トロ
マグロなどの脂肪の多い肉の部位。本項で詳述。 SCEのコンピュータゲーム「どこでもいっしょ」のキャラクターの名前。トロ (どこでもいっしょ)を参照。 トロは、寿司ネタ等として使われるマグロの特定の部位の呼称。脂質の含量が高い腹部の身を指す。かつての日本では、マグロといえば赤身を指し、赤身に比べ品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられておらず、切り捨てられるか、せいぜい葱鮪鍋など加熱したものが食べられていたが、今日では動物性脂肪の旨みが広く知られるようになったことと、保存技術が向上したため新鮮でおいしいトロが食べられるようになり、トロといえば高級品といったイメージがある。
出典:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』:トロ 更新:2010/12/09 16時23分51秒
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口コミに「トロ」を含むレストラン 1~20件を表示 / 全30944件
価格(夜):¥20,000~¥29,999
価格(昼):-
用途: 友人・同僚と / / / / /
... のか、鮪のお造りが私はすべて赤身で、隣りはすべて中トロ。精神世界や茶の精神を語るなら、同額を払っている客 ... 出汁(?)塩水、そして、平目の肝、と6種類。 刺身が、鮪トロ ... 造りは...2名で取り皿に分けわけです。烏賊・鯛・鮪はトロ・鯵のラインナップ。ちり酢と塩ダレで頂きます。 醤油の代わりに正方形の ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 綺麗な赤身とまっ白な脂身のロース。口に入れると脂がトロけます。脂と柚子胡椒が合います。サンジョベーゼの ... 柔らかくい噛みごたえで、 ボソボソ感がなく、口の中でトロけます。美味しい~! 単体で飲むと、ちょっと雑味がある ... 仔鹿ロース 脂がめちゃくちゃ旨い!甘くて、口の中がトロけます。 これに、ボルドーワインが綺麗に重なって ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥6,000~¥7,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... 山形県産“栃の花”の蜂蜜のサルサ ズワイガニのキタッラ メイン:桜鯛 C お肉料理 未来コーンのピュレのタリアテッレ ホールサイドのテーブル ディナーメニューの形式 シャラテッリ しんタマトロける美味しさ 【スペシャリテ】桜で燻したフォアグラ 種付きオリーブ ヤワラと魚介とクスクス 富山県産 ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥6,000~¥7,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... 秋刀魚・モロヘイヤ♪ タパス アップ♡とろけます~ ワイン(ベタストロ2006)、自家製ジンジャーエール タパス②河内鴨のブータン・ノワール ... モホソース和え 色々な葱と蝦夷鮑パルミジャーノチーズと ベタストロ2006 タパス③カンタブリア産アンチョビ、チーズ載せ テーブルセッティング。 自家製ソーセージ 前 ... グラスワイン ◎- 1400円+サ7% スペインの赤ワイン ベタストロ2006 前回の反省を踏まえ、今回はワインを注文。 テンプラリージョ主体のボリュームしっかり、骨太濃 ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... 天麩羅 夜コース あら汁 イラ粉の笹団子。 松藻 まぐろカマトロ たこと大豆の煮物 アップ(コチの酒粕〆+卵) ガゼ雲丹 ハゼ ... 豆乳と白インゲンの餅菓子 お薄。 御飯と御新香 まぐろカマトロ断面 笹巻(サヨリ寿司) 醤油と煎り酒 栗のおこわ ... 寿司 和室からの景色 毛蟹のフライと野菜天ぷら お造りのトロのアップ!★2009/9 ...
価格(夜):-
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / 家族 /
... 笑) カンパ~イ♡ 店舗外観 ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ 大間の鮪、背トロと大トロ やけに広いお部屋です! 先附け のっけから雲丹~♪ 淡海の部屋 信楽の鹿燻製 ... 添えて 今焼いてる最中 焼き物 何とも豪華なお造り! 井戸に見立てて(?) 大間の鮪 背トロと大トロ 向附・・・・240kgの大間マグロの背トロと大トロ 蝦夷鹿ロース ...
