター。上にレモンタルトの皮の部分をくだいたものがトッピングされていて、 強いよいレモンの香り ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥8,000～￥9,999
用途： 友人・同僚と / / 接待 / / 家族 /
... もらうとGOOD。 豆腐は生姜醤油ですが、野菜はポン酢で食べた方が美味しいかなぁ。 更に、蛤出汁の雑炊、蛤出汁の饂飩と続き、もうお腹がいっぱい。 更に水菓子。スイカは皮が薄くて、やたらと甘くて美味。 とどめは小豆のアイスクリーム。マルマン?という店の名品だそうですが、 食べきれませんでした。 ...
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ジャンル名以外のキーワードで検索すると、まずそのキーワードを含む店名のお店が表示され、その次にそのキーワードを含む口コミやメニュー名などがあるお店が表示されます。（右図参照。）
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