価格(夜):¥15,000~¥19,999
価格(昼):¥15,000~¥19,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 河豚の白子黄身醤油焼き☆5 上品な黄身醤油と河豚白子のトロ~リ♪が融合 長崎産アワビ 中は、もみ海苔飯。雲丹 ... ウナギは初めて頂きました。 寒ぶり 河豚白子のスープ仕立て 大トロ、炙ってもらいました! のれそれ とつか ... さえ喜 [白身の薄造り]右アブラメ(アイナメ) 左アマテガレイ トロ☆3・5 椀物 つぶ貝、アスパラ、金時草。北海道の旬 ...
... のも初体験でしたがこれが合う!(v‾▽‾) 『鶏団子とかぶらの煮物』 器が素敵で可愛くて♪ この鶏団子が絶品♪山椒が効いていてふわっふわっの鶏団子でした♪ この優しいトロってした出汁に包まれて〜〜幸せ〜〜(@⌒ο⌒@)b 『蟹雑炊と香の物』 蟹の身がしっかり入ってます! ...
価格(夜):¥20,000~¥29,999
価格(昼):¥6,000~¥7,999
用途: / / 接待 / / /
... など お刺身 造りは鮪赤身づけ、ガス海老、赤西貝、鯛、鮪トロ、細魚。 能登牛くわい焼 茶そばに鴨&フォアグラ ... 頂きました。 弐。 造り。アラ・縞えび・甘海老ラー油漬け。トロのヅケアボカド。さわら。梅貝。 参。 能登牛くわ焼き ... の中には鮪赤身づけ、" ガス海老 "、赤西貝、 鯛、鮪のトロに細魚、飾り重 ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / / / / /
... 失念しました さわら 春子の昆布〆 えぼ鯛の塩焼き 大トロ (カマに近い部位) 平貝の味噌漬け ... 貝 鯛 初秋刀魚! アジ 赤鯥の塩焼き(2011/10追加) 蛤♪ 中トロ 牡蠣の味噌漬け 鯛 12.1かすご イカ ... もの) 12.1さわら あじ 穴子(あなご)皮裏(かはうら) 鮪 中トロ 春子 牡蠣 あじ 鯵 鯵 美味そうなオーラでしょ? 蒸し ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥6,000~¥7,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... ドクダミ茶は、庭先のドクダミとのことで、柔らかくて甘味がありました。 ○【2品目】白イチジクの焼き物 ・皮の上から蕎麦粉が掛けられており、皮付きで食べます。 ・穏やかでトロっとした甘味でした。 ○【3品目】野菜の山椒オイル和え ・ほうれん草は、低気圧調理法とのことです。 ・蒸した野菜の水っぽくないサッパリ感に、 ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥8,000~¥9,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... 椀 造り。 食前酒 お造り:お刺身のサラダ仕立て お造り トロ ぐじ 平目 カウンター正面の花瓶 お造り~鯛昆布 ... 蕪と三つ葉) H23.12 椀物 椀物 鯛と蕪の椀 いわ3 造り 鮪トロと鯛を山葵と薬味と和えて戴きます。 葛仕立て(聖護院 ... ため胃に優しい1品。 てっさ、てっぴ、とうとう身と大トロ・・・・この両極端の様な見た目も美しい組み合わせ ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / 接待 / / /
... キレイです★ 天然子持昆布 真子鰈と三陸産本鮪の大トロ 玉子焼き...だしのきいたカステラみたいな感じ ... 花を包み、竹墨塩を付けて食べます。三陸産の本鮪の大トロ。 「穴道湖産の天然鰻 ... で余計なエグミがなくて美味い! 真子鰈と三陸産本鮪の大トロ 真子鰈の熟成した旨みが凄い、竹炭塩で。 竹炭塩は ...
価格(夜):¥10,000~¥14,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... いか 2010.10 大間マグロ 赤身 5日間ねかせたもの 大間の生トロ。サッと醤油に潜らせてあるようで、そのまま戴いた。味のある一品 ... 白子、至福❤ かんばん 東京では珍しいふぐの握り ☆中トロの漬けは鮪の出汁で☆ 山口産のどぐろ 小鰺 羅臼 ... ゴマが振ってある。 ビルの一階です 鮪 鹿児島産本鮪の大トロ 甲烏賊 2品目 海老 3品目 イカ+雲丹 サザエ トロ 大間産マグロ 1貫目:鮪 口に含む ...
... 違いました。 火の入れ方も申し分ない。 外はカリッと、中はトロ〜リがこの上ないぐらい忠実。 削りパルメザンチーズとトリュフ ... に「これは危険!」と言ったメニュー^^; お肉が口の中でトロっととろける ... レストラン 恵比寿駅から徒歩でいける三ツ星レストランガストロノミ。 三ツ星というだけあって、雰囲気からしてすでに三 ...
価格(夜):¥20,000~¥29,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... が甘酸っぱくて美味。 ★山羊の香りのクラフティ とろっとトロけるキャラメルソース ... ガチョウで出汁をとったスープに、白インゲン豆がはいったトロっと優しい味のスープ。インゲンが食感のアクセントに ... だったっけ。 付け合わせのクスクスがアクセントに。白身のトロとでもいいたいですね。香茸を、葡萄をつぶして作った ...
人徳 by jazzymasa(700)
価格(夜):¥15,000~¥19,999
価格(昼):¥10,000~¥14,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... の入口 「烏賊」 正面 店内と親方 手取川(1) とろっとろで肉厚のトロ あわびの柔らか煮 赤いかを3枚に センスの良い箸袋でした イカ 炙りトロ 入り口 ホテル外側から 小松弥助 ばい貝 APAホテルの1Fにあります。 宝石のようなヅケ。これを食べにきました。 技ありの烏賊 あぶりトロ はまぐり(2011.6.19) 鮪ヅケ まぐろ赤身漬け 1 煮アワビ ...
... ディッシュならまだしも、この後にお肉料理を控えているとは思えない主張ぶり。 心地いい甘さにトロっとしたソースはとても好みでしたが、付け合せの京人参まで甘いのでパンが必須でした ... サービス。山羊、牛、白、青、ウォッシュ、、、全種少しづついただいてみました。熟成してトロけているチーズが最高でした。 デザートも小菓子も十分満足な量と味! <ワイン(グラス ...
価格(夜):¥30,000~
価格(昼):¥20,000~¥29,999
用途: 友人・同僚と / デート / / / /
... 呼吸を始めようか・・・春にはそんな勢いがある。 優しく包み込むように、今夜も始まった。 ○Antipasto ババレーゼを抱きしめているのは、 薪ストーブの灰の中で蒸し焼きにされた、トロペアの赤玉ねぎ。 苦味のあるRiborrajarraのソースにはRhubarbも含まれており、 Rhubarbの酸味が・・・とろけるババレーゼを引締めている。 ...
価格(夜):¥20,000~¥29,999
価格(昼):¥20,000~¥29,999
用途: 友人・同僚と / / 接待 / / /
... クチコを鮪とその脂で和えたもの 炙った鰯を塩〆した中トロで巻く 大原産アワビ 雄雌の肝ソース アワビのキャビア添え ... 釧路産〆秋刀魚その胆のうソースで 手前はイワシステーキ中トロ塩〆鮪のせ 穴子の中にバチコ・・絶妙・・あとノド黒の ... とコハダ 茶わん蒸しの中には小柱が入っています 仰天の大トロ! しかもスジは使いません・・・ 昆布〆ツブ なんだか忘れた ...
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2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。

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